初到韩国的人，最先、也最频繁接触到的文化，其实既不是饮食也不是问候。是玄关。 一开门，地面比外面矮了一拃，鞋子整整齐齐地摆在里面。跨过那道坎的那一刻起，就不能穿着鞋进去了。房东不必开口，地面的高低已经说明了一切。
为什么要做到这种程度——答案就在脚下。在韩国，地板不是踩来踩去的平面，而是取暖设备。冬天摸一摸房间地板，微微发暖，人们就坐在上面、躺在上面、吃饭、睡觉。所以没法穿着鞋踩上去。
太长不看版
- 韩国的取暖不是加热空气，而是加热地板。它的名字叫地暖（온돌）。新石器时代遗址里就有它的痕迹，2018年被列入国家级非物质文化遗产第135号。
- 如今公寓的地板取暖靠的不是灶坑，而是锅炉烧热的水在地板管道里循环的热水地暖。原理变了，但在温暖的地板上生活的方式保留了下来。
- 住宿里遇到的锅炉面板，只要认识室温·地暖·只供热水·预约·外出五个词就够了。平时把室温设在22~24度即可。
地暖到底是什么？
在灶坑（아궁이）里生火，让滚烫的烟气从房间地板下通过的取暖设备。 汉字写作温突（即地暖·火炕），韩语固有词叫구들（gudeul）。구들 很可能来自「烤过的石头」一说。
西方的壁炉和日本的围炉里（irori），是把火放在屋里直接烤火。地暖恰好相反。火在屋外，只有烟在地板下爬行。 石头被烤热，石头再慢慢放热。火灭了之后房间还能暖到早上，原因就在于此。好구들 的标准也不是火力，而是火灭之后余温能维持多久。
🔥 烟气经过的顺序 — 传统구들 的六个部分
| 顺序 | 名称 | 位置 | 作用 |
|---|---|---|---|
| 1 | 灶坑（아궁이） | 屋外，通常是厨房 | 生火的地方。小房子往往和做饭的灶台连成一体 |
| 2 | 火颈（불목·부넘기） | 灶坑与地板之间 | 把热气送进房下的坎。它的宽窄决定燃料消耗和余热 |
| 3 | 구들개자리 | 房间前段＝下炕下方 | 挖得比炕洞更深的坑。放慢热气速度，使其均匀散开 |
| 4 | 炕洞（고래） | 整片地板下方 | 烟气经过的通道，像网一样铺满整个房间 |
| 5 | 炕面石（구들장） | 盖在炕洞上的石板 | 这些石头就是地板，用的是能久存热量的白云母类石材 |
| 6 | 烟囱 | 房间另一侧的外墙 | 把烟抽出去，让火持续被吸入 |
炕面石上抹一层土，再铺上浸过油的厚纸（油纸炕席）收尾。如今韩国家里那种光滑锃亮的地板，就是从这里来的。
下炕与上炕 — 房间里形成的位次
靠近灶坑的一侧是下炕（아랫목，热的一侧），远的一侧是上炕（윗목，凉的一侧）。同一个房间，温度却不同。所以下炕自然而然成了长辈和客人的座位。到了朝鲜时代，这种温差直接变成了座位的等级。
直到今天，韩国人走进餐厅包间，仍会下意识让年长者坐在靠里的位置。地板取暖早就换成锅炉、温差早已消失，可座次却留了下来。
从什么时候开始这样生活？
已经很久了。 咸镜北道雄基（今先锋）的西浦项·屈浦里遗址等朝鲜半岛北部新石器时代居住遗址中，已经出现了可以认定为구들 的痕迹。4世纪高句丽安岳三号墓的壁画上也画着地暖。不过它一开始并不给整间房取暖。先出现的是只暖一部分的侧炕，暖整间房的通炕要到高丽末期才登场。即便那时也还是奢侈品，主要只安在病人和老人的房间。
📜 地暖普及全国之前 — 朝鲜王朝实录留下的记载
| 年份 | 记载 | 含义 |
|---|---|---|
| 1417年（太宗17） | 命为成均馆儒生中的病人修建一间地暖房 | 当时地暖房还是特殊设施 |
| 1425年（世宗7） | 把成均馆的地暖增至五间 | 正在一点点增多 |
| 16世纪 | 成均馆全部变成地暖房 | 花了100多年 |
| 1563年（明宗18） | 国王床下的小型地暖结构发生火灾 | 说明国王也用床的时代 |
| 1624年（仁祖2） | 记载士大夫家仆人的房间也全是地暖 | 宫廷内外的普及基本完成 |
决定性因素是气候。16至17世纪是全球格外寒冷的小冰期，经过这一时期，地暖下探到平民茅草屋，朝鲜后期已事实上成为全国标配。也有代价。地暖极其耗木。从朝鲜后期到1950至60年代，朝鲜半岛的山变得光秃，柴火需求起了很大作用；如今首尔近郊的山林茂密，则是1970年代以后大规模植树的成果。
如今公寓的地板是怎么变暖的？
没有灶坑了。锅炉烧热的水在铺于地板的管道里循环。 这叫热水地暖。转折点在1960年代。炕面石结构不变，只把柴火换成蜂窝煤，而蜂窝煤不完全燃烧会释放一氧化碳。气体从开裂的구들 缝隙渗进房间，睡着时中毒的事故接连发生，1962年开发热水锅炉正是为了解决这个问题。
直到1980年，韩国有八成住宅还在灶炕里生火，却在一代人的时间里几乎全部换成了锅炉。如今想在首尔看真正的灶坑，得去韩屋村或博物馆。
♨️ 传统地暖 vs 现代热水地暖 — 保留了什么、改变了什么
| 项目 | 传统地暖（구들） | 现代热水地暖 |
|---|---|---|
| 热源 | 灶坑里的木柴·稻草·蜂窝煤 | 燃气锅炉（部分为电·区域供暖） |
| 传热 | 热烟经过炕洞 | 烧热的水在地板管道里循环 |
| 地板结构 | 炕面石（石板）＋泥土＋油纸 | 管道＋水泥砂浆＋木地板·地垫 |
| 温度调节 | 几乎不可能，只能靠火量 | 面板上以1度为单位 |
| 下炕·上炕 | 明显存在 | 几乎消失（管道均匀分布全屋） |
| 升温速度 | 数小时 | 30分钟~1小时 |
| 事故风险 | 一氧化碳中毒 | 几乎没有 |
| 保留下来 | — | 在温暖地板上生活的整套生活方式 |
住宿锅炉，该按哪个键
贴在韩国住宿墙上的白色面板，认识五个词就够了。 各厂家（庆东纳碧安·瑰都啦咪·林内等）的标注略有不同，但概念相同。
🎛️ 锅炉面板韩语标注词典
| 韩语标注 | 含义 | 什么时候用 |
|---|---|---|
| 室温（或室内温度） | 以房内空气温度为基准，达到设定温度自动停止 | 默认值。只用这个也行。 冬季22~24度 |
| 地暖（或地暖温度） | 以地板管道里循环的水温为基准 | 风大或想让地板热乎乎时。55~60度 |
| 只供热水（或热水） | 关掉取暖，只出淋浴热水 | 春夏秋。夏季住宿通常是这个状态 |
| 预约（或反复取暖） | 每隔几小时自动运行几分钟 | 睡觉时、外出半天。例如每3小时20分钟 |
| 外出 | 防冻的最低限度运行 | 离家一天以上时。冬天完全关掉会冻裂管道 |
| 热水温度（或供热水温） | 水龙头出水的温度 | 淋浴偏温时调高这里 |
锅炉实用提示 — 记住这几点就行
- 别开开关关。 重新加热整片地板的能耗更大。一直低温开着反而更省更暖。
- 热水不会马上出来。 韩国公寓大多是即热式，打开水龙头后要先放30秒到1分钟冷水才变热。不是坏了。
- 地板微温、空气偏凉是正常的。 地暖暖的是脚底，不是上方的空气。从用暖气片的地区来，一开始会不习惯。
- 室温模式下地板不暖，说明面板的温度传感器已经达到设定温度。想要地板热，就切换成地暖模式。
- 冬天离开住宿超过两天，别完全关掉，按外出。管道冻裂是房东最怕的事故。
想知道冬季取暖费？短期住宿已含在房费里，不用操心。如果是月租那样自己交管理费，首尔84平方米公寓的冬季管理费含取暖费，月均28万韩元左右是平均水平。寒潮漫长的年份，曾有30坪户型收到60万~70万韩元账单的报道。
2025~2026取暖费情况
- 2025年7月，首尔市调整城市燃气零售供应费用，把用量费上调约4.2%，至每兆焦0.0663韩元（每立方米2.83韩元）。基本费冻结。
- 截至2026年8月，住宅·一般用途的批发价格冻结，只有工业等非民用涨了约10%。2026年8月平均批发价为每兆焦21.8861韩元。
- 也就是说，2026年游客能感受到的家用取暖费涨幅并不大。 不过若高汇率持续，冬季仍有追加涨价压力的预测一直在出。
到底在哪里脱鞋？
只要能坐或躺在地板上的空间，就脱。 这一句话几乎能解释所有情况。拿不准就看两点——地板高度有变化的坎，以及先到的人脱下的鞋。
👟 要脱鞋的地方·不用脱的地方
| 场所 | 脱吗？ | 备注 |
|---|---|---|
| 住家·Airbnb·民宿 | ✅ 必须 | 玄关坎内绝对禁止穿鞋 |
| 韩屋住宿·古宅 | ✅ 必须 | 上木地板前脱下 |
| 寺庙法堂 | ✅ 必须 | 入口有鞋柜 |
| 汗蒸房·桑拿·公共浴池 | ✅ 进门就脱 | 一进去就领鞋柜钥匙 |
| 席地餐厅（坐垫·平床座位） | ✅ 只在那个区域 | 桌椅区照常穿鞋 |
| 部分医院·韩医院·瑜伽馆 | ✅ 换室内拖鞋 | 备有拖鞋 |
| 酒店客房 | ❌ 不用脱 | 不过韩国酒店也大多是地板取暖 |
| 咖啡厅·普通餐厅·酒吧 | ❌ 不脱 | 大多是桌椅式 |
| 网吧·练歌房·商店·政府机关 | ❌ 不脱 | — |
关于袜子 — 比想象中重要
不少人认为光脚进别人家不礼貌。 虽不算禁忌，但即便夏天也带上袜子穿上最稳妥。打算穿凉鞋去韩屋或席地餐厅的话，包里放一双袜子。
反过来，破洞袜子在韩国是相当有名的尴尬素材——毕竟这是一个一天要脱好几次鞋的国家。旅行中若计划去席地餐厅，早上最好检查一下袜子。
还有一点——很多人家会在卫生间单独放卫生间专用拖鞋。那拖鞋不能穿出卫生间。
温暖地板造就的生活方式
地暖没有止步于取暖技术。房屋结构、家具高度、坐姿，甚至邻里纠纷，全都从一块地板衍生出来。
很多韩国青旅和韩屋住宿至今仍用褥子和被子代替床，也是同一个原因。乍看不方便，但地板暖的时候这样反而更暖和，因为床垫不会挡住地板的热。
夏天怎么办？
关掉。 把锅炉面板转到只供热水，取暖停止，只剩淋浴热水。夏天到住宿时面板已是这个状态，属正常。
传统韩屋用结构解决了这个问题。把冬天用的地暖房和夏天用的**大厅地板（대청마루）**并排建在同一栋房子里。木地板离地悬空，风从下方穿过，木质又凉爽。韩屋夏天坐在木地板上格外凉快，就是这个原因。
现代公寓没有大厅地板，空调接替了这个角色。韩国的制冷特点由此而来——家里的空调大多是客厅一台立式，很少有每间房都装的。不同于冬天取暖从地板均匀温暖整屋，夏天制冷集中在客厅。夏天选住宿时，最好确认每间房是否都有空调。
想看真正的灶坑？
在首尔，能实地看到구들 结构、灶坑和烟囱的地方，比想象中近。两处都免费。
南山谷韩屋村 — 市中心看灶坑与烟囱
把散落在首尔各处的五栋朝鲜时代韩屋迁到南山北麓复原而成（1998年落成）。走进每栋房子的厨房，灶坑原样保留；在院子一侧的墙脚下能找到烟囱。从灶坑→地板→烟囱的动线，能一眼看全，是这里的最大优点。
- 门票 免费
- 开放 4
10月 09:0021:00 / 113月 09:0020:00，每周一闭馆 - 怎么去 地铁3·4号线忠武路站4号出口步行3分钟
国立民俗博物馆 — 迁建的真房子「梧村宅」
位于景福宫内的博物馆。常设展馆讲述韩国人的居住生活，但若为地暖而来，露天展区更有意思。尤其是梧村宅（오촌댁）——捐赠的庆尚北道盈德南氏家族宅邸，在博物馆庭院里按原样迁建。因为真有人住过，厨房、灶坑、酱缸台、木地板都原样保留。
- 门票 免费（从景福宫内侧出入时需宫殿门票）
- 开放 09:00~18:00（随季节延长），1月1日·春节·中秋当天闭馆
- 怎么去 地铁3号线安国站1号出口步行10分钟
韩国民俗村 — 真生火的地方
京畿道龙仁的露天民俗村。冬天去能看到真的往灶坑里生火。能亲眼确认烟气从烟囱冒出来的地方，在首都圈几乎仅此一家。距首尔乘公共交通1小时~1小时30分，需留出半天以上。
地暖正走向世界
地板取暖本身并非韩国独有。古罗马的火炕式供暖（hypocaust）和中国的地炕也是类似思路。只是作为住宅用途、由全体国民、数百年不间断使用的案例，韩国几乎是唯一。现代热水地板取暖的技术源头，是1907年英国人阿瑟·亨利·巴克取得专利的辐射板采暖。在美国，广为流传的说法是弗兰克·劳埃德·赖特在日本体验过地暖房后，1930年代把辐射地板取暖引入美国住宅。
最近方向反转了。2025年11月有报道称，韩国热管理施工协会与韩国驻乌兹别克斯坦大使馆官员商讨了国产干式地暖工法的出口方案。在冬季漫长的中亚和北半球国家，它正以K-地暖之名被介绍。
所以下次在韩国住宿的玄关脱鞋时，请记住那不只是习俗。你脚下铺着从新石器时代延续至今的石、烟与火的谱系。如今虽已换成热水流动的塑料管道，脚底的触感却和两千年前一样。
数据与来源
- 文化财厅告示第2018-52号「国家级非物质文化遗产项目指定」——温突文化第135号，2018年4月30日指定（官报第19252号）
- 国家遗产厅国家遗产门户「温突」项目解说——脱靴坐式地板取暖，不认定持有者·持有团体——heritage.go.kr
- 维基百科「温突」——구들 结构（灶坑·火颈·개자리·炕洞·炕面石）、朝鲜王朝实录记载、1962年转用热水锅炉——ko.wikipedia.org
- 维基百科「Ondol」——安岳三号墓壁画、小冰期扩散、森林破坏、暖石床市场——en.wikipedia.org
- 大韩住宅公社住宅研究所「灶炕式蜂窝煤地暖对比试验研究」（1985）——1980年取暖方式调查（蜂窝煤灶炕42.5%、传统灶炕37.9%）
- 维基百科「地板采暖」——1907年阿瑟·亨利·巴克辐射板采暖专利（英国专利28477）——ko.wikipedia.org
- 纽西斯「首尔84平方米公寓平均管理费28万韩元，10年涨40%」（2025-04-09）——冬季管理费及区域供暖热费上调（2024年7月9.53%）
- E今日新闻「继首尔之后庆北圈域也上调城市燃气供应费用」（2025-07-14）——首尔市用量费每兆焦0.0663韩元，上调4.2%
- 能源平台新闻·今日能源（2026-07）——2026年8月住宅用批发价冻结，平均批发价每兆焦21.8861韩元
- 中央日报「取暖费省50%的温突式K取暖，推进出口乌兹别克」（2025-11-25）——韩国热管理施工协会·韩国驻乌兹别克斯坦大使馆协商
- 首尔市中区厅旅游指南——南山谷韩屋村落成概要（1998年，韩屋5栋）及开放时间·闭馆日／国立民俗博物馆参观指南——免费参观，露天展区梧村宅