首爾純素咖啡廳 TOP 10（2026）：韓國人真正搜尋和回頭光顧的地方

在韓國搜尋「純素咖啡廳」，會出現兩種清單。一種是寫給外國觀光客看的英文整理文，另一種是直接複製幾年前的雜誌文章、裡面一半店家早就倒了的清單。這篇文章瞄準的是第三種——韓國人實際在Naver和Dining Code上搜尋、留下評論、一再回訪的純素咖啡廳，用2026年7月的數據重新建立。

在韓國，誰會去純素咖啡廳？

韓國的蔬食人口遠比一般認知的要少，性質也不同。根據韓國Research在2025年6月針對全國18歲以上1,000人所做的調查（抽樣誤差95%信賴水準±3.1%p），自認「正在實踐或嚮往蔬食」的人只有 17%，其中將自己定義為嚴格蔬食主義者的更只有 4%。

這裡最重要的數字是第三個。自稱「蔬食主義者」的人當中，87%會吃肉、92%會吃雞蛋、84%會吃乳製品。 也就是說，在韓國，「蔬食」這個詞大部分指的是彈性素食者（flexitarian，間歇性蔬食），完全純素的人少到幾乎抓不到統計數據。

這個事實直接決定了咖啡廳的生態。首爾的純素咖啡廳大多一週只開2到4天、由一人或家庭經營的原因就在這裡；也是為什麼因為「想減少麵粉」、「有乳糖不耐症」、「在找無麩質」而來的客人，比純粹為了純素而來的客人還多。實際上，這份清單超過一半的店家同時主打純素和無麩質。

---

這10家是怎麼選出來的？

觀光排名或英文評論網站的分數全部不列入標準。取而代之的是韓國人實際使用的平台數據，在2026年7月27日直接確認，並以四個軸向加權。

---

首爾純素咖啡廳 TOP 10

🏆 首爾純素咖啡廳 TOP 10——Dining Code數據為2026年7月27日直接確認

#	咖啡廳	區域	純素範圍	無麩質	Dining Code	營業日
1	앞으로의빵집	益善洞（鐘路）	100%純素	全品項	★4.3 / 8則・69分	僅週五六
2	포포브레드	延南洞（麻浦）	100%純素	僅米製品	★4.4 / 11則	週二～六
3	바이두부	解放村（龍山）	100%純素	未確認	★4.5 / 15則・80分	週四～日，僅上午
4	비건네이처	石村洞（松坡）	100%純素	無使用麵粉	★5.0 / 5則・69分	每日
5	두두리두팡	望遠洞（麻浦）	100%純素	全品項+無堅果	★4.0 / 6則	需確認
6	이뮤 베이크샵	合井洞（麻浦）	100%純素	依品項標示	★4.3 / 6則	週四～日
7	베이크샵 피봇	方背洞（瑞草）	100%純素	僅標GF品項	★4.2 / 12則・77分	週二～一
8	유알티 (URT)	望遠洞（麻浦）	100%純素	否（酸種麵包）	★4.4 / 10則	每日
9	널담은공간	解放村（龍山）	飲品全系列純素	未確認	★4.8 / 5則・67分	每日
10	LOOOP 루프	聖水洞（城東）	僅部分（貼紙區分）	部分	★4.2 / 7則・71分	每日

與其只相信數字，請連同樣本數一起看。 純素咖啡廳的絕對來客數少，評論大多落在5到15則。★5.0只有5則評論時，不一定就比★4.5有15則評論來得好。這份清單中同時具備足夠樣本和分數的，大概只有바이두부（15則・80分）和베이크샵 피봇（12則・77分）。

1. 앞으로의빵집——益善洞，只在週五、六營業的100%純素麵包店

這份清單中韓國人回訪記錄最明顯的一家。不只奶油、牛奶、雞蛋，連GMO、白麵粉、白糖、白鹽、白米都排除，使用有機椰子油和自製的杏仁奶、純素奶油。菜單上每個品項都貼著 (VG/GF) 標籤，完全不會搞混。

問題是營業日。只有週五、週六兩天，中午12點到晚上7點，就這樣。 熱門品項基本上是預約制在運轉，有部落客寫道「光我數得出來的就去了12次」。評論中反覆出現的一句話——「打破朋友說純素麵包店不好吃這個偏見的地方」。

主要品項：黑巧克力覆盆子（VG/GF）₩9,800、摩卡焦糖（VG/GF）₩9,400、檸檬開心果塔 ₩9,400、有機抹茶紅豆蛋糕 ₩9,600、純素米鹽可頌 ₩3,800。

鐘路區 三一大路32街 29-1・週五、六 12:00–19:00（週一～四休息）・鐘路3街站 3號出口步行4分鐘・Dining Code基準 2026-07-27確認 📍 在Naver地圖開啟

2. 포포브레드——延南洞，Dining Code麻浦區純素烘焙坊第1名

Dining Code「麻浦區純素烘焙坊」排名第1名。這份清單中最值得注意的訊號是評論的內容——「吐司名店」、「艾草巧巴達太晚去會賣完」這樣的句子反覆出現。回訪和完售同時被提及，代表真的有在地需求。

米製品的品項是無麩質，但也有糙米、橄欖、洋蔥巧巴達等品項，並非全品項無麩質。價格在清單中屬於最親民的等級。栗子麵包 ₩8,500、穀物麵包 ₩8,000、黑芝麻麵包 ₩7,500、米鹽可頌 ₩4,000、米貝果 ₩4,000、艾草蒸糕司康 ₩4,300、美式咖啡 ₩3,800。也有純素禮盒 ₩30,000、整模蛋糕 ₩40,000。

麻浦區 東橋路18街 13 Se-won大樓 1樓・週二～六 12:00–18:00（週日、一休息）・弘大入口站 3號出口附近・2026-07-27確認 📍 在Naver地圖開啟

3. 바이두부——解放村，本清單Dining Code綜合評分第1名

這次調查中所有純素食業者中，Daco分數80分，第1名。口味5.0（好吃100%）、衛生5.0、價格4.6、服務4.6，完全沒有任何負面評論。以豆腐為基底的100%純素菜單，Dining Code分類為「沙拉・純素烘焙坊」。

招牌是名字說明一切的 Eggless Egg Sandwich（沒有蛋的蛋沙拉三明治）₩13,000。바이두부捲餅 ₩14,000、VCLT捲餅 ₩14,000、Sunrise Bowl ₩13,000、바두越式法國麵包 ₩14,000。

值得注意的一點——這份清單中唯一早上9點就開門的店。不過下午4點就關（最後點餐3點30分），週二、週三休息。如果你需要純素早餐，選擇基本上只剩這裡。

龍山區 素月路20街 10・週四～日 09:00–16:00（LO 15:30，週二、三休息）・2026-07-27確認 📍 在Naver地圖開啟

4. 비건네이처——石村洞・松理團路，江南圈最可靠的選擇

想在江南生活圈找到100%純素烘焙坊，目前這裡是最可靠的選擇。招牌文案直接寫著**「不要再吃麵粉了，每天早上現烤的100%純素米烘焙坊」**——不使用麵粉、牛奶、奶油、雞蛋，改用國產米粉和糙米。

價位：羅勒番茄純素奶油乳酪米貝果 ₩7,900、純素提拉米蘇米蛋糕 ₩8,700、純素紅蘿蔔米蛋糕 ₩8,300、純素米巧克力蛋糕 ₩8,900、米糖霜甜甜圈 ₩3,300、純素米披薩 ₩5,000、純素拿鐵（燕麥奶）₩5,800、美式咖啡 ₩4,500。內用的話飲料加 ₩1,000。

松坡區 松坡大路 448-1 102・103號・每日 10:00–21:30・石村站 1號出口附近，松理團路・2026-07-27確認 📍 在Naver地圖開啟

5. 두두리두팡——望遠洞，純素加無麩質再加無堅果

飲食限制越多，選擇就越少，但這家店同時滿足了純素・無麩質・無堅果三項需求。不只排除牛奶、雞蛋、奶油，連麵粉和堅果類都不使用，甜味只用阿洛酮糖和椰子糖。店家表示是韓國第一個自行研發出純素・無麩質可麗露的品牌。

價位：純素蛋糕 ₩10,500、純素起司蛋糕 ₩10,500、純素米戚風蛋糕 ₩10,500、純素奶油泡芙 ₩9,600、可麗露 ₩3,500～3,800、布朗尼 ₩5,800。夏季限定的低糖雙人刨冰 ₩16,500。

麻浦區 世界盃路23街 19 1樓・望遠站 2號出口 341m・營業時間請參考下方注意事項・2026-07-27確認 📍 在Naver地圖開啟

6. 이뮤 베이크샵——合井洞，雜誌先發現的地方

去除精製麵粉、砂糖、奶油、牛奶、雞蛋、防腐劑，每個品項都標上 (vg,gf)。韓國《Marie Claire》在2021年的純素烘焙坊專題中第一家介紹的就是這間，在韓國無麩質甜點策展中，也持續被當作麻浦區的代表店家。

有趣的是營業日擴大的軌跡。2021年的報導寫著只開週五、週六兩天，但到了2026年7月的現在，已經擴大到週四到週日共四天。小規模純素烘焙坊能撐過5年還增加營業日，這樣的例子並不常見。

紅蘿蔔蛋糕（vg,gf）₩7,900、開心果紅蘿蔔蛋糕 ₩8,700、巧克力泥蛋糕 ₩8,200、小荳蔻&檸檬生起司塔 ₩7,900、美式咖啡 ₩5,500、雪花紅豆刨冰 ₩9,800。

麻浦區 楊花路6街 57-13 2樓 202號・週四～日 13:00–20:00（週一～三休息）・合井站 5號出口步行5分鐘・2026-07-27確認 📍 在Naver地圖開啟

7. 베이크샵 피봇——方背洞，從2018年堅守至今的母女烘焙坊

這份清單中最資深的店家之一。 2018年8月在方背洞由母女開始經營，一路做到現在。Dining Code ★4.2、評論12則、Daco分數77分，是少數同時具備足夠樣本和分數的店家。

不使用奶油、牛奶、雞蛋、白麵粉、色素、防腐劑，飲料基底是無添加豆漿（可更換為燕麥奶、杏仁奶、無乳糖牛奶）。無麩質僅限品名上有「GF」標示的品項——全麥和燕麥品項就不是無麩質。這樣把標示分開的做法反而更讓人有信任感。

GF糙米香蕉無花果磅蛋糕 ₩4,800、米鹽可頌 ₩3,000、超濃黑巧克力布朗尼 ₩6,500、GF深層巧克力馬芬 ₩5,000、伯爵茶柑橘蛋糕 ₩11,000。7～8月限定季節塔「GF Summer on the Peach」₩8,500。

瑞草區 方背路23街 5 1樓・週二～一 08:00–18:00（週一休息）・內方站 3號出口步行1分鐘內・2026-07-27確認 📍 在Naver地圖開啟

8. 유알티 (URT)——望遠洞，不靠蛋糕，靠酸種麵包和正餐決勝負

這份清單中其他店家都以甜點為主，유알티則是以麵包和正餐來決勝負。販售的所有麵包和餐點都是100%植物性，但以酸種麵包、法國長棍、可頌為主，所以不是無麩質。 評論中甚至有人寫道「因為完全純素，如果可以加個蛋就好了」，可見其原則有多徹底。

DMZ白江米酸種麵包 ₩11,000、巧克力法國長棍 ₩5,000、可頌 ₩4,000、鹽可頌 ₩3,000、酸種麵包三明治 ₩13,000。正餐部分，蕨菜紫蘇油義大利麵 ₩21,000、松露花菇奶油義大利麵 ₩23,000、窯烤菇類與長湍豆鷹嘴豆泥 ₩27,000，價位往上跳一級。也有參加Marché市集，並接受Catch Table訂位。

麻浦區 世界盃北路7街 34 1樓・週一～五 11:00–21:00，週六、日 10:30–21:00・望遠站比弘大入口站更近・2026-07-27確認 📍 在Naver地圖開啟

9. 널담은공간——解放村，不靠麵包，靠飲品決勝負的地方

這份清單中星等最高（★4.8）。但評論只有5則，統計可信度不高，僅供參考。服務5.0（親切100%），價格滿意度4.6。

飲品全系列以燕麥奶為基底的純素，沒有正餐。純素黑芝麻奶油拿鐵 ₩7,000、純素杏仁奶油拿鐵 ₩7,000、純素蛋糕 ₩7,500、基本純素拿鐵 ₩6,500、美式咖啡 ₩5,000。

菜單上有一個**「寄給未來的明信片 ₩5,000」**的品項。包含明信片、信封、封蠟、寄送，一年後才會送達。與其說是純素咖啡廳，更像是解放村的一間小店咖啡館，這一點反而讓它在這份清單中顯得格外清新。

龍山區 新興路15街 18-12・每日 12:00–19:50（LO 19:30，無休）・2026-07-27確認 📍 在Naver地圖開啟

10. LOOOP 루프——聖水洞，不是100%純素，但誠實地分清楚

這份清單中唯一不是100%純素的店家，正因如此才更該放進來。位於聖水洞演武場街的大型烘焙咖啡廳，一般麵包和純素麵包都賣，純素產品貼海軍藍貼紙、一般產品貼白色貼紙來區分。二樓有獨立經營的100%純素品牌 베러 초이스 入駐（純素紅豆麵包 ₩3,000）。

純素巧克力餅乾、伯爵茶餅乾各 ₩2,900、純素蛋白質馬芬 ₩3,900、純素磅蛋糕 ₩3,900、純素蛋白質布朗尼 ₩4,200、純素奶奶蛋糕 ₩15,000、純素莓果巧克力栗子蛋糕 ₩15,000、美式咖啡 ₩6,000。

坦白說，這裡在Naver部落格上的文章量壓倒性地多，但大部分不是因為純素，而是因為三層樓的大型咖啡廳・天台・拍照區。純素產品線只是附屬的，評論中也有提到「純素烘焙區常常賣完」。把它當成逛聖水洞順便進去的地方比較實際。性價比不滿的評論也不少（價格項目3.3分）。

城東區 演武場5街 9-13・每日 09:30–02:00（烘焙坊 12:00起）・聖水站 4號出口步行3～5分鐘・2026-07-27確認 📍 在Naver地圖開啟

---

純素咖啡廳真正的陷阱不是味道，而是星期幾

這是這次調查中最實用的發現。首爾純素咖啡廳絕大多數一週只營業2到4天。 原因是一人或家庭經營的小規模結構，加上所有產品都必須當天現烤。如果再加上熱門品項在中午前就賣完的模式，就會經常出現「店開著但沒東西可買」的窘境。

📅 各星期營業狀況——2026年7月27日 Dining Code基準

咖啡廳	一	二	三	四	五	六	日	備註
앞으로의빵집	✕	✕	✕	✕	○	○	✕	一週2天，熱門品項建議預約
바이두부	○	✕	✕	○	○	○	○	09:00–16:00，上午專用
이뮤 베이크샵	✕	✕	✕	○	○	○	○	13:00–20:00
포포브레드	✕	○	○	○	○	○	✕	12:00–18:00
베이크샵 피봇	✕	○	○	○	○	○	○	08:00開門，烤製點心11～12點出爐
유알티	○	○	○	○	○	○	○	週末10:30開門
비건네이처	○	○	○	○	○	○	○	貝果10點・甜甜圈11點出爐
널담은공간	○	○	○	○	○	○	○	12:00–19:50
LOOOP 루프	○	○	○	○	○	○	○	09:30–02:00，烘焙坊12點起
두두리두팡	?	?	○	○	○	○	○	各來源資訊不一致，需確認IG

---

以為是純素咖啡廳但其實不是的地方

這可能是這篇文章最實用的部分。以下是在韓國搜尋結果名列前茅，但其實不是純素的咖啡廳。有些是Dining Code標籤貼錯了，有些是部落格把「健康甜點」直接寫成純素，久而久之就成了誤會。

咖啡廳	區域	為什麼不是純素
얼스어스	延南洞	Dining Code「延南洞純素咖啡廳」搜尋第1名，但不是純素。 是不用一次性用品的零廢棄咖啡廳，優格蛋糕、奶油乳酪蛋糕都含乳製品。因為是該區評論數最多（40則）的店，很容易被放進清單裡。
키에리	梨泰院	以無奶油、無麵粉聞名，但有賣戈貢佐拉起司蛋糕和蛋塔。 不是純素，比較接近蛋奶素。評論46則是本次調查中搜尋量最高的店，因此誤會也傳得最廣。
1994양과점	望遠洞	菜單上標明「所有品項無麩質」口碑很好，但以起司蛋糕為主。 是無麩質專門店，不是純素。
그랭블레	望遠洞	Dining Code分類為「純素烘焙坊」，但菜單上有橄欖起司米麵包、起司塔、起司核桃麵包。
필프리	弘大	以100%米貝果主打無麩質路線，但有賣手工瑞可塔起司和鮭魚三明治。如果只找無麩質的話可以考慮。

---

各區純素密度——哪裡密集、哪裡一片空白

這次調查中實際瀏覽首爾主要商圈後確認的分布情況。跟預期不同的地方還不少。

• 麻浦區（延南洞・合井洞・望遠洞）——壓倒性第1名。不過細部密度是望遠洞 > 合井洞 > 延南洞・弘大的順序，上水洞幾乎完全沒有純素專門咖啡廳。 從弘大商圈往南走到上水洞那一帶，純素選擇會突然消失。
• 龍山區解放村——意外的強勢。바이두부、널담은공간、베제투스（純素漢堡・千層麵，100%純素+多項無麩質品項）三家店在步行可達的距離內，實際上形成了一個小型聚落。比起梨泰院大馬路邊，山坡上更值得探索。
• 城東區聖水洞——名氣很大，但100%純素專門店其實很少。 在Dining Code搜尋「聖水洞純素烘焙坊」只會出現四家，其中兩家還是同一個地址的重複登錄。像LOOOP這樣「有純素產品線的一般咖啡廳」才是多數。
• 中區乙支路——被稱為「嘻支路」（힙지로）但幾乎找不到可以稱為純素咖啡廳的地方。 仁峴洞那邊有一間Blue Coffee Bake，但全品項是否純素尚未確認。
• 江南三區——面積很大，選擇卻很少。江南站、驛三站、三成站（COEX）一帶，我們沒有確認到任何100%純素咖啡廳。 實際的選擇分散在松坡區（石村洞 비건네이처）和瑞草區（方背洞 베이크샵 피봇），蠶室站・樂天世界塔正前方也沒有。
• 漢南洞——沒有咖啡廳，只有純素餐廳 몽크스부처（★4.0・評論17則）。想吃甜點的話，走到解放村那一帶比較實際。

為什麼不該直接相信舊的純素咖啡廳清單

這次調查中確認到的一件事——2018到2022年媒體報導中出現的首爾純素咖啡廳，很多現在連搜都搜不到。 以2026年7月27日為基準，在Dining Code上查不到結果的店家整理如下。

咖啡廳	報導媒體・時間	目前狀態
앙뗄파운드（延南洞）	Marie Claire Korea 2021	查無搜尋結果
지구샵 홈&베이커리（城美山路）	Allure Korea 2022	查無搜尋結果
펠른 에스프레소바（望遠洞）	Allure Korea 2022	查無搜尋結果
야미요밀（楊花路7街）	Street H 2018	查無搜尋結果
빵어니스타（城美山路）	Street H 2018	該分店查無搜尋結果（汝矣島店仍營業中）
해밀 비건베이커리（弘大）	首爾市媒體中心 2021	查無搜尋結果
우부래도	—	非停業，已遷至銅雀區上道站

純素咖啡廳規模小、利潤結構吃緊，比其他業種更容易歇業或搬遷。 所以這篇文章的數據也有有效期限。如果你打算照著上面的清單跑，出發前請務必再用Naver地圖或Instagram確認一次。