TOP 10 nhà hàng thuần chay ở Seoul (2026): Nơi người Hàn thực sự tìm và quay lại — không phải danh sách dành cho khách nước ngoài

Gõ “Seoul vegan restaurants” bằng tiếng Anh và bạn sẽ thấy đi thấy lại vẫn những cái tên đó. Quán ẩm thực chùa ở Insadong. Set nếm thử gắn sao Michelin. Cái quán cà phê thuần chay lâu năm ở Itaewon. Nhưng hãy nhìn xem ai đang thực sự ngồi ăn ở đó, bức tranh sẽ đổi khác. Osae Gyehyang ở Insadong — chủ quán nói với báo chí rằng khoảng 70% khách là du khách nước ngoài. Sanchon, mở từ năm 1981, đang ở mức 2.7 trên Kakao Map. Bài viết này nhìn vào mặt còn lại. 10 nhà hàng thuần chay ở Seoul mà người Hàn thực sự tìm trên Naver và Dining Code, để lại đánh giá, rồi quay lại.

Vì sao danh sách của khách nước ngoài và của người Hàn khác nhau đến thế?

Tiêu chí khác nhau. Các cẩm nang hướng tới khách nước ngoài ưu tiên phục vụ tiếng Anh · dễ tiếp cận · tính biểu tượng văn hóa Hàn. Vì vậy các nhà hàng ẩm thực chùa ở Insadong và những set nếm thử có tên trong Michelin thống trị những danh sách đó. Người Hàn thì ngược lại, họ dùng 다이닝코드 (Dining Code), Naver Place và ứng dụng 채식한끼 (Chaesik Hankki) để lọc theo giá · ý định quay lại · có ăn một mình được không. Hai danh sách gần như không chồng lên nhau — và lẽ ra cũng không nên.

Các con số kể một câu chuyện rõ ràng. Seoul đã có thừa nhà hàng thực vật. Câu chuyện trong cộng đồng Hàn đã dịch chuyển từ “chỗ nào có đồ chay?” sang “quán nào đáng tiền để quay lại?” 10 cái tên dưới đây được chọn đúng trên cơ sở đó.

5 nhà hàng thuần chay được người Hàn đánh giá nhiều nhất

Năm quán vừa nhiều đánh giá vừa điểm cao. Nhóm đầu bảng không phải bàn cãi của mảng tìm kiếm thuần chay Seoul.

1. Plantude — lựa chọn an toàn khi đi cùng người không ăn chay, nhiều đánh giá nhất mảng thuần chay Seoul

Một nhà hàng được Vegan Standards Institute chứng nhận, do Pulmuone Food & Culture vận hành. Là nhà hàng thuần chay có chứng nhận đầu tiên đến từ một tập đoàn thực phẩm lớn, nơi này được truyền thông trong nước phủ sóng dày đặc ngay từ ngày đầu, và giờ luôn xuất hiện khi ai đó tìm quán ăn ở COEX. Câu được lặp lại nhiều nhất trong các đánh giá: “không ai nói thì chẳng biết là đồ chay.” Mặt trái: điểm hài lòng về giá chỉ ở mức 3.6, cách khá xa điểm hương vị 4.7.

• Chi nhánh COEX — 513 Yeongdong-daero, Starfield COEX Mall B1 I-111, Gangnam-gu / 11:00–21:00 (L.O. 20:00), mở cả tuần / ★4.4, 41 đánh giá
• Chi nhánh I Park Mall Yongsan — 55 Hangang-daero 23-gil, I Park Mall tầng 7, Yongsan-gu / 11:00–22:00 (L.O. 20:20) / ★4.2, 38 đánh giá
• Nên gọi — Mixed Mushroom Dubu Gangjeong 13,500 won · Gosari Oil Stock Pasta 16,900 won · Sundubu-in-Hell 17,500 won · Signature Black Onmyeon 18,900 won

📍 Mở trên Naver Map

2. Namme Plant Lab — số 1 về đánh giá cho một chi nhánh, nhà vô địch khoản quay lại

Nép trên một con hẻm gần lối ra 11 ga Sadang, tầng hai, biển hiệu gần như không có. Vậy mà quán giữ 42 đánh giá trên Dining Code — nhiều nhất trong số các địa điểm thuần chay đơn lẻ ở Seoul. Các đánh giá nhắc tới chuyện quay lại nhiều bất thường, và câu chuyện “dẫn bạn không ăn chay đi, bạn ấy mê luôn” xuất hiện lặp đi lặp lại. Nhược điểm cũng nhất quán không kém: bàn kê sát nhau nên khá ồn, không có thang máy, và khi đơn dồn thì bạn phải chờ hơn 30 phút.

• 55 Bangbaecheon-ro 4-an-gil, tầng 2, Seocho-gu / Hằng ngày 12:00–21:00, nghỉ giữa ca 16:00–17:30
• ★4.3, 42 đánh giá / Chi thực tế 15,000–23,000 won
• Nên gọi — Pasta Verde 16,000 won · Hummus Pizza 18,000 won · Eggplant Melanzane Pizza 19,000 won · Spinach Cream Lasagna 19,000 won

📍 Mở trên Naver Map

3. Gosari Express — 10 chỗ ngồi trong chợ, cái tên nóng nhất 2026

Quán mì thuần chay mở tháng 6/2024 bên trong chợ Seoul Central ở Sindang-dong. Năm 2026, Michelin Guide Seoul & Busan đưa quán vào cả Bib Gourmand lẫn Green Star cùng lúc — một cú vào bảng kép hiếm gặp. Cũng tháng 6 đó, quán lên chương trình truyền hình ăn khách “Heo Young-man’s Baekban Journey.” Điểm Dining Code 4.8, cao nhất trong cả 10 cái tên của danh sách này. Không nhận đặt bàn, chỉ 10–12 chỗ, nên hãy chuẩn bị tinh thần xếp hàng.

• 12-10 Toegye-ro 85-gil, #101 (bên trong chợ Seoul Central), Jung-gu / Thứ Ba–Bảy 11:00–21:30, nghỉ giữa ca 15:00–17:00 (thứ Bảy không nghỉ), đóng cửa Chủ nhật–thứ Hai
• ★4.8, 11 đánh giá / Không nhận đặt bàn, xếp hàng tại chỗ
• Nên gọi — Gosari Classic Warm Noodles 11,000 won · Crown Daisy Bibim Noodles 14,000 won · Gosari Perilla Bibim Noodles 18,000 won (món đinh) · Noodle Tteokbokki 25,000 won

📍 Mở trên Naver Map

4. FermeNts — số 1 toàn bảng thuần chay Seoul, nhưng hãy sẵn sàng cho hóa đơn

Bếp kiêm bar thuần chay chú trọng lên men gần ga Yongsan. Khởi đầu năm 2021 là một tiệm kombucha ở Seogyo-dong trước khi mở rộng sang Yongsan. Trên mảng tìm kiếm thuần chay Seoul của Dining Code, quán giữ điểm Daco cao nhất là 84 — hạng 1 toàn bảng. Đây là kiểu gọi món lẻ chứ không phải set nếm thử, nên bạn có thể ghé qua thong thả cùng vài ly. Mô hình đánh giá nhất quán đến đáng nể: hương vị 5.0, phục vụ 4.4, giá 3.5.

• 22 Hangang-daero 7-gil, tầng 1, Yongsan-gu / Chủ nhật–thứ Năm 17:00–23:00, thứ Sáu–Bảy 17:00–24:00 / Nên đặt trước (Catch Table)
• ★4.7, 17 đánh giá / Điểm Daco 84
• Nên gọi — Lentil Soup 12,000 won · Deodeok 17,000 won · Hummus 22,000 won (món đinh) · Zucchini Lasagna 26,000 won

📍 Mở trên Naver Map

5. Cafe Geobugi — quán tráng miệng thuần chay nhiều đánh giá nhất

Quán cà phê phục vụ bánh và bingsu 100% từ thực vật ở khu Bangbae-Sadang. Trong hạng mục tráng miệng, quán áp đảo với 37 đánh giá. Bingsu đậu đỏ sữa đậu nành là món đinh mùa hè, và lựa chọn đồ uống từ sữa yến mạch hay sữa đậu nành khá rộng. Một phàn nàn lặp lại: đến chiều thì chỉ còn 2–3 loại bánh. Hãy đi sớm.

• 48 Bangbaecheon-ro 4-an-gil, tầng 1, Seocho-gu / Hằng ngày 12:00–22:00, mở quanh năm / Cho mang thú cưng
• ★4.4, 37 đánh giá
• Nên gọi — Walnut Pie 6,000 won · Carrot Cake 8,000 won · Red Bean Bingsu 15,000 won · Mango Bingsu 18,000 won

📍 Mở trên Naver Map

5 cái tên nữa: những quán quen của khu phố được yêu lặng lẽ

Số đánh giá thấp hơn nhóm đầu bảng, nhưng tín hiệu về khách quen và tỷ lệ quay lại thì rõ mồn một.

🏆 Dữ liệu đánh giá của người Hàn: TOP 10 nhà hàng thuần chay Seoul (tháng 7/2026)

6. byTOFU — brunch thuần chay mở cửa từ 9 giờ sáng

Quán brunch 100% từ thực vật trên một con dốc ở Haebangchon. Mở cửa từ 9 giờ sáng, khiến đây là một trong số ít nơi ở Seoul bạn ăn sáng thuần chay được. Dubu-gangjeong bông cải xanh và bánh mì kẹp trứng không trứng là hai món đinh. Không gian chật và không có chỗ đậu xe, nhưng nếu bạn chấp nhận được điều đó thì mức độ hài lòng rất cao.

• 10 Sowol-ro 20-gil, Yongsan-gu / 09:00–16:00 (L.O. 15:30), đóng cửa thứ Ba–Tư / Cho mang thú cưng
• Nên gọi — Eggless Egg Sandwich 13,000 won · byTOFU Banh Mi 14,000 won · Hanbol 15,000 won

📍 Mở trên Naver Map

7. Plant — cái tên lâu đời nhất trong danh sách này

Khởi đầu ở Itaewon, mở rộng sang Yeonnam-dong, và gần đây thêm một tiệm bánh ở Haebangchon — giờ là ba địa điểm. Đội ngũ cho biết họ đã theo đuổi việc này 13 năm, đưa Plant thành một trong những thương hiệu thuần chay sống lâu nhất Seoul. Thực đơn khác nhau theo chi nhánh — Itaewon có burger, Yeonnam thì không.

• Chi nhánh Itaewon — 117 Bogwang-ro, tầng 2, Yongsan-gu / Thứ Ba–Chủ nhật 11:00–22:00 (L.O. 21:00), đóng cửa thứ Hai / ★4.2, 15 đánh giá
• Chi nhánh Yeonnam — 87 World Cup Buk-ro 4-gil, Mapo-gu / Thứ Ba–Chủ nhật 11:00–22:00, đóng cửa thứ Hai / ★4.4, 9 đánh giá
• Nên gọi — Mushroom Burger 13,000 won (Itaewon) · Tofu Caesar Wrap 13,000 won · Falafel Bowl 15,000 won (Yeonnam)

📍 Mở trên Naver Map

8. Monk’s Butcher — nơi người ta tìm bằng từ khóa “burger thuần chay”

Hai chi nhánh, Hannam và Dosan. Burger phô mai bò thuần chay và gà đậu phụ sốt cam kiểu gangjeong là hai món chiếm sóng các bài blog. Điểm phụ: hương vị 4.3, phục vụ 3.6, giá 3.1 — mức phàn nàn về giá gay gắt nhất danh sách này. Chi nhánh Hannam trải trên tầng 3 và 4, không thang máy, nên hãy tính cả chuyện leo cầu thang.

• 228-1 Itaewon-ro, tầng 3–4, Yongsan-gu / Hằng ngày 12:00–22:30, nghỉ giữa ca 15:00–17:00 (L.O. 21:30)
• Nên gọi — Arugula Melon Salad 16,000 won · Vegan Beef Cheeseburger 18,000 won · Orange Tofu Chicken Gangjeong 19,000 won

📍 Mở trên Naver Map

9. Veggie Green — đồng giá 13,000 won, buffet thuần chay cố định duy nhất được xác nhận ở Seoul

Tầng trệt tòa nhà Gwangmin ở Gaepo-dong. Buffet thuần chay đồng giá 13,000 won — lựa chọn ăn thoải mái duy nhất trong danh sách này. Quầy có gimbap thuần chay, gà đậu nành, nấm chua ngọt, naengmyeon nước dùng rau củ và đủ loại namul. Có những đánh giá từ khách quen đã lui tới hơn một thập kỷ. Một lưu ý: chỉ 2 đánh giá trên Dining Code, nên mẫu rất nhỏ.

• 24-10 Gaepo-ro 20-gil, tòa nhà Gwangmin tầng 1, Gangnam-gu / Hằng ngày 12:00–20:30, nghỉ giữa ca 14:30–17:30 (L.O. 20:00)
• Giá — Buffet 13,000 won · Dosirak (suất mang đi) 13,000 won (mức 7,500 won thấy trên vài bài blog cũ là giá của quá khứ)

📍 Mở trên Naver Map

10. Maji — ẩm thực chùa giá 10,000 won trong một hanok ở Seochon

Đi bộ 4 phút từ lối ra 2 ga Gyeongbokgung, ngôi hanok này nằm ngay con hẻm trước quán gà hầm sâm Tosokchon nổi tiếng. Đây là nhà hàng ẩm thực chùa, nhưng không thuộc loại chỉ có set nếm thử — bạn có thể gọi Maji Bibimbap giá 10,000 won hoặc món đặc biệt trong ngày 11,000 won cho bữa trưa ngày thường. Bếp không dùng ngũ vị tân (tỏi, hẹ, hành lá, kiệu, a ngùy), kimchi của quán không có nước mắm, và họ tự làm các loại tương (xì dầu, doenjang, gochujang) ủ ba năm. Trên Naver: 388 đánh giá, điểm 4.37 — chỉ tính riêng lượng đánh giá tiếng Hàn thôi, nơi này đã gần đỉnh của cả danh sách.

• 19 Jahamun-ro 5-gil (Chebu-dong), Jongno-gu / Thứ Tư–Bảy 11:30–20:00, nghỉ giữa ca 15:00–17:30 · Chủ nhật 11:30–15:00 · đóng cửa thứ Hai–Ba
• Nên gọi — Maji Bibimbap 10,000 won · Today’s Maji 11,000 won · Perilla Seed Sujebi 12,000 won · Set trưa/tối 23,000 won · Set nếm thử 35,000–65,000 won (đặt trước một ngày)

📍 Mở trên Naver Map

Vì sao vài cái tên được cẩm nang yêu thích lại vắng mặt?

Mỗi trường hợp vắng mặt đều có lý do rõ ràng. Điều đó không có nghĩa là chúng dở — chỉ là chúng không phải nơi người Hàn ăn vào một thứ Ba bình thường.

• Sanchon (Insadong, mở năm 1981) — Set cố định giá 29,000 won. Một nhà hàng ẩm thực chùa mang tính biểu tượng với hơn 40 năm lịch sử, nhưng điểm Kakao Map chỉ ở mức 2.7 (35 đánh giá). Vị nhạt và không đáng tiền là hai lời chê lặp lại. Thỉnh thoảng có tin đồn đóng cửa nhưng tính đến tháng 7/2026 quán vẫn hoạt động bình thường.
• Balwoo Gongyang (Insadong) — Giữ một sao Michelin từ 2017–2019 nhưng mất sao ở ấn bản 2020 và cũng vắng mặt trong tuyển chọn 2026. Tỷ lệ khách nước ngoài trên 35%. Khoảng giá từ set Seon (36,000 won) tới set Hee (120,000 won) khiến đây là dịp tiếp khách hoặc đưa bố mẹ đi ăn, chứ không phải bữa trưa ngày thường.
• Legume (Sinsa) — Nhà hàng thuần chay đầu tiên và duy nhất ở châu Á có sao Michelin, vẫn giữ một sao trong ấn bản 2026. Nhưng với trưa 150,000 won / tối 250,000 won và không có tên trong Top 100 thuần chay Seoul của Dining Code, đây là điểm đến cho dịp kỷ niệm, không phải bữa ăn hằng ngày.

Mẹo thực dụng để ăn chay ở Seoul

Nhớ ba điều sau là bạn né được hầu hết những bực bội thường gặp.

Còn một điều nữa về giá, vì dữ liệu ở điểm này nhất quán đến mức bất thường. Điểm phụ về hài lòng với giá của các nhà hàng thuần chay top đầu Seoul đều nằm trong khoảng 3 điểm — Plantude 3.6, Namme Plant Lab 3.9, FermeNts 3.5, Monk’s Butcher 3.1. So với điểm hương vị 4.3–4.8. Điều mà các đánh giá tiếng Hàn nói đi nói lại là rào cản của việc ăn chay ở Seoul không nằm ở hương vị — mà ở giá. Nếu ngân sách quan trọng, hãy nhớ hai ngoại lệ: buffet Veggie Green 13,000 won hoặc bibimbap Maji 10,000 won.