Quán cà phê thuần chay ở Seoul mà người Hàn thực sự tìm và quay lại (2026)

Tìm “vegan café Seoul” và bạn sẽ nhận về hai kiểu danh sách. Một kiểu viết bằng tiếng Anh cho khách nước ngoài. Kiểu còn lại chép từ một bài tạp chí vài năm trước, mà một nửa số quán đã đóng cửa. Bài này nhắm tới loại thứ ba — những quán cà phê thuần chay mà người Hàn thực sự tìm trên Naver và Dining Code, để lại đánh giá, rồi quay lại, dựng lại từ dữ liệu kiểm chứng tháng 7/2026.

Ai đi quán cà phê thuần chay ở Hàn Quốc?

Dân số ăn chay ở Hàn Quốc nhỏ hơn nhiều — và khác về bản chất — so với hình dung của phần lớn mọi người. Trong khảo sát tháng 6/2025 của Hankook Research trên 1,000 người trưởng thành Hàn Quốc toàn quốc (sai số chọn mẫu ±3.1%p ở độ tin cậy 95%), 17% nói họ “đang theo hoặc muốn theo chế độ ăn từ thực vật,” và chỉ 4% tự nhận là người ăn chay nghiêm ngặt.

Con số thứ ba mới là con số đáng chú ý. Ngay cả trong nhóm người Hàn tự gọi mình là “ăn chay,” 87% vẫn ăn thịt, 92% ăn trứng và 84% dùng sữa. Ở Hàn Quốc, “ăn chay” phần lớn có nghĩa là flexitarian — thỉnh thoảng ăn từ thực vật — và người thuần chay nghiêm ngặt là nhóm quá nhỏ để xuất hiện ổn định trong các khảo sát cấp quốc gia.

Sự thật này định hình toàn bộ bức tranh quán xá. Đó là lý do phần lớn quán cà phê thuần chay ở Seoul là tiệm nhỏ một người hoặc gia đình, chỉ mở 2–4 ngày mỗi tuần, và cũng là lý do khách của họ thường viện lý do “tôi muốn ăn ít bột mì,” “tôi không dung nạp lactose,” hay “tôi cần đồ không gluten” nhiều hơn là chủ nghĩa thuần chay nghiêm ngặt. Hơn một nửa số quán trong danh sách này tự quảng bá đồng thời là thuần chay và không gluten.

---

10 cái tên này được chọn thế nào

Bảng xếp hạng dành cho du khách và điểm đánh giá tiếng Anh bị loại bỏ. Thay vào đó, dữ liệu thực tế từ những nền tảng người Hàn dùng được kiểm chứng trực tiếp ngày 27/7/2026 và cân nhắc theo bốn trục.

---

Quán cà phê thuần chay Seoul: top 10

🏆 Top 10 quán cà phê thuần chay Seoul — dữ liệu Dining Code kiểm chứng ngày 27/7/2026

#	Quán	Khu vực	Mức độ thuần chay	Không gluten	Dining Code	Ngày mở
1	앞으로의빵집	Ikseon-dong (Jongno)	100% thuần chay	Tất cả món	★4.3 / 8 đánh giá · 69 điểm	Chỉ thứ Sáu–Bảy
2	포포브레드	Yeonnam (Mapo)	100% thuần chay	Chỉ món từ gạo	★4.4 / 11 đánh giá	Thứ Ba–Bảy
3	바이두부	Haebangchon (Yongsan)	100% thuần chay	Chưa xác nhận	★4.5 / 15 đánh giá · 80 điểm	Thứ Năm–Chủ nhật, chỉ buổi sáng
4	비건네이처	Seokchon (Songpa)	100% thuần chay	Không bột mì	★5.0 / 5 đánh giá · 69 điểm	Hằng ngày
5	두두리두팡	Mangwon (Mapo)	100% thuần chay	Tất cả món + không hạt	★4.0 / 6 đánh giá	Xác nhận trước khi đi
6	이뮤 베이크샵	Hapjeong (Mapo)	100% thuần chay	Ghi nhãn từng món	★4.3 / 6 đánh giá	Thứ Năm–Chủ nhật
7	베이크샵 피봇	Bangbae (Seocho)	100% thuần chay	Chỉ món dán nhãn GF	★4.2 / 12 đánh giá · 77 điểm	Thứ Ba–thứ Hai
8	유알티 (URT)	Mangwon (Mapo)	100% thuần chay	Không (nền sourdough)	★4.4 / 10 đánh giá	Hằng ngày
9	널담은공간	Haebangchon (Yongsan)	Toàn bộ đồ uống thuần chay	Chưa xác nhận	★4.8 / 5 đánh giá · 67 điểm	Hằng ngày
10	LOOOP 루프	Seongsu (Seongdong)	Một phần (nhãn dán đánh dấu món thuần chay)	Một số món	★4.2 / 7 đánh giá · 71 điểm	Hằng ngày

Đừng nhìn con số theo mệnh giá — hãy xem cỡ mẫu đi kèm. Quán thuần chay ít khách vãng lai, và phần lớn chỉ quanh quẩn 5–15 đánh giá. ★5.0 từ 5 đánh giá chưa chắc đã hơn ★4.5 từ 15. Hai nơi duy nhất trong danh sách vừa có mẫu chắc vừa có điểm chắc là 바이두부 (By Tofu) (15 đánh giá · 80 điểm) và 베이크샵 피봇 (Bakeshop Pivot) (12 đánh giá · 77 điểm).

1. 앞으로의빵집 (Ahead of the Bakery) — Ikseon-dong, 100% thuần chay, chỉ mở thứ Sáu–Bảy

Nơi này có dấu vết quay lại mạnh nhất trong tất cả quán của danh sách. Không bơ, sữa, trứng, GMO, bột mì trắng, đường trắng, muối trắng hay gạo trắng — thay vào đó là dầu dừa hữu cơ, sữa hạnh nhân tự làm và bơ thuần chay tự làm. Mọi món trên thực đơn đều mang nhãn (VG/GF), nên chẳng phải đoán mò.

Điểm trừ: cửa chỉ mở đúng hai ngày mỗi tuần. Thứ Sáu và thứ Bảy, từ trưa tới 7 giờ tối. Chấm hết. Các món hút khách gần như vận hành theo cơ chế đặt trước, và một blogger từng viết, “Tôi đã đếm — tôi tới đây 12 lần rồi.” Một câu cứ xuất hiện đi xuất hiện lại trong các đánh giá: “Nơi đập tan niềm tin của bạn tôi rằng bánh thuần chay thì dở.”

Món chính: Dark Chocolate Raspberry (VG/GF) ₩9,800, Mocha Caramel (VG/GF) ₩9,400, Lemon Pistachio Tart ₩9,400, Organic Matcha Red Bean Cake ₩9,600, Vegan Rice Salt Bread ₩3,800.

29-1 Samil-daero 32-ga-gil, Jongno-gu · Thứ Sáu–Bảy 12:00–19:00 (đóng cửa thứ Hai–Năm) · Đi bộ 4 phút từ lối ra 3 ga Jongno 3-ga · Kiểm chứng trên Dining Code, ngày 27/7/2026 📍 Mở trên Naver Map

2. 포포브레드 (Popo Bread) — Yeonnam, tiệm bánh thuần chay số 1 Mapo-gu theo Dining Code

Hạng số 1 của Dining Code cho “tiệm bánh thuần chay Mapo-gu.” Tín hiệu rõ nhất ở đây không phải điểm số — mà là ngôn ngữ trong các đánh giá. “Bánh mì gối ngon nhất,” “ciabatta ngải cứu lúc nào cũng hết nếu đi muộn” — những câu như thế cứ lặp lại. Khi chuyện quay lại và chuyện cháy hàng xuất hiện cùng nhau trong đánh giá, nghĩa là nhu cầu nội địa có thật.

Các món nền gạo thì không gluten, nhưng tiệm cũng làm ciabatta gạo lứt, ô liu và hành tây, nên không phải món nào cũng GF. Đây là một trong những địa chỉ dễ chịu nhất về giá trong danh sách. Bam-siki ₩8,500, Gok-siki ₩8,000, Heuk-siki ₩7,500, Rice Salt Bread ₩4,000, Rice Bagel ₩4,000, Mugwort Rice Cake Scone ₩4,300, Americano ₩3,800. Set quà thuần chay ₩30,000, bánh nguyên chiếc ₩40,000.

13 Donggyo-ro 18-gil, Mapo-gu · Thứ Ba–Bảy 12:00–18:00 (đóng cửa Chủ nhật–thứ Hai) · Gần lối ra 3 ga Hongik Univ. · Kiểm chứng ngày 27/7/2026 📍 Mở trên Naver Map

3. 바이두부 (By Tofu) — Haebangchon, điểm tổng hợp Dining Code cao nhất danh sách

Trong tất cả địa chỉ thuần chay được kiểm tra cho bài này, By Tofu dẫn đầu với 80 điểm tổng hợp trên Dining Code. Hương vị 5.0 (100% đánh giá “ngon”), vệ sinh 5.0, đáng tiền 4.6, phục vụ 4.6 — và không một đánh giá tiêu cực nào. Thực đơn 100% thuần chay, lấy đậu phụ làm nền, và Dining Code xếp quán vào nhóm “Salad · Tiệm bánh thuần chay.”

Món đinh là Eggless Egg Sandwich ₩13,000 — cái tên đã là lời mô tả. Ngoài ra: By Tofu Wrap ₩14,000, VCLT Wrap ₩14,000, Sunrise Bowl ₩13,000, Badoo Banh Mi ₩14,000.

Một chi tiết đáng lưu ý — đây là quán duy nhất trong danh sách mở cửa từ 9 giờ sáng. Đánh đổi: quán đóng lúc 4 giờ chiều (nhận đơn cuối 3:30 chiều) và nghỉ thứ Ba, thứ Tư. Nếu bạn cần một bữa sáng thuần chay ở Seoul, gần như chỉ có đây.

10 Sowol-ro 20-gil, Yongsan-gu · Thứ Năm–thứ Hai 09:00–16:00 (LO 15:30, đóng cửa thứ Ba–Tư) · Kiểm chứng ngày 27/7/2026 📍 Mở trên Naver Map

4. 비건네이처 (Vegan Nature) — Seokchon · Songnidan-gil, lựa chọn chắc tay nhất khu Gangnam

Nếu bạn ở vùng Gangnam và cần một tiệm bánh 100% thuần chay, đây hiện là phương án vững nhất. Tấm biển ngoài cửa nói rõ: “Không bột mì nữa — tiệm bánh gạo 100% thuần chay, nướng mới mỗi sáng.” Không bột mì, sữa, bơ hay trứng. Họ dùng bột gạo và gạo lứt trong nước.

Giá: Basil Tomato Vegan Cream Cheese Rice Bagel ₩7,900, Vegan Tiramisu Rice Cake ₩8,700, Vegan Carrot Rice Cake ₩8,300, Vegan Rice Chocolate Gâteau ₩8,900, Rice Glazed Doughnut ₩3,300, Vegan Rice Pizza ₩5,000, Vegan Latte (sữa yến mạch) ₩5,800, Americano ₩4,500. Cộng thêm ₩1,000 vào giá đồ uống nếu ngồi tại quán.

448-1 Songpa-daero, Songpa-gu, phòng 102–103 · Hằng ngày 10:00–21:30 · Gần lối ra 1 ga Seokchon, Songnidan-gil · Kiểm chứng ngày 27/7/2026 📍 Mở trên Naver Map

5. 두두리두팡 (Duduri Dupang) — Mangwon, thuần chay + không gluten + không hạt

Khi các hạn chế ăn uống chồng lên nhau, lựa chọn rơi rụng rất nhanh — nhưng nơi này tích được cả thuần chay, không gluten lẫn không hạt cùng lúc. Không sữa, trứng, bơ, bột mì hay các loại hạt, và vị ngọt chỉ đến từ allulose và đường dừa. Họ tự nhận là nơi đầu tiên ở Hàn Quốc tự phát triển được món canelé thuần chay không gluten.

Giá: Vegan Gâteau Cake ₩10,500, Vegan Cheesecake ₩10,500, Vegan Rice Sheet Cake ₩10,500, Vegan Tuique ₩9,600, Canelé ₩3,500–₩3,800, Dulauni ₩5,800. Bingsu ít đường cho hai người (chỉ mùa hè) giá ₩16,500.

19 World Cup-ro 23-gil, Mapo-gu · Cách lối ra 2 ga Mangwon 341m · Xem ghi chú về giờ mở cửa bên dưới · Kiểm chứng ngày 27/7/2026 📍 Mở trên Naver Map

6. 이뮤 베이크샵 (Imu Bakeshop) — Hapjeong, cái tên các tạp chí tìm ra trước tiên

Không bột tinh luyện, đường, bơ, sữa, trứng hay chất bảo quản — và mọi món đều mang ký hiệu (vg,gf). Marie Claire Korea đưa quán vào vị trí đầu tiên trong chuyên đề tiệm bánh thuần chay năm 2021, và từ đó nơi này thành cái tên quen trong mọi bài tổng hợp tráng miệng không gluten ở Mapo-gu.

Điều thú vị nằm ở quỹ đạo. Một bài báo năm 2021 mô tả quán chỉ mở thứ Sáu và thứ Bảy. Tính đến tháng 7/2026, quán đã mở từ thứ Năm đến Chủ nhật — bốn ngày. Một tiệm bánh thuần chay nhỏ sống được năm năm rồi mở rộng giờ hoạt động không phải chuyện thường gặp.

Carrot Cake (vg,gf) ₩7,900, Pistachio Carrot Cake ₩8,700, Chocolate Mud Cake ₩8,200, Cardamom & Lemon Rare Cheese Tart ₩7,900, Americano ₩5,500, Snowflake Red Bean Bingsu ₩9,800.

57-13 Yanghwa-ro 6-gil, Mapo-gu, tầng 2 phòng 202 · Thứ Năm–Chủ nhật 13:00–20:00 (đóng cửa thứ Hai–Tư) · Đi bộ 5 phút từ lối ra 5 ga Hapjeong · Kiểm chứng ngày 27/7/2026 📍 Mở trên Naver Map

7. 베이크샵 피봇 (Bakeshop Pivot) — Bangbae, tiệm bánh hai mẹ con vững vàng từ 2018

Một trong những địa chỉ lâu đời nhất danh sách. Do hai mẹ con mở ở Bangbae-dong tháng 8/2018 và vẫn chạy đều, với Dining Code ★4.2, 12 đánh giá và 77 điểm tổng hợp — một trong số ít nơi vừa có mẫu chắc vừa có điểm chắc.

Không bơ, sữa, trứng, bột mì trắng, phẩm màu hay chất bảo quản. Nền mặc định cho đồ uống là sữa đậu nành không đường (có thêm yến mạch, hạnh nhân và loại không lactose). Không gluten chỉ áp dụng cho những món ghi “GF” — món lúa mì nguyên cám và yến mạch thì không phải GF. Kiểu tách bạch thật thà như vậy lại xây được lòng tin.

GF Brown Rice Banana Fig Pound Cake ₩4,800, Rice Salt Bread ₩3,000, Power Dark Chocolate Brownie ₩6,500, GF Deep Chocolate Muffin ₩5,000, Earl Grey Citrus Cake ₩11,000. Tart theo mùa (tháng 7–8): GF Summer on the Peach ₩8,500.

5 Bangbae-ro 23-gil, Seocho-gu · Thứ Ba–thứ Hai 08:00–18:00 (nghỉ thứ Hai) · Đi bộ chưa tới 1 phút từ lối ra 3 ga Naebang · Kiểm chứng ngày 27/7/2026 📍 Mở trên Naver Map

8. 유알티 (URT) — Mangwon, nơi trọng tâm là sourdough và bữa ăn, không phải bánh ngọt

Trong khi phần còn lại của danh sách xoay quanh tráng miệng, URT cạnh tranh bằng bánh mì và bữa ăn tử tế. Mọi thứ được bán — từng ổ bánh, từng đĩa món — đều 100% từ thực vật, nhưng vì tập trung vào sourdough, baguette và croissant nên quán không phải nơi không gluten. Một đánh giá tóm gọn cái chất: “Thuần chay hoàn toàn — chỉ ước gì họ cho tôi thêm một quả trứng.” Đó là cách bạn biết nguyên tắc ở đây rất cứng.

DMZ Baekgang Wheat Sourdough ₩11,000, Chocolate Baguette ₩5,000, Croissant ₩4,000, Salt Bread ₩3,000, Sourdough Sandwich ₩13,000. Món ăn chính bước sang một mức giá khác: Fern Bracken Perilla Oil Pasta ₩21,000, Truffle Oak Mushroom Cream Pasta ₩23,000, Wood-Fired Mushroom Platter with Jangdan Soybean Hummus ₩27,000. Họ cũng làm các buổi pop-up Marché và nhận đặt bàn qua Catch Table.

34 World Cup Buk-ro 7-gil, Mapo-gu · Thứ Hai–Sáu 11:00–21:00, thứ Bảy–Chủ nhật 10:30–21:00 · Ga Mangwon gần hơn ga Hongik Univ. · Kiểm chứng ngày 27/7/2026 📍 Mở trên Naver Map

9. 널담은공간 — Haebangchon, quán thiên về đồ uống chứ không phải tiệm bánh

Quán này có điểm sao cao nhất danh sách (★4.8) — dù chỉ với 5 đánh giá, nên hãy hiểu đúng sức nặng thống kê của nó. Phục vụ 5.0 (100% “thân thiện”), hài lòng về giá 4.6.

Toàn bộ thực đơn đồ uống lấy nền sữa yến mạch và đều thuần chay. Không có món ăn. Vegan Black Sesame Cream Latte ₩7,000, Vegan Almond Cream Latte ₩7,000, Vegan Cake ₩7,500, Basic Vegan Latte ₩6,500, Americano ₩5,000.

Trên thực đơn có một mục tên là “Bưu thiếp gửi tương lai — ₩5,000.” Mức giá đó bao gồm tấm bưu thiếp, phong bì, dấu niêm sáp và cước gửi — và nó sẽ được chuyển tới sau một năm. Nơi này ít giống một quán thuần chay mà giống một góc nhỏ của khu Haebangchon hơn, và đó chính là thứ khiến nó trở thành cái tên tươi mới trong danh sách.

18-12 Sinheung-ro 15-gil, Yongsan-gu · Hằng ngày 12:00–19:50 (LO 19:30, không có ngày nghỉ) · Kiểm chứng ngày 27/7/2026 📍 Mở trên Naver Map

10. LOOOP 루프 — Seongsu, không 100% thuần chay nhưng thành thật về điều đó

Địa chỉ duy nhất trong danh sách không thuần chay hoàn toàn — và đó chính xác là lý do nó có mặt. LOOOP là quán cà phê kiêm tiệm bánh lớn trên đường Yeonmujang-gil ở Seongsu, bán cả bánh thường lẫn bánh thuần chay, dùng nhãn dán navy cho món thuần chay và nhãn trắng cho món thường để bạn phân biệt trong một cái liếc mắt. Tầng hai là Better Choice, một thương hiệu 100% thuần chay vận hành riêng (bánh bao đậu đỏ thuần chay ₩3,000).

Vegan Chocolate Cookie và Earl Grey Cookie mỗi loại ₩2,900, Vegan Protein Muffin ₩3,900, Vegan Pound Cake ₩3,900, Vegan Protein Brownie ₩4,200, Vegan Halmi Gâteau ₩15,000, Vegan Berry Chocolate Chestnut Cake ₩15,000, Americano ₩6,000.

Nói thật lòng: cơn lũ bài blog Naver về nơi này là có thật, nhưng phần lớn người ta tới vì quán ba tầng, sân thượng và các góc chụp ảnh — không phải vì dòng thuần chay. Lựa chọn thuần chay chỉ là thứ yếu, và các đánh giá có nhắc “bánh thuần chay hầu như đã bán hết.” Hãy xem đây là nơi tạt vào khi bạn dù sao cũng đang ở Seongsu, chứ không phải điểm đến vì đồ thuần chay. Một điều nữa nên biết: phàn nàn về mức đáng tiền khá phổ biến (điểm giá 3.3).

9-13 Yeonmujang 5-gil, Seongdong-gu · Hằng ngày 09:30–02:00 (tiệm bánh từ 12:00) · Đi bộ 3–5 phút từ lối ra 4 ga Seongsu · Kiểm chứng ngày 27/7/2026 📍 Mở trên Naver Map

---

Cái bẫy thật sự của quán thuần chay không phải đồ ăn — mà là ngày mở cửa

Đây là phát hiện thực dụng nhất từ đợt khảo sát này. Một tỷ lệ lớn quán cà phê thuần chay ở Seoul chỉ mở 2–4 ngày mỗi tuần. Đó là những tiệm nhỏ một người hoặc gia đình, và khi mọi thứ đều phải nướng mới mỗi ngày thì số ngày duy trì được có giới hạn cứng. Cộng thêm chuyện món hút khách hết sạch trước trưa, bạn có một kịch bản phổ biến đến bất ngờ: cửa vẫn mở, nhưng chẳng còn gì để mua.

📅 Ngày mở cửa — dựa trên Dining Code, ngày 27/7/2026

Quán	T2	T3	T4	T5	T6	T7	CN	Ghi chú
앞으로의빵집	✕	✕	✕	✕	○	○	✕	2 ngày/tuần. Nên đặt trước món hút khách.
바이두부	○	✕	✕	○	○	○	○	09:00–16:00, chỉ buổi sáng
이뮤 베이크샵	✕	✕	✕	○	○	○	○	13:00–20:00
포포브레드	✕	○	○	○	○	○	✕	12:00–18:00
베이크샵 피봇	✕	○	○	○	○	○	○	Mở 08:00, bánh xong khoảng 11–12 giờ
유알티	○	○	○	○	○	○	○	Cuối tuần mở 10:30
비건네이처	○	○	○	○	○	○	○	Bagel 10:00, doughnut 11:00
널담은공간	○	○	○	○	○	○	○	12:00–19:50
LOOOP 루프	○	○	○	○	○	○	○	09:30–02:00, tiệm bánh từ 12:00
두두리두팡	?	?	○	○	○	○	○	Thông tin chỏi nhau — xem Instagram

---

Những quán bị tưởng là thuần chay (mà không phải)

Đây có thể là phần thực dụng nhất của cả bài. Dưới đây là những quán xếp hạng cao trong kết quả tìm kiếm tiếng Hàn nhưng không thuần chay — các trường hợp Dining Code gắn nhầm thẻ, hoặc blogger dịch “tráng miệng lành mạnh” thành “thuần chay” rồi cái nhãn sai đó dính luôn.

Quán	Khu vực	Vì sao không thuần chay
얼스어스 (Earth Us)	Yeonnam	Xếp số 1 cho “quán cà phê thuần chay Yeonnam” trên Dining Code nhưng không thuần chay. Đây là quán zero-waste (không đồ dùng một lần) dùng sữa trong bánh sữa chua và bánh phô mai kem. Với 40 đánh giá — cao nhất khu này — quán rất dễ bị kéo vào các danh sách.
키에리 (Kieri)	Itaewon	Nổi tiếng với lối làm bánh không bơ, không bột mì, nhưng bán bánh phô mai gorgonzola và tart trứng. Đây là chay lacto-ovo, không phải thuần chay. Với 46 đánh giá, quán có lượng tìm kiếm nội địa cao nhất trong cả đợt khảo sát này — cũng chính vì thế mà hiểu lầm lan rộng đến vậy.
1994양과점 (1994 Yanggwajeom)	Mangwon	Được đánh giá tốt vì thực đơn ghi “tất cả món đều không gluten,” nhưng quán xoay quanh bánh phô mai. Không gluten, không thuần chay.
그랭블레 (Grain Ble)	Mangwon	Dining Code xếp vào nhóm “tiệm bánh thuần chay,” nhưng thực đơn có bánh mì gạo ô liu phô mai, tart phô mai và bánh mì phô mai óc chó.
필프리 (Feel Free)	Hongdae	Bagel 100% từ gạo nhắm tới nhóm không gluten, nhưng cũng bán phô mai ricotta tự làm và bánh mì kẹp cá hồi. Hợp lý nếu bạn chỉ cần không gluten.

---

Mật độ quán thuần chay theo khu phố — nơi chúng tụ lại và nơi chẳng có gì

Đây là phân bố thực tế tôi tìm thấy sau khi quét qua các khu thương mại lớn của Seoul. Một vài chỗ khiến tôi bất ngờ.

• Mapo-gu (Yeonnam · Hapjeong · Mangwon) — Nhà vô địch không cần bàn cãi. Dù vậy, thứ hạng mật độ trong nội quận là Mangwon > Hapjeong > Yeonnam/Hongdae, và Sangsu-dong gần như không có quán thuần chay chuyên biệt nào. Đi bộ từ Hongdae xuôi về phía Sangsu, các lựa chọn thuần chay cứ thế biến mất.
• Yongsan-gu, Haebangchon — Một cứ điểm bất ngờ. 바이두부 (By Tofu), 널담은공간 và 베제투스 (Vegetus — burger và lasagna thuần chay, 100% thuần chay với nhiều lựa chọn GF) nằm trong khoảng cách đi bộ của nhau, tạo thành một cụm nhỏ trên thực tế. Sườn đồi phía trên dãy phố chính Itaewon mới là nơi có chuyện để kể.
• Seongdong-gu, Seongsu — Dù cái tên vang dội, các địa chỉ 100% thuần chay chuyên biệt lại hiếm. Tìm “tiệm bánh thuần chay Seongsu-dong” trên Dining Code cho ra bốn kết quả, và hai trong đó là bản trùng lặp cùng một địa chỉ. Phần lớn giống LOOOP — quán thường có thêm dòng thuần chay.
• Jung-gu, Euljiro — Bất chấp biệt danh “Hipjiro,” gần như không có nơi nào bạn gọi được là quán cà phê thuần chay. Blue Coffee Bake gần Inhyeon-dong là ứng viên sát nhất, nhưng toàn bộ thực đơn có thuần chay hay không thì vẫn chưa xác nhận.
• Ba quận vùng Gangnam — Thưa thớt một cách bất ngờ so với quy mô khu vực. Tôi không xác nhận được một quán 100% thuần chay nào quanh ga Gangnam, Yeoksam hay Samseong (COEX). Lựa chọn thật sự nằm rải rác ở Songpa (비건네이처 tại Seokchon) và Seocho (베이크샵 피봇 tại Bangbae), và ngay trước ga Jamsil hay Lotte World Tower cũng chẳng có gì.
• Hannam-dong — Không có quán cà phê, nhưng có một nhà hàng thuần chay: Monk’s Butcher (몽크스부처, ★4.0 · 17 đánh giá). Nếu bạn tìm đồ tráng miệng, hãy vòng sang Haebangchon.

Vì sao bạn không nên tin các danh sách quán thuần chay cũ

Một điều mà đợt khảo sát này làm rõ: một số lượng đáng kể quán cà phê thuần chay Seoul từng lên bài giai đoạn 2018–2022 nay không còn xuất hiện trong kết quả tìm kiếm nữa. Dưới đây là những cái tên không trả về gì trên Dining Code tính đến ngày 27/7/2026.

Quán	Được nhắc trên (năm)	Tình trạng hiện tại
앙뗄파운드 (Entelefound, Yeonnam)	Marie Claire Korea 2021	Không có kết quả tìm kiếm
지구샵 홈&베이커리 (Jigu Shop Home & Bakery, Seongmisan-ro)	Allure Korea 2022	Không có kết quả tìm kiếm
펠른 에스프레소바 (Feln Espresso Bar, Mangwon)	Allure Korea 2022	Không có kết quả tìm kiếm
야미요밀 (Yami Yomil, Yanghwa-ro 7-gil)	Street H 2018	Không có kết quả tìm kiếm
빵어니스타 (Bbang-eonista, Seongmisan-ro)	Street H 2018	Chi nhánh này không còn (Yeouido vẫn mở)
해밀 비건베이커리 (Haemil Vegan Bakery, Hongdae)	Seoul Media Hub 2021	Không có kết quả tìm kiếm
우부래도 (Uburraedo)	—	Chưa đóng cửa — đã chuyển tới ga Sangdo, Dongjak-gu

Quán thuần chay sống bằng biên lợi nhuận mỏng và mặt bằng bé, nên chúng đóng cửa và chuyển địa điểm thường xuyên hơn các mô hình ăn uống khác. Điều đó có nghĩa dữ liệu của bài này cũng có hạn sử dụng. Nếu bạn đang dựa vào một danh sách nào đó — kể cả danh sách này — hãy kiểm tra lại trên Naver Map hoặc Instagram trước khi lên đường.