韓國最古老的市場是哪一個？這個問題可能有不同答案。但如果問的是「同一個位置持續做生意最久的市場」，答案就只有一個。南大門市場(남대문시장)始於1414年，朝鮮太宗14年，朝廷劃地給商人開始的。2014年剛過完600歲生日。
600年這個數字很容易被一句話帶過，但在這座市場裡，它還是摸得到、聞得到的形狀——1932年開業的牛尾湯店，至今同一位置、傳到第四代；1962年開的雞湯店，至今還在用老母雞熬湯；燉帶魚胡同，凌晨3點就亮燈。
懶人包
- 南大門市場沒有一個統一的營業時間。花卉批發凌晨3點・服飾批發晚上10點半・燉帶魚胡同凌晨3點・零售和美食胡同早上6到8點。你想看什麼，決定了你該幾點來。
- 美食的基本盤是刀削麵・燉帶魚・牛尾湯（韓國觀光公社認證的南大門別味三劍客），再加一個蔬菜糖餅當點心。
- ⚠️ 星期天請避開。批發商家大多休息，代表性老店也有不少星期天固定公休。
- 2025年11月拱廊完工、2026年7月感性街道落成——現在的南大門市場，跟網路上流傳的照片長得不一樣了。
南大門市場是怎麼撐過600年的？
一句話說完：它從官府倉庫旁邊起家，官府消失了，市場卻留了下來。
起點是1414年（太宗14年），朝廷監管的「市廛(시전)」。國家劃地給幾位商人，這就是源頭。關鍵轉折發生在1608年（宣祖41年）。隨著大同法施行而設立的宣惠廳(선혜청)，選址在今天南倉洞(남창동)一帶。地方上繳的米、布、錢全部匯集到這裡；領了俸祿米的官員，就近在周邊商街換購日用品。南大門外的**七牌(칠패)**則聚集了客舍和酒幕，形成國家沒有批准的地下批發市場。
鬼怪市場・洋基市場——名字裡留下的戰後史
韓戰期間，美軍部隊流出的物資和走私品在這裡流通。取締警察一出現，商人就像變魔術一樣瞬間收起貨物、等人走了再攤開，因此被叫做鬼怪市場(도깨비시장)；又因為美軍物資多，被叫做洋基市場(양키시장)。直到今天，市場商街名單上還留著鬼怪進口商街這個名字（營業時間07:40~17:30）。
火災也是市場歷史的一部分。商人會正式紀錄了1954年、1968年、1977年三場大火。尤其是1968年的火災把一帶燒成灰燼，之後以地下一層、地上三層的規模改建為現代化商街建築，重新奪回國內最大市場的地位。
關於規模，每個資料的數字都不一樣。南大門市場商人會官方統計是店鋪約1萬172間、市場從業人員約5萬人、每日訪客30萬人（外國人1萬人）。另一方面，2025年11月首爾市發表的數字則是批發零售店鋪約2萬間。觀光統計方面，也有資料顯示2025年南大門市場日均訪客為3萬132人（較前一年成長+9.9%）。這些差異應該來自測量方式的不同，本文將標明出處並列。
為什麼這座市場沒有一張統一的時間表？
這是旅遊資訊中最常被遺漏、也最容易讓人白跑一趟的關鍵。南大門市場的營業時間，每個業種都不一樣。 以下是南大門市場商人會正式公布的各商街營業時間。
🕐 南大門市場各業種營業時間表（商人會官方資訊）
| 業種・商街 | 營業時間 | 性質 |
|---|---|---|
| 花卉批發商場 | 週一 | 凌晨批發 |
| 燉帶魚胡同 | 03:00~21:00 | 凌晨起全天 |
| 童裝商街（Pokey·Mama·Bourden） | 白天 09:30 | 夜間批發 |
| 女裝（大都拱廊·Queen Plaza） | 23:00~17:00 | 晚上開到隔天下午 |
| 南道綜合商街（進口） | 23:00~14:00 | 夜間批發 |
| 飾品商街（大部分） | 06:30~17:30（週六多14:00打烊） | 清早 |
| 刀削麵胡同 | 06:00~21:00 | 美食胡同 |
| 本洞商街（農水產·食品·眼鏡·餐廳） | 06:00~23:00（店家自主） | 零售 |
| 進口商街 C·D·E棟 | 06:00~18:30 | 零售 |
| 廚房用品（大都3樓·中央3樓） | 08:30~18:30 | 零售 |
南大門「別味三劍客」是什麼？
韓國觀光公社介紹南大門市場時，有一個固定說法——別味三劍客。指的是刀削麵、燉帶魚、牛尾湯三樣。這三條胡同構成了南大門美食的骨架，各自的位置和個性都不一樣。
刀削麵胡同——點一碗會來兩碗
南大門市場4街42-1，5號出入口拱門進去左轉。這條胡同有一項別處找不到的慣例。你點刀削麵，會附送冷麵；點冷麵，會附送刀削麵，讓你試味道。 即使點的是大麥拌飯，也會順便端上冷麵和刀削麵。這件事甚至被商人會寫進正式文件裡，算是這條胡同的身分認證了。
菜單有刀削麵、手撕麵(수제비)、宴會麵、蘿蔔纓冷麵、糯米飯、大麥拌飯、冷麵。商人會登錄的店家包括南海食堂(남해식당)、兄弟小吃(형제분식)、韓順子手工刀削麵(한순자손칼국수)。
中區南大門市場4街42-1 · 06:00~21:00 · 會賢站(회현역)5號出口
燉帶魚胡同——凌晨3點就開的燉魚專門胡同
南大門市場4街18-6，崇禮門進口商街拱門進去後右轉。胡同歷史約40年。根據商人會的說法，這裡原本是賣刀削麵和餃子的胡同，**喜樂食堂(희락식당)和王成食堂(왕성식당)**率先主打燉帶魚，周邊店家紛紛跟進換招牌，才變成今天的樣子。
🐟 燉帶魚胡同主要餐廳（聯絡方式依商人會登錄・價格為2024~2025年公開資料）
| 店名 | 代表菜單 | 參考價格 | 營業時間 | 公休 |
|---|---|---|---|---|
| 喜樂帶魚(희락갈치)（喜樂食堂） | 燉帶魚 | 1人14,000韓元（約322TWD） | 週一 | 週日 |
| 中央帶魚食堂(중앙갈치식당) | 燉帶魚 | 1人14,000韓元（約322TWD） | 08:30~21:00 | 標示無休 |
| 全州食堂(전주식당) | 燉帶魚・燉鯖魚 | 未確認 | 依胡同標準 03:00~21:00 | 未確認 |
| 湖南食堂(호남식당) | 燉帶魚・燉鯖魚 | 未確認 | 依胡同標準 03:00~21:00 | 未確認 |
市場裡最老的餐廳是哪一間？
銀湖食堂(은호식당)（1932）——比市場還能撐的牛尾湯
這是目前市場內可確認的最老餐廳。1932年創業，現由第四代經營，被指定為首爾未來遺產。日治時期開業，撐過了光復、韓戰、兩場大火，至今仍在同一位置。2026年上半年重新裝潢內部後再度開門。
有一件事要注意：牛尾湯(꼬리곰탕)和牛尾切塊(꼬리토막)是不同的菜單。 牛尾切塊的肉比較多，貴5,000韓元。
💰 銀湖食堂菜單（2026年4月菜單・6月實地記錄）
| 菜單 | 價格 |
|---|---|
| 牛尾湯(꼬리곰탕) | 33,000韓元（約759TWD） |
| 牛尾切塊(꼬리토막) | 38,000韓元（約874TWD） |
| 膝軟骨湯(도가니탕) | 22,000韓元（約506TWD） |
| 雪濃湯(설렁탕) | 14,000韓元（約322TWD） |
| 牛頭肉湯飯(소머리국밥) | 14,000韓元（約322TWD） |
| 解酒湯(해장국) | 12,000韓元（約276TWD） |
中區南大門市場4街28-4（南倉洞50-42） · 平日 08:0021:00(最後點餐20:40) / 週六·日 08:0016:00(最後點餐15:40) · 會賢站5號出口巷口 · 02-753-3263
富原麵屋(부원면옥)（1960）——獲選百年老店的平壤冷麵
位於富原商街2樓。1960年開業，獲中小創投企業部指定為「百年老店(백년가게)」。以北韓式平壤冷麵聞名，現由第三代經營。
公休規則很獨特。第1、3、5個星期天休息，第2、4個星期天營業。 如果你星期天要去南大門，得先算一下是這個月第幾個星期天。
💰 富原麵屋參考價格（2024~2025年公開資料）
| 菜單 | 價格 |
|---|---|
| 水冷麵(물냉면) | 9,500 |
| 拌冷麵(비빔냉면) | 10,000 |
| 溫麵(온면) | 10,000韓元（約230TWD） |
| 綠豆煎餅(빈대떡) | 5,000 |
| 辣炒豬肉 / 辣拌雞肉 | 各14,000 |
中區南大門市場4街41-6 富原商街2樓 · 11:00~20:00 · 第1·3·5週週日公休
雞津美江原家(닭진미 강원집)（1962）——用老母雞熬的雞湯
1962年創業。不用嫩雞，而是用**老母雞（노계）**來熬。雖然肉質較韌，但湯頭更濃郁——現在的三伏天雞湯店幾乎已經不用這種做法了。雞湯約10,000韓元（約230TWD），星期天公休。
中區南大門市場街22-20（南倉洞） · 營業時間資料衝突(08:0020:30 / 07:0021:00) · 週日公休
家每谷手王餃子(가메골손왕만두)（1978）——南大門排隊最長的地方
1978年創業，品牌自稱有50年傳統。本店在刀削麵胡同入口附近，餃子每顆約1,000韓元（外帶5顆5,000韓元，約115TWD）。星期天固定公休，晚上7點半左右打烊。
中區南大門市場4街42 · 週一六 08:2019:30 · 週日公休 · 02-755-2569
順姬家綠豆煎餅(순희네빈대떡)——南大門的綠豆煎餅
招牌是綠豆煎餅。也有生牛肉拌飯和拌麵，血腸約5,000韓元（約115TWD）。星期天固定公休。
小心同名不同店
廣藏市場(광장시장)也有一家元祖順姬家綠豆煎餅(원조순희네빈대떡)。跟南大門的順姬家綠豆煎餅是完全不同的店。搜尋或導航時請務必確認位置。
中區南大門市場街25-8 · 週一六 10:0021:00 · 週日公休
南大門的糖餅到底該吃哪一家？
這個問題很難，因為答案不只一個。南大門市場糖餅店有好幾家，光看商人會登錄名單，蔬菜糖餅(야채호떡)、南大門名物糖餅(남대문명물호떡)、金振鎬糖餅(김진호 호떡)就分別列在上面。
旅遊內容中最常被提到的是南大門蔬菜糖餅(남대문 야채호떡)。位於南大門路12號，南大門地下購物中心2號門附近，從會賢站步行約5分鐘。
🥞 南大門蔬菜糖餅菜單（2025年公開資料）
| 品項 | 價格 | 內餡 |
|---|---|---|
| 蔬菜糖餅（雜菜糖餅） | 2,500韓元（約58TWD） | 冬粉・高麗菜・紅蘿蔔・韭菜 |
| 蜂蜜種子糖餅 | 2,500韓元（約58TWD） | 蜂蜜・種子類 |
| 紅豆糖餅 | 2,500韓元（約58TWD） | 紅豆 |
跟韓國常見的蜂蜜糖餅不同，這家包的是冬粉雜菜餡，口味偏鹹香。需要排隊，食材賣完會提早打烊。
市場裡有地方可以坐下來喝咖啡嗎？
說真的，南大門市場不是咖啡廳的聚落。市場裡面，能毫不猶豫推薦的就只有一間。
伽琲堂(가배도) 南大門市場店——登錄文化財建築裡的咖啡館
南大門路11號。建築本身是登錄文化財第662號的韓屋商街，兩層樓。一樓點餐、逛逛小物，二樓有座位。店名**伽琲(가배)**是韓文中「咖啡」的古語寫法。
對旅客來說還有一個很實際的好處：星期六日也照常營業。 批發商街全關的星期天，想在這一帶找個地方坐，這間就是答案。
中區南大門路11號 · 週一五 09:0021:00 / 週六·日 11:00~21:00 · 招牌：巧克力・伯爵茶・抹茶提拉米蘇
想找咖啡廳？多走一條巷子就好
要在南大門市場裡面挑咖啡廳確實不容易，但往會賢站方向多走一個街區，情況就完全不一樣了。1970年代製藥公司大樓改建的複合文化空間Piknic(피크닉)、六棟老建築打通串聯的Local Stitch會賢(로컬스티치 회현)、百年日式房屋改造的社區咖啡階梯家(계단집)，全部步行可達。這些南山腳下會賢洞的咖啡店，我們會另外寫一篇來介紹。
2026年的南大門市場，跟舊照片長得不一樣了
旅遊網站上流傳的南大門市場照片，大多數已經是舊的了。最近兩年，市場的外貌改頭換面了兩次。
近期兩大變化
- 2025年11月17日——設計拱廊完工。首爾市南大門市場一帶革新計畫的第一號成果，市場中央街道約135公尺區間架起了以韓屋屋簷為意象的頂棚。考量採光、通風和噪音，採用膜結構（membrane structure）施作。
- 感性街道營造工程——2026年3月動工，7月7日中區廳宣布完工。7個出入口設置統一設計的造型物和LED景觀照明、崇禮門進口商街牆面夜間拍照點、刨除老舊柏油鋪設高級石材步道、文具胡同・燉帶魚胡同・女裝街・眼鏡街等特色胡同指示牌、主要入口4處綜合導覽圖、崇禮門前廣場設計長椅也全新亮相。
對旅客來說，最實際的變化是地板。柏油路全面換成石材鋪面後，拖行李箱和推嬰兒車都比以前輕鬆多了。南大門市場夾在首爾站和明洞之間，本來就是很多人拉著行李穿越的地方。
外國旅客出發前要知道的事
實戰檢查表
- 地鐵：4號線會賢站(회현역)5・6・7號出口步行5分鐘。5號出口往刀削麵胡同方向。7號出口直通新世界百貨本店。
- 外國人社群休息室：2號門巷內企業銀行旁東友大廈3樓。提供市場・觀光導覽、行李寄存、Wi-Fi、室內韓服體驗和茶點，全部免費。春節・中秋當天休息。
- 換錢：文具胡同Alpha文具大樓、2號門友利銀行大樓、三湖宇宙珠寶城、5號門第一商街、本洞商街入口南山商會等多處都有換錢所。
- 洗手間：本洞商街A・C・D・E棟、裕成南道綜合商街、CoCo商街、三益時尚城、三富大樓、三湖宇宙珠寶城、南井大樓。
- 休息：G棟大都拱廊地下一樓設有顧客休息區・哺乳室・嬰兒房。
- 批發和零售要分清。不少店家以批發為主，不接受單件購買，或零售價格不同。先問再買比較安全。
2026年新崛起的兩種造訪理由
餐具批發商街。南倉洞南大門餐具批發商街在2026年成為韓國20~30歲族群口中的感性購物聖地。約35年歷史的現代器物&朴餐具(현대기물&박그릇)，2026年6月在樂天世界購物中心地下一樓開了快閃店。這幾乎是南大門批發商進駐百貨快閃的首例。
藥局。從社群數據來看，南大門已經形成藥局聖地的印象。如果說明洞是以藥局數量被提起，南大門則是以特定大型藥局為核心的「價格印象」取勝。
半天路線建議
🚶 南大門市場半天路線（平日基準・不建議星期天前往）
| 時間 | 路線 | 移動 |
|---|---|---|
| 09:30 | 會賢站5號出口 → 刀削麵胡同入口 | 步行5分鐘 |
| 10:00 | 穿越市場——感性街道入口造型物・特色胡同指示牌 | 步行 |
| 11:00 | 午餐——燉帶魚胡同（喜樂帶魚）或刀削麵胡同 | — |
| 12:30 | 蔬菜糖餅・家每谷手王餃子（點心） | 步行5分鐘 |
| 13:30 | 餐具批發商街・飾品商街・廚房用品商街 | 步行 |
| 15:00 | 伽琲堂南大門市場店（登錄文化財韓屋咖啡） | 步行3分鐘 |
| 16:00 | 崇禮門（南大門）外觀 → 會賢站或首爾路7017 | 步行5分鐘 |
資料來源
- 南大門市場商人會官方——市場歷史・概要・各商街營業時間・便利設施・美食目錄 (namdaemunmarket.co.kr)
- 韓國觀光公社大韓民國角落角落——南大門燉帶魚胡同、南大門市場別味三劍客
- 韓國民族文化大百科辭典——宣惠廳・七牌
- 首爾市媒體樞紐 (2025.11.18)——南大門市場一帶革新計畫，設計拱廊完工
- 先驅經濟・E Today (2026.7.7)——中區南大門市場感性街道營造工程完工
- 韓國經濟 (2026.6.18)——Some Trend社群數據南大門市場提及量分析
- 韓國經濟 (2026.5.14)——南大門餐具批發商街現場採訪
- 中小創投企業部百年老店——富原麵屋（2020年指定）
- DiningCode・食神——各店家菜單・營業時間（更新時間不明，需現場重新確認）
價格・營業時間以2026年7月公開資料為準。現場確認後將填入checked日期。