準備韓國旅行時，總會遇到一個奇怪的時刻。你在YouTube上看過的那支影片——有人往熱氣騰騰的湯飯上放蘿蔔泡菜的那家店——怎麼也找不到。店名只在字幕裡一閃而過，一搜又全是韓語部落格。
這篇文章就是為了填上這道裂縫。它梳理韓國代表性的吃播YouTuber和美食節目，並整理了其中介紹過、如今仍在營業的20間首爾餐廳的準確店名、位置、價格和Naver地圖按鈕。
懶人包
- YouTube這邊有三大支柱：Tzuyang（1300萬訂閱 · 大胃王吃播）、成始璄的《一起吃飯吧》（老店探店）、Hibab（大胃王 + 性價比）。遊客最容易跟著去的，是 成始璄的頻道——店名和位置在影片裡都直接公開。
- 節目這邊，《黑白大廚》（Netflix）是一騎絕塵。但出演主廚的餐廳預約難度天差地別，對遊客來說 甜蜜蜜（點心）・ 真真（中餐）・ 中央減速器（聖水） 才是現實的選擇。
- 想馬上去、無需預約的店，先記這四間：又來屋（平壤冷麵）・ 銀城生魚片店（廣藏市場）・ 開化（明洞炸醬麵）・ 百萬福食品（乙支路）——四間都能直接入店，且都在地鐵步行圈內。
吃播到底是什麼？為什麼偏偏是韓國？
吃播是「邊吃邊播」的簡稱，指直播主在鏡頭前吃東西、同時和觀眾即時聊天的內容。2009年前後，它在韓國的網路直播平台AfreecaTV上和即時聊天結合而站穩腳跟，之後藉著YouTube傳遍世界。如今英語圈直接不加翻譯地用 mukbang 這個詞。
為什麼是韓國先火起來
通常有兩點原因。其一，韓國原本「一起吃」的文化很強，但進入2010年代，獨居家庭急劇增加。一個人吃飯的夜晚，和螢幕裡的人「一起吃飯」的感覺格外療癒。其二，AfreecaTV的星氣球讓觀眾從一開始就能即時打賞，個人直播因此成為可以謀生的職業。
韓國的吃播YouTuber，都有誰？
吃播頻道大致分三類：①大胃王吃播——吃下超乎想像的量本身就是內容；②探店巡禮型——以介紹餐廳為核心；③ASMR吃播——專注咀嚼吞嚥的聲音。遊客值得參考的主要是①和②。
📺 遊客視角下的主要吃播頻道對比
| 頻道 | 類型 | 規模 | 是否公開店名 | 對遊客的實用度 |
|---|---|---|---|---|
| Tzuyang | 大胃王 + 探店 | 訂閱1,300萬+ | 大多公開 | ★★★ 店面大、排隊可承受 |
| 成始璄的《一起吃飯吧》 | 探店 | 成始璄頻道200萬+ | 始終公開 | ★★★ 可當首爾老店地圖用 |
| Hibab | 大胃王 + 性價比 | 訂閱170萬級 | 大多公開 | ★★☆ 以菜市場、老店為主，便宜 |
| 文福姬 · Ssoyoung · Hamzy | ASMR · 大胃王 | 各數百萬~900萬級 | 常常不公開 | ★☆☆ 在家／攝影棚拍攝居多 |
怎麼從影片裡找出那間店
- 先展開YouTube的 影片說明欄。成始璄的頻道會把店名和地址寫在這裡。
- 截下帶招牌的畫面，用 Google Lens 辨識，往往能認出韓語店名。
- 拿到韓語店名後，別用Google Maps，輸入 Naver地圖。韓國餐廳在Naver的資訊準確得多。
Tzuyang去過的首爾餐廳在哪？
Tzuyang到過的店會被冠上 聖地巡禮 這個詞，因為粉絲會專程來點同一份餐。好在她的店本來份量就大、翻桌也快，遊客擔心的那種開門即排隊的場面相對少見。
五斤內炒雞排（二村）
據說Tzuyang一個人吃了7人份。這間店做春川式鐵板辣炒雞排，還上過米其林指南。辣炒雞排16,000韓元，水蕎麥麵10,000韓元左右。位於4號線・京義中央線二村站步行圈，交通方便。
百萬福食品（乙支路4街）
被稱作YouTuber們 聖地巡禮 第一站的乙支路烤豬排店。下午3點開門到夜裡11點，週日休息。烤豬排17,000韓元，辣醬湯18,000韓元左右。能原汁原味感受Hip支路小巷的氛圍。
湖屋（中林洞）
距首爾路7017步行4分鐘的燉雞老店。只在晚上供應的雞肉串，人氣高到 每人限2串。燉雞小份21,000韓元起，雞肉串3,000韓元。
一味醬蟹（長安洞）
40年醬蟹老店，24小時營業。是深夜航班落地首爾時少有的幾張底牌之一。特大號醬蟹120,000韓元左右，不算便宜，但適合兩三人分攤。
把成始璄的《一起吃飯吧》當首爾老店地圖用
歌手成始璄做的這個系列，對遊客來說，其實就是一份免費的首爾美食指南。不藏店名和地址，和老闆長聊，還會講清該點什麼、怎麼點。僅首爾就標記了200多間。
🍚 成始璄《一起吃飯吧》代表首爾餐廳（價格為2026年核實基準，可能有變動）
| # | 店名 | 區域 · 最近車站 | 招牌菜 | 價位 | 備註 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 又來屋 | 中區 · 乙支路4街 | 平壤冷麵 + 烤牛肉 | ₩₩₩ | 1946年創立。影片有英文字幕 |
| 2 | 媽媽大成家 | 東大門區 · 新設洞 | 解酒湯12,000韓元 | ₩ | 55年老店，營業到凌晨 |
| 3 | 李南莊三成店 | 江南區 · 三成站 | 雪濃湯13,000韓元 | ₩ | 適合塞進江南行程 |
| 4 | 開化 | 中區 · 明洞~會賢 | 炸醬麵7,000韓元 | ₩ | 60年華僑中餐館。週六休息 |
| 5 | 英美食堂 | 中區 · 新堂站1分鐘 | 家常套餐6,000韓元 | ₩ | 中央市場旁。性價比無敵 |
| 6 | 草原 | 龍山區 · 三角地 | 特級牛舌36,000韓元 | ₩₩₩ | 牛舌專門店，每晚開到23點 |
| 7 | 江南真解腸 | 江南區 · 江南站 | 羊血解酒湯11,000韓元 | ₩ | 24小時。深夜醒酒用 |
| 8 | 國一血腸湯 | 麻浦區 · 弘大入口 | 米腸湯飯10,000韓元 | ₩ | 弘大步行圈，但 週末休息 |
| 9 | 大宇部隊鍋 | 江南區 · 驛三站 | 部隊鍋15,000韓元 | ₩₩ | 放了水芹的40年部隊鍋 |
| 10 | 二品 | 西大門區 · 延禧洞 | 煎餃8,500韓元 | ₩ | 地鐵不便。建議公車或計程車 |
只挑一間先吃，我選 又來屋。1946年開門的平壤冷麵店，外國人認知度最高，正宗的吃法是冷麵和烤牛肉一起點。
行程在明洞的話，答案是 開化——炸醬麵一碗7,000韓元，中國大使館附近的60年華僑中餐館。
Hibab去的菜市場、老店在哪？
Hibab的主打是大量吃播，但他真正常去的店，反而是便宜的菜市場餐館和老店。預算緊張的遊客很受用。
電視・Netflix的美食節目有哪些？
YouTube之外，也有一些節目改寫了韓國的美食地圖。它們的氣質各不相同。
📡 韓國代表性美食節目4種對比
| 節目 | 頻道 | 性質 | 對遊客 |
|---|---|---|---|
| 黑白大廚 | Netflix | 黑湯匙・白湯匙主廚生存戰 | 出演主廚的餐廳是預約大戰。影響力最大 |
| 生活的達人「隱遁食達」 | SBS | 發掘隱藏老店 | 店名只以首字母處理——難找 |
| 白種元的巷弄食堂 | SBS（已完結） | 為經營不善的店做顧問 | 出演店關店率高。去前務必確認 |
| 週三美食會 | tvN（已完結） | 按菜單討論老店 | 介紹過的老店大多至今健在 |
「黑湯匙」和「白湯匙」
《黑白大廚》是80位無名廚師（黑湯匙）對陣20位明星主廚（白湯匙）的賽制。第一季冠軍是「那不勒斯・馬特菲亞」權成俊，亞軍是在美國活動的Edward Lee；第二季於2026年1月以崔江祿奪冠收官。節目播出後，出演主廚的餐廳預約排隊以數萬人計。
黑白大廚主廚的餐廳——現實能去的地方
預約難度兩極分化。以下按難度從低到高排列。
🍽️ 黑白大廚相關首爾餐廳（按預約難度排序）
| 難度 | 店名 | 主廚 · 關聯 | 區域 | 備註 |
|---|---|---|---|---|
| ★ 直接入店 | 鹽家熟食店 望遠店 | 黑湯匙「火腿奶油男」 | 麻浦區 · 望遠站 | 法式火腿奶油三明治。可外帶 |
| ★ 直接入店 | 真真 | 王裕成 · 黃真善（白湯匙） | 麻浦區 · 合井站 | 連續入選米其林必比登。蝦吐司 |
| ★ 直接入店 | 中央減速器 | 崔賢碩 | 城東區 · 聖水站 | 融合中餐。適合塞進聖水行程 |
| ★★ 建議預約 | 甜蜜蜜 | 鄭智善「點心女王」 | 江南 · 弘大2間 | 套餐50,000韓元左右。遊客首選 |
| ★★ 建議預約 | 鴻寶閣 | 呂敬來 | 江南區 · 宣陵 | 在江南諾富特大使酒店內。酒店內方便 |
| ★★★ 提前預約 | Choi Dot | 崔賢碩 | 江南區 · 狎鷗亭羅德奧 | 高級料理套餐。提前數週預約 |
| ★★★ 提前預約 | Evett | Joseph Lidgerwood | 江南區 · 島山公園 | 米其林二星（2026）。僅套餐 |
| ✕ 幾乎不可能 | Via Toledo Pasta Bar | 權成俊（第一季冠軍） | 龍山區 · 元曉路 | CatchTable每月開放2次，秒沒 |
最推薦遊客的是 甜蜜蜜。江南和弘大各有一間，動線好安排；點心適合多人分享；價格也比高級料理親民。
想不預約直接去，選 真真——連續入選米其林必比登的中餐館，從合井站可步行到達。
預約黑白大廚餐廳，記住這幾點
- 韓國高級料理的預約，基本靠 CatchTable 一個App運轉。出發前先裝好。
- 第二季冠軍 崔江祿主廚目前沒有在營業的餐廳。他原來的「食堂Neo」已於2024年底關店——這是最常見的誤解。
- Via Toledo Pasta Bar每月 10日和25日 開放預約，秒光。別把它寫進必去的行程裡。
生活的達人、巷弄食堂的店為什麼難找？
兩個節目在韓國都大名鼎鼎，但外國遊客想照搬，各有各的坑。
生活的達人「隱遁食達」 環節專門發掘隱藏老店，但播出時 店名只用首字母處理，如「ㅇ食堂」「ㄷ小吃店」。 真名是觀眾逆向找出後發在部落格上的，官方難以確認，資訊也有出錯的時候。除非有韓國朋友帶路，否則優先順序放低些為好。
白種元的巷弄食堂 是另一個問題。因為節目形式是為經營不善的店做諮詢，所以 不少店播出後關門或搬走。 梨大三岔路的套餐店、孔陵洞鐵路沿線的店就是典型。方背市場的話題店 延豚 甚至直接搬去了濟州島。
把節目美食巡禮排成一日路線？
🗓️ 只靠地鐵跑完的「節目美食」一日路線（示例）
| 時間 | 地點 | 吃什麼 | 交通 |
|---|---|---|---|
| 11:30 | 又來屋（乙支路4街） | 平壤冷麵 + 烤牛肉 · 成始璄 | 2・5號線 |
| 14:00 | 廣藏市場 | 銀城生魚片店的辣鱈魚湯或市場小吃 · Hibab | 步行10分鐘 |
| 16:00 | 乙支路小巷散步 | Hip支路咖啡館・印刷街 | 步行 |
| 18:00 | 百萬福食品（乙支路4街） | 烤豬排 · Tzuyang聖地 | 步行5分鐘 |
| 21:00 | 前往合井 | 真真吃蝦吐司 · 黑白大廚 | 2號線 |
行程看著緊湊，但要點只有一個：乙支路4街到鍾路5街這一圈，節目美食店高度集中。 不想花一整天的話，只抓這一個區域就夠了。
5條實戰建議
- 避開高峰。 老店在工作日12~13點是上班族高峰。11點檔或14點以後更舒服。
- 確認週日是否休息。 百萬福食品、開化、國一血腸湯等不少老店週末休息。
- 帶點現金。 大多能刷卡，但仍有只收現金的老店。
- 提前確認能否一人用餐。 醬蟹、燉雞等有從2人份起點的菜。
- 用Naver地圖。 Google Maps對韓國餐廳的營業時間、休息資訊常不準確。
資料來源
- 米其林指南 首爾&釜山 2026 — 星級餐廳發佈
- 米其林指南 韓國 2026 — 必比登
- Top Star News — Tzuyang訂閱數突破1300萬（2026年1月）
- News1 — Hibab採訪：吃播收入與每月伙食費
- GQ Korea — 可預約的黑白大廚餐廳清單
- 韓國經濟 — 崔江祿主廚「食堂Neo」關店
- DiningCode — 首爾「成始璄《一起吃飯吧》」餐廳清單
- SBS生活的達人 — 隱遁食達官方網站
- 價格與營業時間為2026年上半年韓國媒體及各店公開資訊基準。到訪前請到Naver地圖確認當日資訊。