在首尔，韩国人每天吃的既不是五花肉也不是炸鸡。市场商贩和上班族午餐最常光顾的，是烤鱼baekban（생선구이 백반）——蜂窝煤或炭炉上烤好的一块鱼，配上白米饭、汤和几碟小菜，整套不到1万韩元（约55元人民币）。这类店几乎从不出现在旅游榜单上，但在首尔，确实还有一批开了40多年、在同一位置用同一座蜂窝煤炭炉烤鱼的老铺。下面这份清单，混合了真正的老字号和本地人排队吃的烤鱼专门店，共10家。
一句话总结
- 最老的一家 = 东大门烤鱼巷子的 Honamjip（호남집，湖南家，1974年开业）——至今仍用开业时的蜂窝煤炭炉。整条巷子于 2013年被指定为首尔未来遗产。
- 最方便去的 = 钟路3街巷子的 Hanil食堂（한일식당，早7点营业） · 景福宫站 Saengseon Gui Soban（생선구이소반，烤鱼小盘）（旅游动线最佳）。
- 价格：1人份烤鱼baekban 9,000~15,000韩元。小菜和汤基本包含在内，很多店加饭免费。
- 多数店 周日休息 · 中午12~13点满座。建议11:30前或13:30后前往。
为什么烤鱼成了首尔老字号美食？
在煤气和电力还不普及的年代，首尔的厨房燃料是연탄（蜂窝煤，韩国传统煤球）。市场巷子里的小食堂把蜂窝煤炭炉搬到店门口，烤鲭鱼、马鲛鱼、黄花鱼、带鱼，香味把客人吸引过来。东大门烤鱼巷子正是这种方式的活化石——1979年前后烤鱼店陆续出现，逐渐形成一条从钟路6街延伸到清溪5街的美食巷。
为什么坚持用蜂窝煤炭炉
至今这条巷子仍坚持用연탄（蜂窝煤），是有道理的。蜂窝煤能迅速烤熟鱼的表面，同时锁住内部水分，所以上桌时鱼肉仍然 juicy。换成煤气烤炉的店和坚持用蜂窝煤的店，口感上的差距本地常客一口就能吃出来。东大门烤鱼巷子正是因这种烹饪文化本身的价值，于2013年被指定为首尔未来遗产。
백반（baekban，韩式定食）这个形式也值得了解。你只选鱼种，白米饭、汤（或炖锅）和好几碟小菜会自动上齐一套，没有单独点小菜的概念。因此菜单上写的9,000韩元~15,000韩元基本就是一顿饭的总价。
首尔烤鱼老店10家——去哪家好？
先来看本地认知度最高、历史最悠久的五家。
🏆 首尔烤鱼老店 · 本地人气店10家（2026年7月公开信息为准）
| # | 店名 | 位置 | 代表菜品 | 价位（1人份） | 特点 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Honamjip（호남집） | 东大门烤鱼巷子（钟路） | 马鲛鱼·鲽鱼·鱿鱼五花肉 | 10,000~13,000韩元 | 1974年开业，巷内最老·蜂窝煤炭炉 |
| 2 | Jeonjujip（전주집） | 钟路40街5号（东大门） | 烤鲭鱼·整条鱿鱼 | 9,000韩元起 | 市场对面，小菜丰盛 |
| 3 | Jaengbanjip（쟁반집，蒸盘家） | 东大门烤鱼巷子（钟路） | 六线鱼·烤鱼拼盘 | 1万韩元左右 | 巷内本地评分最高 |
| 4 | Hanil食堂（한일식당） | 水标路20街16-17（钟路3街） | 烤带鱼·烤鲭鱼 | 1万韩元档 | 07:00开门，上过电视的老店 |
| 5 | Daewon食堂（대원식당） | 汉江大路62街16-1（三角地） | 烤鱼baekban | 1万韩元左右 | 店前蜂窝煤炭炉，有锅巴汤 |
| 6 | Saengseon Gui Soban（생선구이소반） | 社稷路133-7（景福宫） | 鲭鱼·鲽鱼·半滑舌鳎·石斑鱼 | 13,000~15,000韩元 | 旅游动线最佳，每人一份制 |
| 7 | Jangteo Saengseon Gui（장터생선구이，市场烤鱼） | 孔德市场（麻浦） | 烤鱼拼盘两种/三种/四种 | 11,000韩元起（2人22,000韩元） | 鲱鱼·六线鱼均可拼盘 |
| 8 | Gu-i Gu-i（구이구이，烤吧烤吧） | 市厅·乙支路（中区） | 烤马鲛鱼·烤鲭鱼 | 13,000韩元左右 | 上班族午餐满座，有包间 |
| 9 | Gosami（고삼이，古三味·新村店） | 延世路7街38号（新村） | 烤鱼定食 | 1万韩元档 | 大学城丰盛套餐 |
| 10 | Teolbo Go Doen-i（털보고된이，毛发古登伊） | 芦原本店外（上溪·麻谷等） | 烤鲭鱼baekban·拼盘 | 12,000~15,000韩元 | 烤鱼专门连锁，本地搜索靠前 |
选店标准：① 开业20年以上或属于首尔未来遗产巷子 ② 在Dining Code（다이닝코드）、Siksin（식신）等韩国人使用的平台上烤鱼分类排名靠前 ③ 烤鱼为主打而非配菜 ④ 区域、价位分散。以下价格·营业时间以2026年7月公开信息为准，实地验证待补充。
1. Honamjip（호남집，湖南家）——1974年至今同一座蜂窝煤炭炉，巷内最老字号
东大门烤鱼巷子里最老的一家店。1974年开业，至今仍用当年就开始使用的蜂窝煤炭炉烤鱼，这是这家店的灵魂所在。鲽鱼、马鲛鱼这类肉厚的鱼是强项，除了烤鱼，鱿鱼五花肉（오삼불고기）也是常客的心头好。早上6点开门，是典型的市场食堂，能看到东大门凌晨批发商圈的真实节奏。座位窄小、紧挨着坐，别指望安静用餐。 钟路区东大门烤鱼巷子 · 东大门站/钟路5街站 · 约06:00–21:00 · 鲽鱼10,000韩元 / 马鲛鱼12,000韩元 / 鱿鱼五花肉13,000韩元
2. Jeonjujip（전주집，全州家）——东大门综合市场对面，量足取胜的市场食堂
东大门综合市场正对面，是烤鱼巷子里最容易找的一家。烤鲭鱼是基本款，配上整条烤鱿鱼是这家店的招牌搭配。全罗道风格的小菜一上就是好几碟，量大的口碑一直很稳，市场商贩的午餐需求很扎实。早上8:30开门，可以早点吃，周日休息。 钟路区钟路40街5号 · 东大门站步行可达 · 约08:30–20:30 · 周日休息 · 鲭鱼9,000韩元起
3. Jaengbanjip（쟁반집，蒸盘家）——巷子里本地评分最高的店
同在东大门烤鱼巷子里，这家在韩国美食平台的评分是最稳定最高的。尤其임연수（六线鱼/花鲫鱼，肉质清淡）烤鱼来点的客人特别多——这种鱼在韩国食堂很常见，对外国游客来说是一次新鲜的体验。巷子里各家菜单都差不多，如果拿不准选哪家，这家踩雷的概率最低。 钟路区东大门烤鱼巷子 · 东大门站/钟路5街站 · 建议出发前确认营业时间和价格
4. Hanil食堂（한일식당，韩一食堂）——钟路3街巷子的代表食堂，早7点起营业
与东大门齐名的首尔另一大烤鱼据点是钟路3街巷子，这里最先被提起的名字就是这家。钟路3街站15号出口步行1分钟，旧首尔剧场后面一条窄巷里。烤带鱼和烤鲭鱼是招牌，石锅饭配小菜的搭配满意度很高。早7点到晚10点营业，是少数早上和晚上都能吃到的烤鱼店。每月第二、第四个周日休息。 钟路区水标路20街16-17 · 钟路3街站15号出口步行1分钟 · 周一–周六 07:00–22:00（最后点单20:30） · 第2·4个周日休息
5. Daewon食堂（대원식당，大元食堂）——三角地，店门口蜂窝煤炭炉现烤的baekban一套
龙山三角地一条老巷子里的小店，店门口现烤鱼的风景至今保留着。招牌烤鱼baekban是一块蜂窝煤炭火烤鲭鱼配上白米饭、凉拌豆芽、泡菜，最后再来一碗锅巴汤（숭늉）。岁月痕迹满满的老店特有氛围，让韩国人搜索”烤鱼老店”时也经常看到这家名字。休息时间较长（下午3:30~5:30），注意确认时间。 龙山区汉江大路62街16-1 · 三角地站 · 周一–周六 10:30–20:00（休息15:30–17:30） · 周日休息
6. Saengseon Gui Soban（생선구이소반，烤鱼小盘）——景福宫旅游动线上最近的选择
如果想把烤鱼塞进景福宫·西村的行程里，这家几乎是唯一的最佳答案。位于景福宫站步行可达的社稷路上，鲭鱼、鲽鱼、半滑舌鳎（박대）、石斑鱼（볼락）、六线鱼（임연수）品种丰富，一次能比较多种口味。配汤是海带汤，价格按鱼种在13,000~15,000韩元。但注意每人一份制，不能打包。 周二休息，下午有休息时间（14:30~16:30），错过午餐要等4:30以后。 钟路区社稷路133-7 · 景福宫站 · 11:00–20:30（休息14:30–16:30） · 周二休息 · 鲭鱼13,000韩元 / 六线鱼·鲽鱼14,000韩元 / 半滑舌鳎·石斑鱼15,000韩元 📍 在Naver地图打开
7. Jangteo Saengseon Gui（장터생선구이，市场烤鱼）——孔德市场，一次尝遍多种鱼的拼盘
“不知道哪种鱼合我口味”的旅行者最实用的选择。位于孔德市场内，孔德站步行3分钟。菜单以拼盘为单位——烤鱼两种（鲱鱼+鲭鱼）22,000韩元 / 三种（鲱鱼+鲭鱼+六线鱼）33,000韩元 / 四种（+马鲛鱼）44,000韩元——2~4人去的话，人均11,000韩元左右就能对比三种以上口味。蒸蛋和大酱汤一起上，店内宽敞翻台快。卖鲱鱼的店不多，这是此家的特色。 麻浦区孔德市场内 · 孔德站步行3分钟 · 周一–周五 11:00–21:30 / 周六 11:00–21:00（周六休息15:00–17:00） · 周日休息
8. Gu-i Gu-i（구이구이，烤吧烤吧）——市厅·乙支路上班族的午餐预约名店
首尔市中心办公商圈提到烤鱼就会出现的名字。午餐时间座无虚席，很多上班族预约后来吃；晚上则搭配烤串和生鱼片拼盘变身居酒屋。烤马鲛鱼是招牌，外酥里嫩口碑很好。有4~6人包间，适合结伴前往，位置在市厅·乙支路·明洞动线之间，很方便。周日休息。 中区市厅·乙支路一带 · 市厅站/乙支路入口站 · 周一–周五 11:00–22:00（最后点单20:40）/ 周六 11:00–21:00 · 周日休息 · 烤马鲛鱼13,000韩元左右
9. Gosami（고삼이，古三味·新村店）——大学城里屹立不倒的烤鱼定食
新村延世路后巷里靠烤鱼定食站稳脚跟的店。大学城商圈更迭快、关店频繁，能以”烤鱼”这个非潮流菜单存活至今，本身就是本地需求的证明。套餐丰盛的口碑很好，学生和上班族的一餐需求很扎实，在弘大·新村行程中吃腻了油腻食物时，是个不错的换口味选择。 西大门区延世路7街38号 · 新村站1号出口步行约470m · 建议出发前确认营业时间和价格
10. Teolbo Go Doen-i（털보고된이，毛发古登伊）——虽非老店，本地搜索排名第一级的烤鱼专门店
这份清单里唯一不是老店、而是拥有多家分店的烤鱼专门品牌。之所以入选，是因为韩国人用的美食平台上搜”首尔烤鱼”时，它反复出现在前列。菜单从一人份的烤鲭鱼baekban、烤舌鳎baekban，到2~3人拼盘都有，同时还卖辣鱼卵汤、海鲜嫩豆腐、鳕鱼汤等汤类菜品。如果你觉得巷子老店座位太挤、蜂窝煤烟味太重，这家干净整洁的室内环境是体验同款食物的好替代。 芦原本店（上溪）外麻谷等多个分店 · 烤鲭鱼baekban 13,000韩元 / 烤舌鳎baekban 12,000韩元 / 2人拼盘28,000韩元左右
烤鱼巷子，怎么逛最合理？
两条巷子都在地铁1号线上，半天就能串起来。东大门烤鱼巷子位于东大门站和钟路5街站之间、东大门综合市场对面（钟路6街~清溪5街），巷如其名，店门口的蜂窝煤炭炉一字排开，闻着味道就能找到。钟路3街烤鱼巷子在钟路3街站12·13号出口往敦化门路4街方向，入口非常窄，第一次去很容易错过。
旅行者实用贴士
- 时间：12:00~13:00市场商贩和上班族涌来，座无虚席。11:30之前或13:30之后最舒服。不少店下午3~5点有休息时间。
- 点单：说出鱼的名字，一套baekban就上来了。初次推荐고등어（鲭鱼/青花鱼，油润浓郁）或삼치（马鲛鱼，柔嫩清淡）。임연수（六线鱼）、박대（半滑舌鳎）、청어（鲱鱼）在韩国食堂才常见，值得一试。
- 衣物：蜂窝煤炭炉前的座位味道会沾到衣服上。如果之后有演出、约会等活动，建议穿外套去、脱掉收好，或者改天再去。
- 支付：多数店可以用卡，但市场巷子里的小老店有时更喜欢现金。备点小额现金比较稳妥。
- 休息日：这份清单里超过一半的店周日休息。如果周日逛首尔，选Saengseon Gui Soban（周二休息）这类休息日不同的店。
- 加饭：老店食堂大多免费加饭或续小菜，不要不好意思，直接说就行。
烤鱼应该选什么鱼？
烤鱼店的菜单上常常贴着好几个陌生的鱼名，这是它们的特色。下面是首尔烤鱼店最常见五种鱼。
🐟 首尔烤鱼店常见鱼类（基于以上10家店的菜单）
| 鱼种 | 韩文名 | 口感·风味 | 适合这样的人群 |
|---|---|---|---|
| 鲭鱼/青花鱼 | 고등어 | 油脂丰富、鲜味浓郁，肉质软嫩 | 初次尝试的人，想吃最经典的 |
| 马鲛鱼/马友鱼 | 삼치 | 肉厚清淡，小刺少 | 对鱼腥味敏感的人 |
| 六线鱼/花鲫鱼 | 임연수(임연수어) | 清淡、肉质细嫩，易剔骨 | 想体验韩国特色鱼种的人 |
| 鲽鱼/半滑舌鳎 | 가자미 / 박대 | 薄而香，鱼皮酥脆 | 喜欢酥脆口感的人 |
| 黄花鱼干/鲱鱼 | 굴비 / 청어 | 咸香浓郁（굴비），油脂丰富（청어） | 想吃重口味下饭菜的人 |
굴비（半干黄花鱼）咸味较重，适合配米饭一点点吃。청어（鲱鱼）供应店家少（以上清单里只有Jangteo Saengseon Gui有），有机会值得一试。
常见问题（FAQ）
Q. 外国人一个人进去吃方便吗？ 完全没问题。烤鱼baekban本来就是一人食需求很大的食物，单独客人很常见。只是窄小的老店在午餐高峰时座位紧张，避开高峰对大家都好。很多店没有英文菜单，建议先在Naver地图上看菜单照片、截好鱼的名字，点单会轻松很多。
Q. 烤鱼店可以喝酒吗？ 大部分店有烧酒和啤酒卖。不过巷子老店的本质是午餐食堂，不太适合久坐喝酒。如果晚上想慢悠悠地以烤鱼当下酒菜，推荐Gu-i Gu-i这种同时卖晚餐菜单（烤串、生鱼片拼盘）的店。
Q. 素食或有饮食限制怎么办？ 烤鱼店的菜单本身就是鱼，素食基本没得选。小菜里也常有虾酱、炒鱼干等海产品。清真、无麸质饮食也很难应对，如果有饮食限制，建议跳过这个品类。
Q. 东大门和钟路3街只去一个的话？ 想看历史和蜂窝煤炭炉风景，去东大门（首尔未来遗产巷子，Honamjip·Jeonjujip）；想要交通方便、营业时间灵活，选钟路3街（Hanil食堂，早7点~晚10点）。如果旅游动线在景福宫·西村一带，不如不去两条巷子，直接去Saengseon Gui Soban一家搞定。
数据与来源
- 首尔烤鱼美食店Top100 — Dining Code（다이닝코드）
- 东大门烤鱼美食店Top65 — Dining Code
- Honamjip（호남집）— Dining Code
- Jeonjujip（전주집）— Dining Code
- Hanil食堂（한일식당）— Dining Code
- Daewon食堂（대원식당，三角地）— Dining Code
- Saengseon Gui Soban（생선구이소반，景福宫站）— Dining Code
- Jangteo Saengseon Gui（장터생선구이，孔德）— Dining Code
- Gu-i Gu-i（구이구이，市厅）— Dining Code
- 东大门烤鱼巷子 — 各色巷子（별별골목）
- 蜂窝煤烤鱼的回忆：东大门烤鱼巷子 — 媒体Fine（미디어파인）
- 首尔未来遗产纪行：东大门烤鱼巷子 — 人道援助邮报（휴먼에이드포스트）
- 东大门炖鸡·烤鱼巷子 — Newsis（뉴시스）
- 首尔未来遗产中的50家餐厅 — 我手中的首尔（내 손안에 서울）
价格·营业时间以2026年7月公开信息为准。实地确认后将填入checked日期。