Hanjeongseon Seoul: Menu Mochi Buah, Harga & Antrean

Antrean terpanjang di Seoul musim gugur ini bukan di depan butik mewah atau pop-up store, melainkan di depan toko kue beras. Di Seoul Station, lebih dari 500 rombongan sudah masuk daftar tunggu pada pukul 19.30 di hari Jumat; di Lotte World Mall, 140 rombongan mendaftar hanya sepuluh menit setelah toko buka. Yang diperebutkan? Kue beras isi buah seukuran setengah telapak tangan buatan Hanjeongseon.

Buat wisatawan, Hanjeongseon bisa bikin bingung. Pikiran pertamamu mungkin, “Bukannya ini mochi stroberi Jepang?” Tapi orang Korea bersikeras menyebutnya chapssaltteok, tokonya mirip rumah hanok, dan setiap butirnya dibungkus seperti kantong keberuntungan mungil. Panduan ini membahas apa yang perlu dibeli, berapa harganya, dan cara melewati antreannya — sekaligus arti chapssaltteok bagi orang Korea, yang jadi alasan besar kenapa demam ini bisa terjadi. Soal kenapa tren dessert Korea cepat sekali berganti, baca linimasa tren dessert Korea.

---

Apa itu Hanjeongseon?

Hanjeongseon adalah merek dessert takeaway yang melesat dari satu toko di Seongsu ke department store papan atas Seoul berkat satu produk: chapssaltteok buah. Toko pertamanya dibuka di Yeonmujang-gil, Seongsu-dong, pada 2023, lalu namanya meledak setelah foto penampang kuenya yang dibelah dua menyebar di media sosial. Sejak cabang Seoul Station dibuka pada 11 April 2026, toko ini jadi magnet bagi pelancong domestik yang lewat sekaligus turis asing.

Produknya sendiri sederhana. Kulit ketan yang kenyal membungkus satu buah utuh — stroberi, jeruk kupas, ara, kiwi emas, kesemek matang, anggur Shine Muscat — ditemani pasta kacang merah atau Greek yogurt, tergantung rasanya. Belah dua, dan buahnya memenuhi hampir seluruh penampang. Seorang wartawan memperkirakan perbandingan buah dan kue berasnya sekitar 7 banding 3.

Yang membuat Hanjeongseon beda dari toko tteok biasa justru bukan kuenya, melainkan tampilannya:

• Namanya: papan namanya ditulis dalam hanja (aksara Tionghoa), 韓貞仙 — “Korea”, “teguh”, dan “dewa abadi”. Walau tak bisa membacanya, kesannya langsung “sesuatu yang sangat Korea”.
• Bungkusnya: setiap butir diikat dengan kertas hanji kuning, oranye, atau merah plus label nama, bentuknya mirip bokjumeoni, kantong keberuntungan tradisional. Begitu diterima, langsung terlihat seperti hadiah. Kantong keberuntungan merah dijual terpisah seharga ₩5,000.
• Tokonya: interior bernuansa hanok; di cabang Lotte World Mall dindingnya dipenuhi guci porselen putih “moon jar”, dan stafnya mengenakan hanbok modern — beberapa bahkan memakai topi tradisional gat.

Singkatnya, Hanjeongseon tidak menciptakan kue beras baru. Mereka mengambil chapssaltteok buah yang sudah dikenal orang Korea, lalu mengubahnya jadi sesuatu yang ingin kamu foto, pamerkan, dan berikan sebagai hadiah. Untuk memahami kenapa strategi ini berhasil, kita perlu meluruskan dulu soal “chapssaltteok” versus “mochi”.

Apa bedanya Hanjeongseon dengan mochi Jepang?

Bentuknya nyaris sama; nama dan “kostumnya” yang berbeda. Kudapan berupa isian seperti pasta kacang merah yang dibungkus adonan beras ketan disebut chapssaltteok di Korea dan daifuku (大福, daifuku mochi) di Jepang. “Mochi”, kata yang paling sering dipakai orang asing, hanyalah bahasa Jepang untuk kue beras.

Daifuku berarti “keberuntungan besar”. Awalnya kue ini dinamai karena isiannya yang tebal (腹太餅, habutai mochi, “kue beras perut tebal”), lalu diganti menjadi “perut besar” (大腹), dan akhirnya homofon “keberuntungan besar” (大福); menjelang akhir abad ke-18, kue ini sudah cukup populer sampai orang memanggangnya. Daifuku stroberi yang kita kenal sekarang ternyata jauh lebih muda dari dugaanmu: baru muncul di Jepang pada 1980-an. Beberapa toko mengklaim sebagai penciptanya, jadi asal-usul pastinya kabur. Toko wagashi Tokyo, Oosumi Tamaya, mengaku membuat versinya setelah Tahun Baru 1985, terinspirasi strawberry shortcake, ketika pemiliknya membaca kolom koran yang meramalkan “era kue Barat akan berakhir dan era manisan Jepang akan datang”.

🍡 Satu keluarga, beda wajah — daifuku vs. chapssaltteok vs. Hanjeongseon

	Daifuku Jepang	Chapssaltteok tradisional Korea	Hanjeongseon
Sebutannya	大福 (daifuku); versi buah フルーツ大福	chapssaltteok	Menyebut dirinya “chapssaltteok”
Isian klasik	Pasta kacang merah manis	Pasta kacang merah manis	Buah utuh + pasta kacang merah atau Greek yogurt
Versi isi buah	Sejak daifuku stroberi 1980-an	Sudah lama dijual di toko tteok dan toko dessert Korea	Buah memenuhi sebagian besar penampang
Citra	Wagashi teman teh hijau	Jimat lulus ujian, camilan malam musim dingin	Kantong keberuntungan hanji, toko bergaya hanok, hadiah

Chapssaltteok buah juga bukan hal baru di Korea. Di dekat Universitas Hongik ada toko yang sudah tiga generasi hanya membuat chapssaltteok stroberi, dan chapssaltteok stroberi sudah lama jadi langganan etalase toko tteok lingkungan setiap musim dingin. Karena itu, sebagian netizen Korea bilang Hanjeongseon mirip toko daifuku buah terkenal di Osaka. Tapi kue beras berisi buah utuh bukan milik satu toko saja; lebih adil melihatnya sebagai konsumen yang mempertanyakan nuansa merek yang mirip, bukan kasus jiplakan.

Ada satu detail menarik: Hanjeongseon tidak pernah memakai kata “mochi” di menunya. Semuanya “chapssaltteok ○○”. Di forum online Korea bahkan ada yang menggerutu, “Hanjeongseon sendiri menjualnya sebagai chapssaltteok, kenapa semua orang terus menyebutnya mochi?” Kekeraskepalaan inilah inti mereknya. Benda yang sama, jika dibingkai sebagai tteok Korea alih-alih manisan Jepang, membawa muatan emosi yang sangat berbeda bagi orang Korea.

Apa arti chapssaltteok bagi orang Korea?

Dulu, ia adalah camilan yang suaranya bergema di gang-gang pada malam musim dingin, sekaligus jimat keberuntungan di depan ruang ujian. Kalau kamu melihat demam Hanjeongseon cuma sebagai orang yang antre kue beras kemahalan, bagian ini terlewat. Chapssaltteok membawa kenangan yang dimiliki hampir semua orang Korea.

“Chapssal tteo~ok, memilmuk saryeo”

Banyak orang Korea paruh baya mengingat chapssaltteok pertama-tama sebagai suara. Menurut badan warisan budaya nasional Korea, pedagang keliling malam yang menjual chapssaltteok dan memilmuk (jeli soba) kemungkinan muncul pada masa penjajahan Jepang, meski asal pastinya tidak jelas. Sampai 1970-an, teriakan “Chapssal tteo~ok, memilmuk saryeo!” — “Kue ketan, jeli soba!” — mudah terdengar di gang-gang Seoul dan kota besar lain. Musim dingin dengan malamnya yang panjang adalah musim panen mereka.

“Lengket, ya!” — hadiah hari ujian

Hadiah klasik untuk pelajar Korea sebelum ujian besar adalah yeot (permen beras mirip toffee) atau chapssaltteok. Keduanya lengket, dan dalam bahasa Korea “menempel” (butda) juga berarti “lulus”. Maknanya makin kuat di era ketika siswa memilih universitas dulu baru mengikuti ujiannya (sampai generasi ujian masuk 1992), saat hasilnya benar-benar “nempel atau jatuh”. Chapssaltteok juga populer sebagai suvenir ucapan terima kasih di pernikahan.

Ujian masuk perguruan tinggi tahun ini, Suneung, jatuh pada Kamis, 19 November 2026. Kalau kamu di Seoul bulan November, kamu akan melihat toko roti, minimarket, dan toko tteok menjajarkan set hadiah chapssaltteok bertuliskan “합격” (lulus). Soal bagaimana seluruh negeri seakan berhenti di hari ujian, baca apa yang dilihat wisatawan di Seoul saat hari Suneung.

Dan di 2026, tteok kembali jadi dessert

Hanjeongseon tidak naik sendirian. Mengutip angka badan statistik nasional, media Korea melaporkan penjualan kue beras naik dari ₩564.1 miliar pada 2018 menjadi ₩962.4 miliar pada 2025, naik lebih dari 70%. Tahun ini bahkan muncul istilah tteokji sullye — “ziarah kue beras” ke toko-toko tteok terkenal di seluruh negeri — dan cabang Jamsil Lotte Department Store menggelar pop-up para pembuat tteok daerah. Bisa dibilang, tteok yang kenyal mengambil alih posisi yang ditinggalkan Dubai chewy cookie. Kalau ingin menjelajah toko tradisional, lihat panduan toko tteok dan hangwa di Seoul.

---

Menu dan harga: apa yang sebaiknya dipesan pertama kali?

Kunjungan pertama? Ambil satu chapssaltteok yogurt dan satu yang bintangnya buah. Ulasan paling sering merekomendasikan seri yogurt (terutama blueberry, Shine Muscat, dan persik), sedangkan dari seri buah, ara, jeruk utuh, dan chapssaltteok cokelat Dubai paling sering disebut.

💰 Menu satuan dan harga Hanjeongseon (papan menu Lotte World Mall, September 2026; sebagian dicocokkan dengan harga beli di Seoul Station pada 2 Oktober)

Menu	Isian	Harga
Chapssaltteok cokelat Dubai	Kataifi + krim pistachio	₩6,500
Chapssaltteok Greek yogurt (Shine Muscat, persik, blueberry, dll.)	Buah + Greek yogurt	₩6,000
Chapssaltteok stroberi cokelat	Stroberi + cokelat	₩5,500
Chapssaltteok ara	Buah ara segar	₩5,500
Chapssaltteok kiwi emas	Kiwi emas	₩4,500
Chapssaltteok stroberi segar mugwort	Stroberi + kulit ketan mugwort	₩4,500
Chapssaltteok kesemek matang	Kesemek matang	₩4,200
Chapssaltteok nanas honey gold	Nanas	₩4,000
Chapssaltteok jeruk utuh	Satu jeruk kupas utuh	₩4,000
Chapssaltteok anbutter	Pasta kacang merah + mentega	₩3,500
Kantong keberuntungan (pembungkus)	—	₩5,000

• Rasa musiman bergantian. Per Oktober 2026, sebagian besar rangkuman menyebut menu stroberi (stroberi segar, stroberi cokelat, stroberi mugwort, yogurt stroberi) serta yogurt mangga dan persik sedang absen sampai musimnya kembali. Musim gugur membawa kesemek dan ara; musim dingin, jeruk. Chapssaltteok stroberi segar Dubai, yang hanya dijual saat musim stroberi (musim dingin sampai semi), adalah yang termahal: ₩7,500.
• Cabang Seoul Station kabarnya punya rasa eksklusif “Seoul injeolmi”.
• Kotak hadiah: isi 6 di kisaran awal ₩30,000-an (₩31,000–33,000) dan isi 9 di kisaran pertengahan ₩40,000-an (₩45,000–47,000), sedikit berbeda antarlaporan. Kotak isi 6 berisi Dubai, ara, stroberi cokelat, kesemek, jeruk, dan kiwi emas; isi 9 menambahkan anbutter, nanas, dan stroberi mugwort. Isinya tidak bisa dipilih, dan saat ramai, kotak hadiah habis duluan.

Berapa lama antrean di Hanjeongseon?

Mulai dari beberapa menit sampai hampir dua jam, tergantung toko dan jamnya. Pagi hari kerja tepat setelah buka paling singkat; sore dan malam akhir pekan di Seoul Station paling lama. Inilah catatan wartawan Korea di lapangan pada musim gugur 2026.

⏱️ Antrean Hanjeongseon yang terkonfirmasi lewat pemberitaan (September–Oktober 2026, dirangkum SeoulWindow)

Tanggal dan jam	Toko	Yang terlihat wartawan	Sumber
Sel 15 Sep, 16.00	Shinsegae Gangnam	Sekitar 50 orang mengantre; sekitar 50 menit sampai dilayani	Money Today
Awal Okt, 10.40 (terbit 2 Okt)	Lotte World Mall	141 rombongan di depan, 10 menit setelah buka	MTN
Hari yang sama, 14.40	Lotte World Mall	214 rombongan di depan; notifikasi datang sekitar 1 jam setelah daftar	MTN
Jum 2 Okt, 19.30	Seoul Station	Sekitar 540 rombongan di kiosk; wartawan menunggu sekitar 2 jam	Edaily

Bagaimana sistem antreannya?

1. Daftar — Daftar dengan nomor ponsel di kiosk dekat toko. Di Seoul Station, kiosknya ada di area terpisah setelah naik eskalator. Beberapa toko menerima daftar tunggu lewat aplikasi reservasi CatchTable, dan menjelang sore pendaftaran bahkan bisa ditutup.
2. Tunggu notifikasi — Saat giliranmu mendekat, notifikasi KakaoTalk akan masuk. Sementara itu kamu bebas ke mana saja.
3. Antrean pendek di depan — Setelah dapat notifikasi, kamu masuk antrean kedua yang lebih pendek di depan kasir. Di Seoul Station, sekitar 30 orang berdiri di antrean ini.
4. Pesan dan bayar — Pilih dari rasa yang masih tersisa; staf langsung membungkus tiap butir dengan hanji. Cek jumlah dan totalnya begitu kantong diterima.

---

Dari 8 toko Hanjeongseon, mana yang cocok untuk wisatawan?

Untuk suasana, toko asli di Seongsu; untuk diselipkan ke rute perjalanan, Seoul Station; agar menunggu tidak terasa, cabang department store. Semua toko hanya melayani takeaway, tanpa tempat duduk.

📍 Toko dan jam buka Hanjeongseon (berdasarkan rangkuman September 2026 — cek aplikasi peta sebelum berangkat)

Toko	Lokasi	Jam buka	Cocok untuk
Toko utama Seongsu	43-1 Yeonmujang-gil, Seongsu-dong, 1F	10:30–22:00	Suasana aslinya, jalan-jalan di kawasan kafe Seongsu
Seoul Station	Seoul Station, 2F	04:30–24:30	Sebelum naik KTX atau AREX, oleh-oleh
The Hyundai Seoul	The Hyundai Seoul, Yeouido	Buka 10:30	Rencana ke Yeouido dan Sungai Han
Lotte World Mall	Lotte World Mall, Jamsil	10:30–22:00	Lotte World, Seoul Sky
Lotte Department Store Main	Myeongdong / Euljiro	10:30–20:00	Belanja di Myeongdong
Shinsegae Gangnam	Shinsegae Gangnam, Express Bus Terminal, B1	10:30–20:00	Gangnam, perjalanan bus antarkota
Hyundai Trade Center	Hyundai Department Store dekat COEX, Samseong-dong, B1	Buka 10:30	COEX, Starfield Library
Hyundai Pangyo	Hyundai Department Store Pangyo, Seongnam (Gyeonggi), B1	Buka 10:30	Perjalanan bisnis atau menginap di Pangyo

Toko utama Seongsu — gang tempat semuanya bermula

Di Yeonmujang-gil, Seongsu-dong, beberapa menit dari Stasiun Seongsu. Awal September, laporan menyebut antrean di sini sekitar 5 menit dibanding sekitar 15 menit di Shinsegae Gangnam — jadi anggapan “toko aslinya pasti lebih ramai” tidak selalu benar. Seongsu penuh pop-up store dan ada Olive Young N Seongsu, jadi gampang diselipkan ke rencana setengah hari. Untuk kafe di sekitarnya, lihat 10 kafe terbaik di Seongsu.

📍 Buka di Naver Map

Seoul Station — paling pagi buka, paling larut tutup

Dibuka pada April 2026, ini satu-satunya cabang yang buka dari sebelum subuh sampai lewat tengah malam. Lokasinya tepat di titik orang naik KTX ke kota lain atau AREX ke Bandara Incheon, sehingga pelancong domestik dan turis asing berkumpul di sini bersamaan — dan antrean malamnya yang terpanjang di antara semua toko. Untuk makan di sekitar stasiun, lihat 10 tempat makan lokal di Seoul Station.

📍 Buka di Naver Map

Cabang department store — waktu tunggu paling tidak terbuang

The Hyundai Seoul, Lotte World Mall, Lotte Department Store Main, Shinsegae Gangnam, Hyundai Trade Center, dan Hyundai Pangyo semuanya memungkinkan kamu mendaftar lalu berkeliling gedung, dan itulah keunggulan terbesarnya. Salah satu rangkuman mencatat diskon turis asing Lotte (5% untuk pembelian ₩30,000 ke atas) terpasang di samping kasir cabang-cabang Lotte, jadi bawa paspormu dan cek dulu diskon department store Seoul untuk turis. Mau ke The Hyundai Seoul? Padukan dengan panduan lokal The Hyundai Seoul.

📍 Buka di Naver Map — The Hyundai Seoul 📍 Buka di Naver Map — Lotte World Mall 📍 Buka di Naver Map — Lotte Department Store Main 📍 Buka di Naver Map — Shinsegae Gangnam 📍 Buka di Naver Map — Hyundai Trade Center

Bagaimana cara menyimpan Hanjeongseon, dan berapa lama tahan?

Sebisa mungkin habiskan di hari yang sama. Dengan buah segar dan yogurt di dalamnya, ini bukan dessert yang tahan lama. Setiap pembelian disertai kartu petunjuk penyimpanan.

🧊 Penyimpanan per jenis (berdasarkan ulasan pembeli yang mengutip kartu dari toko)

Jenis	Penyimpanan	Cara menikmati
Chapssaltteok buah segar (jeruk, kiwi emas, ara, dll.)	Simpan di kulkas	Makan selagi segar; kue berasnya mengeras di kulkas seiring waktu
Chapssaltteok Greek yogurt	Paling baik langsung dimakan; kalau tidak, bekukan	Jika dibekukan, cairkan di suhu ruang sekitar 30 menit
Chapssaltteok kesemek, anbutter, Dubai	Cek catatan terpisah di kartu	—

Malas antre? Coba versi GS25

Minimarket GS25 di seluruh Korea menjual chapssaltteok beku kolaborasi Hanjeongseon seharga ₩3,900. GS Retail mengembangkannya bersama produsen dessert Loromello, dan penjualan nasional dimulai pada 3 September 2026.

• Bedanya: alih-alih buah segar, ini dessert beku berisi krim yogurt (gelato). Saat beku rasanya seperti sorbet; setelah mencair, teksturnya jadi kenyal seperti chapssaltteok asli. Penampang khas Hanjeongseon tetap dipertahankan, dengan krim putih yang terlihat saat dibelah dua.
• Seberapa laris: pra-penjualan 400 buah di GS25 Gangnam dan Bandara Incheon pada 28 Agustus ludes dalam 15 menit. Di hari peluncuran terjual 100,000 buah, dan dalam sepuluh hari menembus 360,000. Sekitar sebulan kemudian, penjualan kumulatif mencapai 700,000, dan dilaporkan menjadi produk terlaris di layanan antar dan ambil GS25 selama periode itu, mengalahkan bir kaleng.
• Babak kedua, pistachio: setelah pra-pesan 20,000 buah mulai 7 Oktober, produk ini masuk toko sejak 15 Oktober. Dessert beku ini berisi krim pistachio panggang, dan produsennya menyebut penjualan hari pertama sebesar ₩330 juta memecahkan rekor versi yogurt.
• Cara mencarinya: stoknya cepat lenyap. Cek dulu toko terdekat di aplikasi GS25, Woori Dongne GS. Untuk perbedaan jaringan minimarket di Korea, lihat panduan merek minimarket Korea.

---

Kenapa orang rela antre selama itu? Penilaian jujur

Rasa saja tidak cukup menjelaskan antreannya. Media dan pengulas Korea menyebut empat alasan.

1. Kue beras yang familier dalam balutan “tradisi Korea” — Sesuatu yang bisa disebut mochi buah dijual sebagai chapssaltteok dan dibungkus hanja, hanji, dan hanok. Bagi orang asing, ini jadi “dessert yang cuma bisa dibeli di Korea”; bagi orang Korea, familier tapi terasa baru.
2. Penampangnya adalah kontennya — Belah dua, dan buahnya memenuhi bingkai foto. Kamu punya alasan memotret sejak detik membeli, dan foto itu mendatangkan pelanggan berikutnya.
3. Cocok sebagai hadiah — Bungkus kantong keberuntungan mengubah camilan jadi sesuatu yang dibawakan untuk orang lain. Toko Seoul Station yang buka sebelum subuh jadi masuk akal kalau kamu membayangkan orang-orang yang membeli untuk orang lain.
4. Antreannya adalah iklannya — Antrean membuat orang yang lewat bertanya-tanya “ada apa di sana?”, dan makin lama menunggu, makin ingin kamu mengunggahnya. Jumlah toko dan produksi harian yang terbatas menambah kesan bahwa barang ini susah didapat.

Lalu, bagaimana rasanya? Pendapatnya jelas terbelah.

Wartawan Edaily yang menunggu hampir dua jam di Seoul Station sampai pada kesimpulan serupa. Buah adalah bintangnya dan kue beras menambah kekenyalan, sehingga menarik sebagai hadiah — tapi dengan ₩21,000 untuk empat butir, atau kira-kira secangkir kopi per gigitan, harga dan antreannya terasa berat. Di aplikasi ulasan Korea, komentar “enak karena buahnya enak”, “yang stroberi mengecewakan kalau bukan musimnya”, dan “kemenangan kemasan” berdampingan dengan “orang asing pasti suka sekali”. Bahkan ada unggahan yang menjual sisa kertas pembungkusnya seharga ₩50,000 di aplikasi barang bekas sampai masuk berita. Saat ini, Hanjeongseon dikonsumsi bukan sebagai kue beras, melainkan sebagai pengalaman.

Chapssaltteok tiruan bermunculan di mana-mana

Karena Hanjeongseon hanya punya toko di Seoul dan Pangyo, toko tteok dan pembuat dessert di daerah lain meluncurkan chapssaltteok buah-dan-yogurt versi mereka sendiri, dan waralaba pun ikut terjun.

🍓 Perlombaan dessert chapssaltteok — produk serupa dari merek lain (menurut Herald Business, 11 Oktober)

Merek	Produk	Catatan
Yoajung (waralaba frozen yogurt)	5 varian chapssaltteok yogurt buah segar	Diluncurkan lebih dulu di 250 toko pada 19 September; jumlah terbatas per toko
The Venti (waralaba kopi)	Yogurbora mochi	Dari merek shop-in-shop Greek yogurt miliknya
Waffle University	Wafel lembaran chapssaltteok	Lembaran kue beras + krim yogurt + buah
CU (minimarket)	Dubai chewy chapssaltteok	Sekitar 2.8 juta terjual sejak diluncurkan Oktober 2025

Akankah Hanjeongseon lenyap seperti Dubai chewy cookie?

Tren dessert Korea padam dengan kecepatan yang menakutkan. Toko tanghulu yang dulu berjajar di setiap jalan pada 2023 nyaris hilang dua tahun kemudian, dan Dubai chewy cookie yang mustahil dicari di awal tahun ini mendingin dalam hitungan bulan. Satu perbedaannya: demam Dubai chewy cookie tidak dipimpin satu merek tertentu, sedangkan demam chapssaltteok buah digerakkan oleh nama Hanjeongseon. Apakah mereka menambah toko, menjaga kelangkaan, atau memperbesar lini minimarket akan menentukan setahun ke depan. Untuk gambaran besarnya, baca linimasa tren dessert Korea.

Buat wisatawan, kesimpulannya sederhana. Selagi kamu di Seoul, itulah saat paling mudah untuk mencoba Hanjeongseon, dan kamu tidak perlu antre dua jam. Daftar di cabang department store pada pagi hari kerja, beli satu yogurt dan satu buah musiman, lalu belah dua di tempat. Kamu akan langsung paham kenapa penampang itu memenuhi begitu banyak ponsel orang Korea.