Vũ trụ cửa hàng tiện lợi Hàn Quốc: bốn ông lớn đã được dựng lên thế nào — và người Hàn tuổi 20–30 thực sự mua gì ở đó

Ở Seoul vài ngày là bạn nhận ra ngay: hai ba cửa hàng tiện lợi trên mỗi dãy phố, mỗi cái kiêm luôn vai quán ăn, bưu điện và quầy mỹ phẩm. Tính đến cuối năm 2025, bốn thương hiệu lớn vận hành khoảng 53,000 cửa hàng. Đem con số đó chia cho dân số, bạn có một cửa hàng cho mỗi 960 người. Mật độ ấy đã nhào nặn nên cả một nền văn hóa — nơi cửa hàng tiện lợi không chỉ là một cửa hàng, mà là một lối sống.

Cửa hàng tiện lợi Hàn Quốc đến từ đâu?

Ngày quan trọng là 6 tháng 5 năm 1989. Đó là lúc 7-Eleven chi nhánh Olympic mở cửa ở Oryun-dong, quận Songpa — trong khu thương mại của Làng Vận động viên và Nhà báo Olympic, một khu chung cư Seoul xây sau Thế vận hội ‘88. Korea Seven đã ký thỏa thuận chuyển giao công nghệ một năm trước đó với Southland Corporation, công ty mẹ người Mỹ của 7-Eleven. Vào thời mà phần lớn dãy phố còn dựa vào một tiệm super trong xóm — cửa hàng tạp hóa gia đình bé xíu — thì một cửa hàng sáng đèn 24 giờ và bán mọi thứ theo giá niêm yết cố định quả là của lạ thực sự.

Năm sau đó, 1990, hai thương hiệu nhảy vào cách nhau chỉ vài tháng. Tháng 10, FamilyMart mở chi nhánh Garak-siyoung ở Garak-dong, quận Songpa. Tháng 12, LG25 mở chi nhánh Kyunghee ở Hoegi-dong, quận Dongdaemun. Hai cái tên đó chính là CU và GS25 hôm nay — chỉ có tấm biển là đổi. LG25 thành GS25 năm 2005 khi tập đoàn GS tách khỏi LG. FamilyMart đổi thương hiệu thành CU vào tháng 6 năm 2012, mượn ý tưởng “CVS for You” và lặng lẽ cắt nốt những liên hệ còn lại với chuỗi FamilyMart của Nhật.

Người đến sau cùng là Shinsegae. Cuối năm 2013, hội đồng quản trị E-Mart phê duyệt việc mua lại With Me, một chuỗi nội địa khi ấy có 80–90 cửa hàng. Tháng 7 năm 2017, thương hiệu được tái ra mắt với tên E-Mart24.

🏪 Dòng thời gian của bốn ông lớn cửa hàng tiện lợi Hàn Quốc

Năm 2022, Korea Seven mua lại chuỗi cuối cùng còn thuộc sở hữu Nhật Bản là Ministop — khoảng 2,600 cửa hàng toàn quốc — với giá 313.3 tỷ won. Điều đó khép lại chương của các thương hiệu Nhật trong bán lẻ tiện lợi Hàn Quốc. Bốn ông lớn nội địa giờ nắm trọn sân chơi.

Ô số liệu thứ ba đáng để dừng lại. Năm 2025, tổng số cửa hàng giảm 1,586 — lần co lại đầu tiên theo năm kể từ khi mô hình cửa hàng tiện lợi đổ bộ năm 1988. Thời mở rộng bạt mạng đã hết. Cuộc chiến bây giờ là bán gì bên trong mỗi cái hộp ấy và bán được bao nhiêu. Mọi thứ tiếp theo — nhịp xoay kệ điên cuồng, cơn lốc sản phẩm mới — đều chảy ra từ bước ngoặt đó.

Vì sao lần nào bước vào cũng thấy khác?

Hỏi bất cứ ai lần đầu vào cửa hàng tiện lợi Hàn Quốc điều gì làm họ ấn tượng, và đây là câu trả lời: thứ họ mua tháng trước đã biến mất. Lý do rất đơn giản. Khách hàng cốt lõi là người tuổi 20 hoặc 30, và các chu kỳ trào lưu của nhóm đó diễn ra thẳng trên kệ hàng.

Quầy rượu kể trọn câu chuyện chỉ trong một khung hình. Ở CU, doanh thu highball tăng 553.7% trong năm 2023, rồi 315.2% năm 2024, rồi 190.1% năm 2025. Ở GS25, highball vọt 376.7% trong năm 2024. Xét trên tổng doanh thu rượu vang, rượu mạnh và highball của CU, highball nhảy từ 8.3% năm 2022 lên 36.3% năm 2023, chạm 38.6% vào tháng 1 năm 2024. Vậy mà tính đến giữa năm 2026, trọng tâm đã dịch sang một loại đồ uống hoàn toàn khác.

Đồ tráng miệng, hàng hợp tác thương hiệu — tất cả đều chạy với vận tốc đó. Đây là lý do mọi danh sách nêu tên cụ thể những món “nhất định phải mua” gần như lỗi thời trong vòng sáu tháng. Những gì tiếp theo là một tấm bản đồ dựng trên nhóm hàng, không phải sản phẩm — một khung nhìn đứng vững ngay cả khi từng món đến rồi đi.

Người Hàn tuổi 20–30 thực sự mua gì — bảy nhóm hàng

1. Đồ ăn sẵn — cỗ máy tăng trưởng

Đây là câu chuyện tăng trưởng thuyết phục nhất trong cửa hàng. Ở CU, mức tăng doanh thu đồ ăn liền nhanh dần từng năm: 13% năm 2024, 21.8% năm 2025, và 24.5% cho giai đoạn tháng 1–5/2026. GS25 đạt 23.9% năm 2025 và 19.2% cho tháng 1–5/2026. 7-Eleven ghi nhận 20% năm 2025 và 16% cho cùng kỳ năm 2026. Một hộp cơm có giá 4,000 tới 6,000 won — và khi giá ở nhà hàng leo thang, nó đã tốt nghiệp từ “bữa ăn rẻ” lên “bữa ăn khôn ngoan”.

Chiến trường cạnh tranh đã dịch từ giá sang vị. Cả ba chuỗi lớn đều đại tu các dòng bữa ăn chủ lực với chất lượng làm điểm bán, và họ đang mở rộng nấu nướng tại chỗ — gà rán, pizza, bánh mì tươi — với tốc độ nhanh. đồ ăn cửa hàng tiện lợi không còn phảng phất mùi thất bại như xưa nữa.

2. Đồ uống và cà phê — lý do người ta ghé hai lần mỗi ngày

Lý do số một khiến người Hàn tuổi 20–30 bước qua cửa là một món đồ uống. Nghi thức đã ăn sâu: mua một ly đá, rót cà phê pha sẵn lên trên — phiên bản rẻ nhất của americano đá, đến giờ về cơ bản là một phát minh Hàn Quốc. Các dòng cà phê tự pha trong cửa hàng (7-Café, Café25 và tương tự) cùng nước ngọt không calo vẫn tiếp tục mở rộng. Nhóm này chạy bằng thói quen nhiều hơn là bằng cơn sốt, nên bố cục kệ ổn định nhất cửa hàng.

3. Rượu bia — từ uống cho say sang uống cho ngon

Câu chuyện highball và single malt đã lần theo ở trên chính là tiêu đề lớn ở đây. Quầy rượu cửa hàng tiện lợi đã lặng lẽ được định nghĩa lại: không còn là “rượu rẻ để xong việc” mà là “thứ gì đó thú vị để uống”. Vang, rượu mùi nồng độ thấp và bia không cồn đều đã giành được chỗ đứng cố định trên kệ. Riêng nhóm không cồn còn đang được cấp hẳn khu riêng ở ngày càng nhiều cửa hàng.

4. Tráng miệng và đồ ăn vặt — cái kệ nhanh nhất tòa nhà

Đây là mảnh đất xoay vòng cao nhất trong bất cứ cửa hàng tiện lợi Hàn Quốc nào. Một món tráng miệng hợp tác được thổi trên truyền hình hay mạng xã hội có thể bán hết 20,000 suất đặt trước trong 20 phút — và chuyện đó chẳng có gì lạ. Gợi ý một sản phẩm cụ thể trong nhóm này về cơ bản là vô ích. Đáp án đúng luôn là: thứ đang được chất đống ở hàng trước cùng của kệ ngay lúc này.

5. Làm đẹp — từ mua vội thành điểm đến

Giờ còn có hẳn một biệt danh: pyeon-beauty (pyeon như trong pyeonuijeom, cửa hàng tiện lợi). Ở CU, doanh thu mỹ phẩm tăng 28.3% năm 2023, 16.5% năm 2024, và 21.4% cho tháng 1–11/2025 — và khoảng 70% doanh thu đó đến từ người mua tuổi 10 đến 29. 7-Eleven nhảy vào nhóm này một cách nghiêm túc từ nửa sau năm 2025 và thấy doanh thu làm đẹp tăng 30% so với cùng kỳ trong khoảng 1 tháng 1 đến 21 tháng 6 năm 2026. Động cơ là mỹ phẩm trang điểm giá rẻ — son tint tầm 3,000–5,000 won — và dưỡng da cỡ du lịch. Cũng trong giai đoạn đó, doanh thu làm đẹp của 7-Eleven cho khách nước ngoài tăng 71%. Với du khách, quầy này đã là một phần của hành trình mua sắm.

6. Hàng lưu niệm và album K-pop — cửa hàng tiện lợi làm sân khấu comeback

Nhóm mới nhất trong bảy nhóm. GS25 bắt đầu bán album K-pop từ năm 2023. Đến giai đoạn tháng 1–7/2026, doanh thu cộng dồn từ album thần tượng và hàng hợp tác đã nhân lên 100 lần so với cả năm 2023. Mô hình rất thẳng thắn: phát hành album đúng nhịp comeback, kèm theo các món hợp tác độc quyền. Và đây là phần hấp dẫn: trong nửa đầu năm 2026, hơn 70% giao dịch mua album thần tượng tại GS25 được thanh toán bằng thẻ phát hành ở nước ngoài.

7. Hàng gia dụng và dịch vụ đời sống — cửa hàng vượt ra ngoài các kệ hàng

Thuốc không kê đơn, đồ dùng một lần, ô dù, cáp sạc — cộng thêm gửi bưu kiện, ATM và kiosk bán vé — đang kéo khách ở mọi lứa tuổi. Thói quen kiểm tra tồn kho trên ứng dụng của chuỗi rồi giữ hàng để tới lấy cũng đã bén rễ. Đến lúc này, một cửa hàng tiện lợi Hàn Quốc ít giống một cửa tiệm mà giống một mảnh hạ tầng đô thị hơn, gói gọn trong từ mới pyeonsegwon — chơi chữ từ thuật ngữ bất động sản yeoksegwon (vùng bán kính quanh nhà ga), chỉ khu dân cư mà chất lượng sống được định nghĩa bởi một cửa hàng tiện lợi cách đó hai phút đi bộ.

Nếu đắt như vậy, sao người ta vẫn cứ đến?

Chính người Hàn cũng không nghĩ cửa hàng tiện lợi là rẻ. Trong một khảo sát năm 2026 của OpenSurvey, 76.6% người mua — ba trên bốn người — nói họ thấy giá ở cửa hàng tiện lợi đắt. Vậy mà cũng trong khảo sát đó, 84.1% nói họ sẽ nhớ cửa hàng tiện lợi hoặc thấy không thể thay thế hoàn toàn được.

Các con số hé lộ một khuôn mẫu tiêu dùng đang lặng lẽ tự tái định hình. Tỷ lệ sử dụng trượt từ 88.8% năm 2022 xuống 83.1% năm 2026, và số lần ghé mỗi tháng giảm từ 10.7 xuống 8.5. Nhưng chi tiêu trung bình mỗi lần ghé thì tăng đều hằng năm. Người Hàn đang đi ít hơn và tiêu nhiều hơn cho mỗi chuyến. Bước dịch chuyển ấy đã đưa các chương trình combo — 1+1, 2+1 — thành trọng tâm, và việc mở ứng dụng của chuỗi xem khuyến mãi trước khi ra khỏi nhà giờ là bản năng thứ hai.

Điều này có nghĩa gì với du khách?

Cửa hàng tiện lợi Hàn Quốc đã được dệt sẵn vào lịch trình du lịch. Trong nửa đầu năm 2026, doanh thu từ thẻ nước ngoài tại GS25 tăng 60.2% so với cùng kỳ. CU chứng kiến số tiền thanh toán từ nước ngoài vọt 65.7% trong tháng 1–5. Vào tháng 7, khoảng 100 cửa hàng ở các điểm du lịch ven biển — Gangneung, Sokcho, Haeundae, Jeju — ghi nhận doanh thu từ khách nước ngoài tăng 136.9%. Nhóm hàng dẫn đầu: nước đóng chai và đồ uống, tiếp theo là mì gói, sữa và đồ ăn vặt. Các địa điểm dẫn đầu về chi tiêu bằng thẻ nước ngoài: Myeongdong, rồi Hongdae, rồi Jeju.

GS25 đã triển khai K-Station, một mô hình cửa hàng hướng tới khách nước ngoài với nồi nấu mì kiểu sông Hàn, đồ uống được ưa chuộng và các món quà lưu niệm. Tính đến cuối tháng 6 năm 2026, 91 cửa hàng đã được chuyển đổi, với kế hoạch đạt 200 vào cuối năm.

Các con số tăng trưởng và bảng xếp hạng ở trên là chính xác tại thời điểm đăng bài. Bản thân các kệ hàng thì chạy nhanh hơn. Hãy nắm bộ khung của từng thương hiệu và hình dạng của các nhóm hàng — sau đó, hàng trước cùng của kệ sẽ nói cho bạn mọi thứ cần biết.