YouTuber mukbang và show ẩm thực Hàn Quốc (2026): từ Tzuyang đến Culinary Class Wars - 20 quán ở Seoul bạn đến được ngay

Có một khoảnh khắc kỳ lạ mà gần như ai lên kế hoạch đi Hàn cũng gặp. Bạn nhớ đúng cái video đó - cảnh ai đó chất kimchi củ cải giòn rụm lên bát gukbap còn bốc khói - nhưng dù cố cách mấy, bạn cũng không tìm ra nó quay ở đâu. Tên quán lướt qua trong một dòng phụ đề, còn mọi lần tìm kiếm đều đẩy bạn vào bức tường blog tiếng Hàn.

Bài viết này ra đời để lấp khoảng trống ấy. Nó vẽ lại bản đồ các YouTuber mukbang và show ẩm thực lớn nhất Hàn Quốc, rồi đưa cho bạn tên chính xác, vị trí, giá cả và nút Naver Map của 20 quán ở Seoul từng lên sóng và đến nay vẫn mở cửa.

Mukbang rốt cuộc là gì, và tại sao lại là Hàn Quốc?

Mukbang là dạng rút gọn của “phát sóng ăn uống”. Người dẫn ăn trước ống kính trong khi trò chuyện thời gian thực với người xem. Nó bén rễ khoảng năm 2009 trên nền tảng livestream Hàn Quốc AfreecaTV, hòa vào khung chat trực tiếp, rồi lan khắp thế giới khi chuyển lên YouTube. Người nói tiếng Anh giờ dùng thẳng từ mukbang mà chẳng buồn dịch.

---

Ai là ai trong giới YouTuber mukbang Hàn Quốc?

Các kênh mukbang chia thành ba nhóm chính: ① ăn thi, nơi khối lượng thức ăn chính là nội dung; ② hành hương quán ăn, nơi bản thân quán mới là điểm nhấn; và ③ mukbang ASMR, tập trung vào âm thanh nhai nuốt. Với khách du lịch, hai nhóm đầu quan trọng hơn cả.

📺 Các kênh mukbang lớn, nhìn từ góc độ khách du lịch

Kênh	Phong cách	Quy mô	Có nêu tên quán?	Mức hữu ích cho du khách
Tzuyang	Ăn thi + quán ăn	Hơn 13 triệu người đăng ký	Thường có	★★★ Khẩu phần lớn, thời gian chờ chấp nhận được
Muk-eul Tendae của Sung Si-kyung	Tuyển chọn quán ăn	Kênh Sung hơn 2 triệu	Luôn có	★★★ Dùng được như bản đồ quán lâu đời ở Seoul
Hibab	Ăn thi + giá hời	Khoảng 1.7 triệu người đăng ký	Thường có	★★☆ Chợ và quán cũ, rẻ
Moon Bok-hee · Ssoyoung · Hamzy	ASMR · ăn thi	Từ vài trăm nghìn đến khoảng 9 triệu	Thường là không	★☆☆ Quay tại nhà/studio là chính

---

Tzuyang thật sự đã ăn ở đâu tại Seoul?

Những quán Tzuyang ghé đều được gắn thẻ 성지순례 (hành hương), bởi fan kéo đến gọi đúng y bữa ăn ấy. Tin vui: các quán của cô vốn đã phục vụ khẩu phần lớn và quay bàn nhanh, nên cảnh chen chúc xếp hàng từ sớm không đáng sợ như bạn tưởng.

Ogeunnae Dakgalbi (Ichon)

Nơi Tzuyang được cho là đã ăn hết bảy suất một mình. Quán làm dakgalbi kiểu Chuncheon nướng trên chảo gang và thậm chí đã lọt vào Michelin Guide. Dakgalbi ₩16,000, mul-makguksu khoảng ₩10,000. Đi bộ từ ga Ichon (tuyến 4 / Gyeongui-Jungang) là tới, nên rất dễ đến.

📍 Mở trên Naver Map

Baekmanbul Sikpum (Euljiro 4-ga)

Được xem là điểm hành hương số một trong giới YouTuber, quán sườn heo nướng ở Euljiro này mở cửa từ 15:00 đến 23:00, nghỉ chủ nhật. Sườn heo ₩17,000, gochujang jjigae ₩18,000. Bạn sẽ có trọn vẹn không khí ngõ nhỏ Hipjiro.

📍 Mở trên Naver Map

Hosujip (Jungnim-dong)

Quán dakbokkeumtang (gà om cay) kỳ cựu, cách Seoullo 7017 bốn phút đi bộ. Món xiên gà - chỉ bán buổi tối - đắt khách tới mức quán phải giới hạn hai xiên mỗi người. Dakbokkeumtang từ ₩21,000 (cỡ nhỏ), xiên gà ₩3,000.

📍 Mở trên Naver Map

Ilmi Ganjang Gejang (Jangan-dong)

Một địa chỉ ganjang gejang (ghẹ ngâm tương) 40 năm tuổi, mở cửa 24 giờ. Đây là một trong số ít quân bài bạn có thể dùng khi hạ cánh xuống Seoul bằng chuyến bay đêm muộn. Đĩa ganjang gejang cỡ đại khoảng ₩120,000 - không rẻ, nhưng dễ chia cho hai ba người.

📍 Mở trên Naver Map

---

Dùng Muk-eul Tendae của Sung Si-kyung như một tấm bản đồ Seoul

Với khách du lịch, loạt video do ca sĩ Sung Si-kyung dẫn dắt này về cơ bản là một cẩm nang ăn uống Seoul miễn phí. Nó không giấu tên quán hay vị trí, dành nhiều thời gian trò chuyện với chủ quán, thậm chí giải thích nên gọi gì và ăn thế nào. Đã có hơn 200 quán ở Seoul được gắn thẻ.

🍚 Những quán Seoul nổi bật trong Muk-eul Tendae của Sung Si-kyung (giá kiểm tra năm 2026, có thể thay đổi)

#	Tên quán	Khu vực · ga gần nhất	Món tủ	Giá	Ghi chú
1	Woo Lae Oak	Jung-gu · Euljiro 4-ga	Mì lạnh Pyongyang + bulgogi	₩₩₩	Mở từ 1946. Video có phụ đề tiếng Anh
2	Eomeoni Daeseongjip	Dongdaemun-gu · Sinseol-dong	Haejangguk ₩12,000	₩	Quán 55 năm tuổi, mở tới rạng sáng
3	Inamjang Samseong	Gangnam-gu · ga Samseong	Seolleongtang ₩13,000	₩	Dễ ghép vào một ngày ở Gangnam
4	Gaehwa	Jung-gu · Myeongdong-Hoehyeon	Jajangmyeon ₩7,000	₩	Quán Hoa 60 năm tuổi. Nghỉ thứ bảy
5	Yeongmi Sikdang	Jung-gu · cách ga Sindang 1 phút	Cơm phần baekban ₩6,000	₩	Ngay cạnh chợ Jungang. Đáng đồng tiền khỏi bàn
6	Chowon	Yongsan-gu · Samgakji	Lưỡi bò hảo hạng ₩36,000	₩₩₩	Chuyên lưỡi bò, mở tới 23:00 mỗi ngày
7	Gangnam Jin Haejang	Gangnam-gu · ga Gangnam	Haejangguk yang-seonji ₩11,000	₩	Mở 24 giờ. Cứu tinh sau cuộc nhậu khuya
8	Gukil Sundaeguk	Mapo-gu · Hongdae	Sundae-gukbap ₩10,000	₩	Đi bộ từ Hongdae, nhưng nghỉ cuối tuần
9	Daewoo Budae Jjigae	Gangnam-gu · ga Yeoksam	Budae jjigae ₩15,000	₩₩	Budae jjigae 40 năm tuổi, thêm rau cần nước
10	Ipum	Seodaemun-gu · Yeonhui-dong	Gunmandu ₩8,500	₩	Tàu điện bất tiện. Nên đi xe buýt hoặc taxi

Nếu buộc phải chọn một nơi đi trước, đó sẽ là Woo Lae Oak. Đây là quán mì lạnh kiểu Pyongyang mở cửa từ năm 1946, được người nước ngoài biết đến nhiều nhất, và cách gọi món đúng bài là kêu mì lạnh cùng bulgogi.

📍 Mở trên Naver Map

Nếu ngày hôm đó bạn ở Myeongdong, câu trả lời là Gaehwa - jajangmyeon ₩7,000 một tô, quán Hoa 60 năm tuổi gần đại sứ quán Trung Quốc.

📍 Mở trên Naver Map

---

Hibab hay ghé những chợ và quán cũ nào?

Đặc sản của Hibab là khẩu phần khổng lồ, nhưng chỗ anh lui tới thường xuyên lại là những sạp chợ và quán nhỏ rẻ đến bất ngờ. Một danh sách hữu ích nếu bạn đang tiết kiệm.

📍 Eunseong Hoetjip — Mở trên Naver Map

📍 Apple House — Mở trên Naver Map

---

Còn các show ẩm thực trên truyền hình và Netflix thì sao?

Ngoài YouTube, vài chương trình đã vẽ lại bản đồ quán ăn của Hàn Quốc. Hương vị của chúng khá khác nhau.

📡 So sánh bốn show ẩm thực Hàn Quốc

Chương trình	Kênh	Nội dung	Với khách du lịch
Culinary Class Wars	Netflix	Cuộc đấu sinh tồn giữa đầu bếp “thìa đen” và “thìa trắng”	Nhà hàng của các đầu bếp là cuộc chiến đặt bàn. Sức ảnh hưởng lớn nhất
Master of Living “Eundun Sikdal”	SBS	Đào ra những quán cũ còn ẩn mình	Tên quán bị che thành chữ cái đầu - rất khó tìm
Baek Jong-won Alley Restaurant	SBS (đã kết thúc)	Tư vấn cho các quán ăn đang chật vật	Tỷ lệ đóng cửa sau phát sóng cao. Phải kiểm tra trước khi đến
Wednesday Food Talk	tvN (đã kết thúc)	Bàn tròn về quán cũ theo từng món	Các quán kỳ cựu lên sóng phần lớn vẫn còn hoạt động

Nhà hàng của đầu bếp Culinary Class Wars - những nơi bạn thật sự đặt được bàn

Độ khó đặt bàn chênh nhau kinh khủng. Dưới đây là danh sách xếp từ dễ đến khó.

🍽️ Các nhà hàng ở Seoul liên quan Culinary Class Wars (theo độ khó đặt bàn)

Độ khó	Nhà hàng	Đầu bếp · liên hệ	Khu vực	Ghi chú
★ Vào thẳng	Sogeumjip Deli Mangwon	”Anh Jambon Beurre” (thìa đen)	Mapo-gu · ga Mangwon	Bánh mì jambon-beurre. Mua mang đi được
★ Vào thẳng	Jinjin	Wang Yuk-seong · Hwang Jin-seon (thìa trắng)	Mapo-gu · ga Hapjeong	Nhiều năm liền có Michelin Bib Gourmand. Menbosha
★ Vào thẳng	Joongang Gamchokgi	Choi Hyun-seok	Seongdong-gu · ga Seongsu	Món Hoa fusion. Dễ ghép vào ngày ở Seongsu
★★ Nên đặt trước	Tien Mimi	Jung Ji-sun “Nữ hoàng dim sum”	Gangnam và Hongdae (2 chi nhánh)	Set khoảng ₩50,000. Lựa chọn số một cho du khách
★★ Nên đặt trước	Hong Bo Gak	Yeo Kyung-rae	Gangnam-gu · Seolleung	Nằm trong Novotel Ambassador Gangnam. Ở khách sạn nên tiện
★★★ Phải đặt sớm	Choi Dot	Choi Hyun-seok	Gangnam-gu · Apgujeong Rodeo	Fine-dining theo set. Đặt trước vài tuần
★★★ Phải đặt sớm	Evett	Joseph Lidgerwood	Gangnam-gu · công viên Dosan	Michelin 2 sao (2026). Chỉ phục vụ set
✕ Gần như bất khả thi	Via Toledo Pasta Bar	Kwon Seong-jun (quán quân mùa 1)	Yongsan-gu · Wonhyo-ro	CatchTable mở đặt hai lần mỗi tháng, hết trong vài giây

Với đa số du khách, Tien Mimi là lựa chọn hợp lý nhất. Quán có chi nhánh ở cả Gangnam lẫn Hongdae nên ghép vào lịch trình nào cũng được; dim sum thì dễ chia nhau; và giá cả dễ chịu so với mặt bằng fine-dining.

📍 Tien Mimi — Mở trên Naver Map

Nếu bạn muốn một nơi khỏi cần đặt bàn, đó là Jinjin - nhà hàng Hoa nhiều năm liền được Michelin Bib Gourmand, đi bộ từ ga Hapjeong.

📍 Jinjin — Mở trên Naver Map

---

Vì sao quán trong Master of Living và Alley Restaurant lại khó tìm đến vậy?

Cả hai chương trình đều rất lớn ở Hàn Quốc, nhưng mỗi cái giấu một cái bẫy riêng cho khách nước ngoài.

Chuyên mục “Eundun Sikdal” của Master of Living đào ra những quán cũ còn ẩn mình, nhưng trên sóng tên quán bị che thành chữ cái đầu - “quán ㅇ”, “tiệm ăn vặt ㄷ”. Tên thật chỉ lộ ra khi người xem lần ngược rồi đăng lên blog, nên rất khó xác nhận chính thức và thông tin đôi khi sai. Trừ phi bạn đi cùng một người bạn Hàn Quốc, hãy để chương trình này ở cuối danh sách.

Baek Jong-won Alley Restaurant lại là vấn đề khác. Vì format của nó là tư vấn cho các quán đang chật vật, khá nhiều địa chỉ lên sóng đã đóng cửa hoặc dời chỗ sau đó. Quán cơm gần Ewha và những tiệm dọc đường ray Gongneung-dong là ví dụ kinh điển. Yeondon, cưng của chợ Pobangteo, đã dời hẳn xuống Jeju.

---

Có thể gộp chuyến hành hương quán truyền hình vào một ngày không?

🗓️ Lịch trình một ngày "ăn theo TV" chỉ đi tàu điện (mẫu)

Giờ	Địa điểm	Nội dung	Cách đến
11:30	Woo Lae Oak (Euljiro 4-ga)	Mì lạnh Pyongyang + bulgogi · Sung Si-kyung	Tuyến 2 và 5
14:00	Chợ Gwangjang	Canh cá tuyết cay ở Eunseong Hoetjip hoặc đồ ăn vặt trong chợ · Hibab	Đi bộ 10 phút
16:00	Dạo ngõ Euljiro	Quán cà phê Hipjiro và các ngõ nhà in	Đi bộ
18:00	Baekmanbul Sikpum (Euljiro 4-ga)	Sườn heo nướng · điểm hành hương của Tzuyang	Đi bộ 5 phút
21:00	Di chuyển sang Hapjeong	Menbosha ở Jinjin · Culinary Class Wars	Tuyến 2

Lịch này khá tham lam, nhưng ý chính rất đơn giản: vòng tròn từ Euljiro 4-ga tới Jongno 5-ga dày đặc quán từng lên sóng. Nếu bạn không muốn dành cả ngày cho việc này, chỉ riêng khu đó thôi cũng đủ.