Hanjeongseon Seoul: mochi trái cây, giá và cách xếp hàng

Hàng người dài nhất Seoul mùa thu này không nằm trước một cửa hiệu hàng hiệu hay một cửa hàng pop-up. Nó nằm trước một tiệm bánh gạo. Ở ga Seoul, hơn 500 nhóm khách có tên trong danh sách chờ lúc 7 giờ 30 một tối thứ Sáu; ở Lotte World Mall, 140 nhóm đã đăng ký chỉ trong mười phút sau giờ mở cửa. Thứ khiến người ta kiên nhẫn đến vậy là một chiếc bánh gạo nhân trái cây chỉ cỡ nửa lòng bàn tay, của Hanjeongseon.

Với du khách, Hanjeongseon có chút khó hiểu. Ý nghĩ đầu tiên có lẽ là “chẳng phải đây là mochi dâu của Nhật sao?”. Vậy mà người Hàn nhất định gọi nó là chapssaltteok, cửa hàng trông như nhà hanok, và mỗi chiếc bánh được gói như một túi phúc tí hon. Bài viết này chỉ bạn nên mua gì, giá bao nhiêu và cách vượt qua hàng chờ — đồng thời kể chapssaltteok có ý nghĩa thế nào với người Hàn, vì đó chính là lý do cơn sốt này có thể xảy ra. Muốn biết vì sao trào lưu đồ ngọt ở Hàn thay đổi chóng mặt, hãy đọc dòng thời gian trào lưu tráng miệng Hàn Quốc.

---

Hanjeongseon là tiệm bánh gì?

Đó là một thương hiệu tráng miệng mang đi, đi từ một cửa hàng ở Seongsu lên các trung tâm thương mại hàng đầu Seoul chỉ nhờ một món: chapssaltteok trái cây. Cửa hàng đầu tiên mở trên đường Yeonmujang-gil ở Seongsu-dong năm 2023, và thương hiệu nổi lên khi ảnh mặt cắt chiếc bánh lan khắp mạng xã hội. Từ khi chi nhánh ga Seoul khai trương ngày 11/4/2026, nơi đây trở thành điểm hút cả khách nội địa đi ngang lẫn du khách nước ngoài.

Bản thân sản phẩm rất đơn giản. Lớp vỏ gạo nếp dẻo bọc nguyên một miếng trái cây — dâu, quýt bóc vỏ, sung, kiwi vàng, hồng chín mềm, nho mẫu đơn Shine Muscat — kèm nhân đậu đỏ hoặc sữa chua Hy Lạp tùy vị. Cắt đôi ra, trái cây chiếm gần hết mặt cắt. Một phóng viên ước tỷ lệ trái cây và bánh vào khoảng 7:3.

Điều làm Hanjeongseon khác một tiệm bánh gạo trong khu phố không nằm ở chiếc tteok mà ở cách trình bày:

• Cái tên: biển hiệu viết bằng chữ Hán 韓貞仙 — “Hàn Quốc”, “trung trinh” và “tiên”. Dù không đọc được, bạn vẫn cảm nhận ngay “một thứ rất Hàn Quốc”.
• Cách gói: mỗi chiếc được buộc trong giấy hanji vàng, cam hoặc đỏ kèm thẻ tên, có dáng một bokjumeoni, túi phúc truyền thống. Vừa cầm lên đã trông như một món quà. Riêng túi phúc màu đỏ được bán với giá ₩5,000.
• Cửa hàng: nội thất lấy cảm hứng từ hanok; ở chi nhánh Lotte World Mall, tường xếp đầy bình trăng sứ trắng, nhân viên mặc hanbok cách tân — có người còn đội cả mũ gat truyền thống.

Nói cách khác, Hanjeongseon không phát minh ra loại bánh mới. Họ lấy món chapssaltteok trái cây người Hàn vốn đã quen và biến nó thành thứ bạn muốn chụp ảnh, muốn khoe và muốn tặng. Để hiểu vì sao cách làm này thành công, trước hết cần phân biệt “chapssaltteok” và “mochi”.

Hanjeongseon khác gì mochi Nhật Bản?

Hình dáng gần như y hệt; khác ở cái tên và bộ “trang phục”. Món bánh bọc nhân như đậu đỏ ngọt trong lớp bột gạo nếp được gọi là chapssaltteok ở Hàn và daifuku (大福, daifuku mochi) ở Nhật. “Mochi”, từ mà phần lớn người nước ngoài dùng, đơn giản là tiếng Nhật của bánh gạo.

Daifuku có nghĩa là “đại phúc”. Ban đầu món bánh được đặt tên theo phần nhân dày (腹太餅, habutai mochi, “bánh bụng dày”), sau đổi thành “bụng to” (大腹), rồi cuối cùng là chữ đồng âm “đại phúc” (大福); đến cuối thế kỷ 18, bánh phổ biến tới mức người ta còn đem nướng. Còn daifuku dâu mà ai cũng biết ngày nay thì trẻ hơn bạn tưởng nhiều: nó xuất hiện ở Nhật vào thập niên 1980. Nhiều tiệm cùng nhận là người phát minh nên nguồn gốc chính xác khá mơ hồ. Tiệm bánh Oosumi Tamaya ở Tokyo cho biết họ làm ra phiên bản của mình sau Tết năm 1985, lấy cảm hứng từ bánh kem dâu, khi chủ tiệm đọc một bài báo dự đoán rằng “thời của bánh Tây đang qua và thời của bánh Nhật đang tới”.

🍡 Cùng một họ, khác gương mặt — daifuku, chapssaltteok và Hanjeongseon

	Daifuku Nhật Bản	Chapssaltteok truyền thống Hàn Quốc	Hanjeongseon
Tên gọi	大福 (daifuku); bản trái cây là フルーツ大福	chapssaltteok	Tự gọi là “chapssaltteok”
Nhân cổ điển	Đậu đỏ ngọt	Đậu đỏ ngọt	Nguyên quả trái cây + đậu đỏ hoặc sữa chua Hy Lạp
Bản nhân trái cây	Từ daifuku dâu thập niên 1980	Bán từ lâu ở tiệm tteok và tiệm đồ ngọt Hàn	Trái cây chiếm gần hết mặt cắt
Hình ảnh	Bánh wagashi dùng kèm trà xanh	Bùa may đi thi, món ăn khuya mùa đông	Túi phúc giấy hanji, cửa hàng kiểu hanok, quà tặng

Chapssaltteok trái cây cũng chẳng phải món mới ở Hàn. Gần Đại học Hongik có một tiệm ba đời chỉ làm chapssaltteok dâu, và chapssaltteok dâu từ lâu đã là món quen mỗi mùa đông trong tủ kính các tiệm tteok khu phố. Vì thế, có người Hàn bình luận rằng Hanjeongseon giống một tiệm daifuku trái cây nổi tiếng ở Osaka. Nhưng bánh gạo nhân nguyên quả trái cây không phải thứ của riêng ai; công bằng hơn là xem đây là việc người tiêu dùng đặt câu hỏi về cảm giác thương hiệu na ná nhau, chứ không phải chuyện sao chép.

Có một chi tiết đáng chú ý: Hanjeongseon không bao giờ dùng chữ “mochi” trên thực đơn. Tất cả đều là “chapssaltteok ○○”. Trên diễn đàn Hàn còn có người phàn nàn: “Chính Hanjeongseon bán dưới tên chapssaltteok, sao mọi người cứ gọi là mochi?”. Sự kiên định đó là cốt lõi của thương hiệu. Cùng một món, khi được gọi là tteok Hàn Quốc thay vì bánh Nhật, sẽ chạm tới người Hàn bằng một cảm xúc rất khác.

Chapssaltteok có ý nghĩa gì với người Hàn?

Đó là món ăn khuya vang vọng trong những con hẻm mùa đông, và là lá bùa may mắn trước cổng phòng thi. Nếu chỉ xem cơn sốt Hanjeongseon là chuyện người ta xếp hàng mua bánh gạo đắt đỏ, bạn sẽ bỏ lỡ phần này. Chapssaltteok gắn với những kỷ niệm mà gần như người Hàn nào cũng có.

“Chapssal tteo~ok, memilmuk saryeo”

Nhiều người Hàn trung niên nhớ chapssaltteok trước hết qua một âm thanh. Theo cơ quan di sản quốc gia Hàn Quốc, những người bán rong ban đêm chuyên bán chapssaltteok và memilmuk (thạch kiều mạch) có lẽ bắt đầu từ thời Nhật chiếm đóng, dù nguồn gốc chính xác không rõ. Cho tới thập niên 1970, tiếng rao “Chapssal tteo~ok, memilmuk saryeo!” — “Bánh nếp đây, thạch kiều mạch đây!” — vẫn dễ dàng vọng lên trong hẻm Seoul và các thành phố lớn. Mùa đông, khi đêm dài, là mùa đắt hàng nhất.

“Dính vào nhé!” — món quà ngày thi

Món quà kinh điển cho học sinh Hàn trước kỳ thi lớn là yeot (kẹo mạch nha dẻo) hoặc chapssaltteok. Cả hai đều dính, mà trong tiếng Hàn “dính” (butda) cũng có nghĩa là “đỗ”. Ý nghĩa này còn mạnh hơn ở thời học sinh chọn trường đại học trước rồi mới thi (đến thế hệ thi đại học năm 1992), khi kết quả đúng nghĩa đen là “dính hay rớt”. Chapssaltteok cũng từng là món quà cảm ơn phổ biến trong đám cưới.

Kỳ thi năng lực đại học Suneung năm nay diễn ra vào thứ Năm, ngày 19/11/2026. Nếu ở Seoul vào tháng 11, bạn sẽ thấy tiệm bánh mì, cửa hàng tiện lợi và tiệm tteok bày đầy hộp quà chapssaltteok in chữ “합격” (đỗ). Để biết cả nước “dừng lại” thế nào vào ngày thi, hãy đọc những gì du khách thấy ở Seoul ngày thi Suneung.

Và năm 2026, tteok lại trở thành món tráng miệng

Hanjeongseon không nổi lên một mình. Dẫn số liệu của cơ quan thống kê quốc gia, báo chí Hàn cho biết doanh số bánh gạo tăng từ ₩564.1 tỷ năm 2018 lên ₩962.4 tỷ năm 2025, tức hơn 70%. Năm nay còn xuất hiện cụm từ tteokji sullye — “cuộc hành hương bánh gạo” tới những tiệm tteok nổi tiếng khắp cả nước — và chi nhánh Jamsil của Lotte Department Store đã mở pop-up quy tụ các tiệm tteok địa phương. Có thể nói, tteok dẻo đã tiếp nối đúng chỗ bánh quy dẻo Dubai để lại. Nếu muốn khám phá tiệm truyền thống, hãy xem cẩm nang tiệm tteok và hangwa ở Seoul.

---

Thực đơn và giá: lần đầu nên chọn vị nào?

Lần đầu ghé? Hãy lấy một chiếc sữa chua và một chiếc mà trái cây là nhân vật chính. Các bài review hay gợi ý dòng sữa chua nhất (đặc biệt là việt quất, Shine Muscat và đào), còn ở dòng trái cây thì sung, quýt nguyên quả và chapssaltteok sô-cô-la Dubai được nhắc nhiều nhất.

💰 Thực đơn bánh lẻ và giá ở Hanjeongseon (bảng giá Lotte World Mall, tháng 9/2026; một phần được đối chiếu với giá mua ở ga Seoul ngày 2/10)

Món	Nhân	Giá
Chapssaltteok sô-cô-la Dubai	Kataifi + kem hồ trăn	₩6,500
Chapssaltteok sữa chua Hy Lạp (Shine Muscat, đào, việt quất…)	Trái cây + sữa chua Hy Lạp	₩6,000
Chapssaltteok dâu sô-cô-la	Dâu + sô-cô-la	₩5,500
Chapssaltteok sung	Sung tươi	₩5,500
Chapssaltteok kiwi vàng	Kiwi vàng	₩4,500
Chapssaltteok dâu tươi ngải cứu	Dâu + vỏ bánh ngải cứu	₩4,500
Chapssaltteok hồng chín	Hồng chín mềm	₩4,200
Chapssaltteok dứa vàng mật ong	Dứa	₩4,000
Chapssaltteok quýt nguyên quả	Một quả quýt bóc vỏ	₩4,000
Chapssaltteok anbutter	Đậu đỏ + bơ	₩3,500
Túi phúc (bao gói)	—	₩5,000

• Vị theo mùa thay đổi liên tục. Tính đến tháng 10/2026, phần lớn các bài tổng hợp cho biết các món có dâu (dâu tươi, dâu sô-cô-la, dâu ngải cứu, sữa chua dâu) cùng sữa chua xoài và đào đang tạm nghỉ cho đến khi vào mùa. Mùa thu có hồng và sung; mùa đông có quýt. Chapssaltteok Dubai dâu tươi, chỉ bán vào mùa dâu (đông sang xuân), là món đắt nhất với giá ₩7,500.
• Nghe nói cửa hàng ga Seoul có vị “Seoul injeolmi” chỉ bán tại đây.
• Hộp quà: hộp 6 chiếc khoảng hơn ₩30,000 (₩31,000–33,000) và hộp 9 chiếc khoảng giữa ₩40,000 (₩45,000–47,000), mỗi nguồn báo hơi khác nhau. Hộp 6 gồm Dubai, sung, dâu sô-cô-la, hồng, quýt và kiwi vàng; hộp 9 thêm anbutter, dứa và dâu ngải cứu. Bạn không tự chọn vị được, và vào giờ đông khách thì hộp quà hết trước tiên.

Xếp hàng ở Hanjeongseon mất bao lâu?

Từ vài phút đến gần hai tiếng, tùy cửa hàng và thời điểm. Sáng ngày thường ngay khi mở cửa là ngắn nhất; chiều tối cuối tuần ở ga Seoul là dài nhất. Dưới đây là những gì phóng viên Hàn ghi nhận tại chỗ vào mùa thu 2026.

⏱️ Thời gian chờ ở Hanjeongseon được báo chí xác nhận (tháng 9–10/2026, SeoulWindow tổng hợp)

Ngày giờ	Cửa hàng	Phóng viên ghi nhận	Nguồn
Thứ Ba 15/9, 4 giờ chiều	Shinsegae Gangnam	Khoảng 50 người xếp hàng; mất khoảng 50 phút mới mua được	Money Today
Đầu tháng 10, 10:40 sáng (đăng ngày 2/10)	Lotte World Mall	141 nhóm phía trước, 10 phút sau giờ mở cửa	MTN
Cùng ngày, 2:40 chiều	Lotte World Mall	214 nhóm phía trước; báo đến lượt khoảng 1 tiếng sau khi đăng ký	MTN
Thứ Sáu 2/10, 7:30 tối	Ga Seoul	Khoảng 540 nhóm trên kiosk; phóng viên chờ khoảng 2 tiếng	Edaily

Cách xếp hàng như thế nào?

1. Đăng ký — Nhập số điện thoại ở kiosk gần cửa hàng. Ở ga Seoul, kiosk nằm ở khu riêng, đi thang cuốn lên. Một số cửa hàng nhận hàng chờ qua ứng dụng đặt chỗ CatchTable, và về chiều muộn có khi đóng luôn việc đăng ký.
2. Chờ thông báo — Khi gần đến lượt, bạn nhận được tin nhắn KakaoTalk. Trong lúc đó bạn đi đâu cũng được.
3. Hàng ngắn trước quầy — Nhận thông báo xong, bạn đứng vào hàng thứ hai, ngắn hơn, ở quầy. Ở ga Seoul, hàng này có khoảng 30 người.
4. Gọi món và thanh toán — Chọn trong số vị còn lại; nhân viên gói từng chiếc bằng giấy hanji ngay tại chỗ. Kiểm tra số lượng và tổng tiền ngay khi nhận túi.

---

Du khách nên ghé cửa hàng nào trong 8 cửa hàng Hanjeongseon?

Muốn cảm nhận không khí thì đến cửa hàng gốc ở Seongsu; muốn ghép vào lịch trình di chuyển thì đến ga Seoul; muốn chờ cho nhẹ nhàng thì chọn chi nhánh trong trung tâm thương mại. Tất cả cửa hàng chỉ bán mang đi, không có chỗ ngồi.

📍 Cửa hàng Hanjeongseon và giờ mở cửa (theo tổng hợp tháng 9/2026 — kiểm tra trên ứng dụng bản đồ trước khi đi)

Cửa hàng	Vị trí	Giờ mở cửa	Hợp với ai
Cửa hàng gốc Seongsu	43-1 Yeonmujang-gil, Seongsu-dong, tầng 1	10:30–22:00	Không khí nguyên bản, dạo phố cà phê Seongsu
Ga Seoul	Ga Seoul, tầng 2	04:30–24:30	Trước khi lên tàu KTX hoặc AREX, mua quà
The Hyundai Seoul	The Hyundai Seoul, Yeouido	Mở cửa 10:30	Lịch trình Yeouido và sông Hàn
Lotte World Mall	Lotte World Mall, Jamsil	10:30–22:00	Lotte World, Seoul Sky
Lotte Department Store Main	Myeongdong / Euljiro	10:30–20:00	Mua sắm ở Myeongdong
Shinsegae Gangnam	Shinsegae Gangnam, bến xe Express Bus Terminal, tầng B1	10:30–20:00	Gangnam, đi xe khách liên tỉnh
Hyundai Trade Center	Hyundai Department Store cạnh COEX, Samseong-dong, tầng B1	Mở cửa 10:30	COEX, thư viện Starfield
Hyundai Pangyo	Hyundai Department Store Pangyo, Seongnam (Gyeonggi), tầng B1	Mở cửa 10:30	Công tác hoặc lưu trú ở Pangyo

Cửa hàng gốc Seongsu — con hẻm nơi mọi chuyện bắt đầu

Nằm trên đường Yeonmujang-gil ở Seongsu-dong, cách ga Seongsu vài phút đi bộ. Đầu tháng 9, báo chí ghi nhận thời gian chờ ở đây khoảng 5 phút, so với khoảng 15 phút ở Shinsegae Gangnam — nên “cửa hàng gốc thì chắc đông hơn” không phải lúc nào cũng đúng. Seongsu dày đặc pop-up và Olive Young N Seongsu, rất dễ ghép vào lịch trình nửa ngày. Quán cà phê quanh đây, xem top 10 quán cà phê Seongsu.

📍 Mở trên Naver Map

Ga Seoul — mở sớm nhất, đóng muộn nhất

Khai trương tháng 4/2026, đây là chi nhánh duy nhất mở từ trước bình minh đến quá nửa đêm. Cửa hàng nằm ngay nơi người ta lên tàu KTX đi các tỉnh hay tàu AREX ra sân bay Incheon, nên khách nội địa và du khách nước ngoài đổ về cùng lúc — và hàng chờ buổi tối dài nhất trong tất cả các cửa hàng. Ăn gì quanh ga, xem 10 quán ăn địa phương quanh ga Seoul.

📍 Mở trên Naver Map

Chi nhánh trong trung tâm thương mại — chờ mà không phí thời gian

The Hyundai Seoul, Lotte World Mall, Lotte Department Store Main, Shinsegae Gangnam, Hyundai Trade Center và Hyundai Pangyo đều cho phép bạn đăng ký rồi đi dạo trong trung tâm, đó là ưu điểm lớn nhất. Một bài tổng hợp cho biết ưu đãi dành cho du khách nước ngoài của Lotte (giảm 5% cho hóa đơn từ ₩30,000) được dán cạnh quầy ở các chi nhánh Lotte, vậy nên hãy mang hộ chiếu và xem trước ưu đãi trung tâm thương mại Seoul cho du khách. Nếu ghé The Hyundai Seoul, hãy đọc kèm cẩm nang The Hyundai Seoul.

📍 Mở trên Naver Map — The Hyundai Seoul 📍 Mở trên Naver Map — Lotte World Mall 📍 Mở trên Naver Map — Lotte Department Store Main 📍 Mở trên Naver Map — Shinsegae Gangnam 📍 Mở trên Naver Map — Hyundai Trade Center

Bảo quản bánh Hanjeongseon thế nào, để được bao lâu?

Tốt nhất là ăn ngay trong ngày. Có trái cây tươi và sữa chua bên trong, đây không phải món để lâu được. Mỗi lần mua đều kèm một tấm thẻ hướng dẫn bảo quản.

🧊 Cách bảo quản theo loại (dựa trên review của người mua có trích thẻ hướng dẫn tại cửa hàng)

Loại	Bảo quản	Cách ăn
Chapssaltteok trái cây tươi (quýt, kiwi vàng, sung…)	Để tủ lạnh	Ăn khi còn tươi; vỏ bánh để tủ lạnh lâu sẽ cứng lại
Chapssaltteok sữa chua Hy Lạp	Ngon nhất khi ăn ngay; nếu không thì cấp đông	Nếu đã cấp đông, rã đông ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút
Chapssaltteok hồng, anbutter, Dubai	Xem ghi chú riêng trên thẻ	—

Ngại xếp hàng? Thử bản GS25

Cửa hàng tiện lợi GS25 trên toàn quốc bán bánh nếp đông lạnh hợp tác với Hanjeongseon giá ₩3,900. GS Retail phát triển sản phẩm cùng nhà sản xuất đồ tráng miệng Loromello, và bắt đầu bán toàn quốc từ ngày 3/9/2026.

• Khác gì bản ở cửa hàng: thay vì trái cây tươi, đây là món tráng miệng đông lạnh nhân kem sữa chua (gelato). Lúc đông đá ăn như sorbet; rã đông thì dẻo như chapssaltteok thật. Mặt cắt đặc trưng của Hanjeongseon vẫn được giữ, cắt đôi ra là thấy lớp kem trắng.
• Bán chạy cỡ nào: đợt bán trước 400 chiếc ở GS25 tại Gangnam và sân bay Incheon ngày 28/8 hết sạch trong 15 phút. Ngày ra mắt bán được 100,000 chiếc, mười ngày vượt 360,000 chiếc. Sau khoảng một tháng, doanh số cộng dồn đạt 700,000 chiếc, và báo chí cho biết đây là mặt hàng bán chạy nhất trên dịch vụ giao hàng và nhận tại cửa hàng của GS25 trong thời gian đó, vượt cả bia lon.
• Đợt hai, vị hồ trăn: sau đợt đặt trước 20,000 chiếc từ ngày 7/10, sản phẩm có mặt tại cửa hàng từ ngày 15/10. Món đông lạnh này có nhân kem hồ trăn rang, và nhà sản xuất cho biết doanh thu ngày đầu ₩330 triệu đã phá kỷ lục của bản sữa chua.
• Tìm mua: hàng hết rất nhanh. Hãy kiểm tra các cửa hàng gần đó trên ứng dụng GS25 là Woori Dongne GS trước. Muốn biết các chuỗi cửa hàng tiện lợi Hàn khác nhau thế nào, xem cẩm nang các chuỗi cửa hàng tiện lợi Hàn Quốc.

---

Vì sao người ta xếp hàng lâu đến thế? Một đánh giá thẳng thắn

Chỉ riêng hương vị thì không giải thích được hàng người ấy. Báo chí và người review Hàn Quốc chỉ ra bốn lý do.

1. Một chiếc bánh gạo quen thuộc khoác áo “truyền thống Hàn” — Thứ có thể gọi là mochi trái cây được bán dưới tên chapssaltteok và gói trong chữ Hán, giấy hanji và không gian hanok. Với người nước ngoài, đó là “món tráng miệng chỉ mua được ở Hàn”; với người Hàn, đó là thứ vừa quen vừa lạ.
2. Mặt cắt chính là nội dung — Cắt ra là trái cây lấp đầy khung hình. Bạn có lý do chụp ảnh ngay từ lúc mua, và tấm ảnh đó kéo về vị khách tiếp theo.
3. Nó hợp làm quà — Lớp gói túi phúc biến món ăn vặt thành thứ để mang tặng ai đó. Việc cửa hàng ga Seoul mở từ trước bình minh trở nên dễ hiểu khi bạn hình dung những người mua cho người khác.
4. Hàng người chính là quảng cáo — Hàng dài khiến người qua đường tò mò “ở đó có gì vậy?”, và càng chờ lâu bạn càng muốn đăng lên mạng. Số cửa hàng có hạn và sản lượng mỗi ngày có hạn càng làm tăng cảm giác “khó mua”.

Vậy thực sự ăn thế nào? Ý kiến chia rõ hai phe.

Phóng viên Edaily, người chờ gần hai tiếng ở ga Seoul, cũng có nhận xét tương tự. Trái cây là nhân vật chính, bánh gạo góp phần dẻo, nên làm quà thì hấp dẫn — nhưng ₩21,000 cho bốn chiếc, tức cỡ một cốc cà phê mỗi miếng, thì giá cả và thời gian chờ đều là gánh nặng. Trên các ứng dụng review Hàn, những câu như “ngon là nhờ trái cây ngon”, “trái mùa thì mấy vị dâu thất vọng” và “chiến thắng của bao bì” nằm ngay cạnh “người nước ngoài ăn chắc chắn sẽ mê”. Thậm chí, một bài đăng bán lại giấy gói đã dùng với giá ₩50,000 trên ứng dụng đồ cũ còn lên báo. Lúc này, Hanjeongseon đang được tiêu thụ như một trải nghiệm hơn là một chiếc bánh gạo.

Chapssaltteok “na ná” mọc lên khắp nơi

Vì Hanjeongseon chỉ có cửa hàng ở Seoul và Pangyo, các tiệm tteok và hãng đồ ngọt ở vùng khác đã tung ra chapssaltteok trái cây và sữa chua của riêng họ, các chuỗi nhượng quyền cũng nhảy vào.

🍓 Cuộc đua đồ ngọt chapssaltteok — sản phẩm tương tự của các thương hiệu khác (theo Herald Business, 11/10)

Thương hiệu	Sản phẩm	Ghi chú
Yoajung (chuỗi sữa chua đông lạnh)	5 vị chapssaltteok sữa chua trái cây tươi	Bán trước ở 250 cửa hàng từ 19/9; số lượng giới hạn mỗi cửa hàng
The Venti (chuỗi cà phê)	Mochi Yogurbora	Từ thương hiệu sữa chua Hy Lạp shop-in-shop của chuỗi
Waffle University	Waffle vỏ chapssaltteok	Vỏ bánh gạo + kem sữa chua + trái cây
CU (cửa hàng tiện lợi)	Chapssaltteok dẻo Dubai	Khoảng 2.8 triệu chiếc từ khi ra mắt tháng 10/2025

Liệu Hanjeongseon có biến mất như bánh quy dẻo Dubai?

Trào lưu đồ ngọt ở Hàn tàn nhanh đến đáng sợ. Những tiệm tanghulu (kẹo hồ lô) phủ kín mọi con phố năm 2023 gần như biến mất hai năm sau, còn bánh quy dẻo Dubai từng khan hàng đầu năm nay đã nguội đi chỉ sau vài tháng. Có một điểm khác: cơn sốt bánh quy dẻo Dubai không có thương hiệu nào dẫn dắt, trong khi làn sóng chapssaltteok trái cây được dẫn dắt bởi cái tên Hanjeongseon. Mở thêm cửa hàng, giữ sự khan hiếm hay mở rộng dòng bán ở cửa hàng tiện lợi — lựa chọn nào cũng sẽ định hình năm tới của thương hiệu. Để thấy bức tranh lớn hơn, hãy đọc dòng thời gian trào lưu tráng miệng Hàn Quốc.

Với du khách, kết luận rất đơn giản. Lúc bạn đang ở Seoul chính là thời điểm dễ nhất để thử Hanjeongseon, và bạn không cần xếp hàng hai tiếng. Hãy đăng ký ở một chi nhánh trong trung tâm thương mại vào sáng ngày thường, mua một chiếc sữa chua và một chiếc trái cây đúng mùa, rồi cắt đôi ngay tại chỗ. Bạn sẽ hiểu ngay vì sao mặt cắt ấy lấp đầy điện thoại của biết bao người Hàn.