「在韓國喝燒酒」——對大多數旅人來說，畫面大概就是便利商店一排綠色瓶子。真露(참이슬)、初飲初樂(처음처럼)那種「稀釋式燒酒」，價位大概1,700韓元，用吸管就能乾掉好幾瓶。但其實，韓國燒酒還有另一個世界——安東燒酒(안동소주)。
它不是那種把酒精兌水、工廠調和出來的東西。是用糯米、小麥、누룩(麴)固態發酵，再一滴滴蒸餾出來的「蒸餾式燒酒」。它甚至不是一般酒——是韓國唯一保存下來的道教祭祀酒，曾經只出現在國家祭祀場合。三星前會長李健熙用這款酒來祝酒，前總統盧武鉉則指定做為2005年APEC峰會的晚宴用酒。而這個傳統，已經延續了700年。
就算這樣，它在一般便利商店也不太看得到。這篇是給想買安東燒酒、正在想該帶哪一支回去的旅人的採買＋品飲攻略——從歷史輪廓，到在哪裡買得到，再到일직주(日直酒)45도這樣一杯一杯實喝評測都整理好了。價格跟度數是2026年8月公開發售價格，出發前再確認一下。
先講結論(2026年8月)
- 安東燒酒是700年延續下來的蒸餾式燒酒(糯米固態發酵→蒸餾)，跟真露那種稀釋式完全是不同世界的東西。
- 主線是안동소주 45도(16,000韓元)和高級線일직주 45도(50,000韓元)。另外還有名品安東燒酒(梨薑酒復刻)、以及40度以下的低度數版本。
- 實際喝的感覺：麴香很濃、穀物甜味散得快、口感比想像中柔和。最推的喝法是直接冰鎮用shot杯純飲，配微鹹的肉類或煎餅更是絕配。
安東燒酒到底是什麼？——不是真露那種，是蒸餾酒
韓國的燒酒(소주)其實有兩大門派。
韓國燒酒市場將近九成是 「稀釋式燒酒」——也就是綠色瓶子那種。把發酵酒精加水稀釋，再加甜味料跟香料調出來。真露、初飲初樂、좋은데이 這些都是。工廠大規模生產，便宜又可以快速出貨。
安東燒酒走的是 「蒸餾式燒酒」 這條路。糯米跟小麥先用누룩(麴)固態發酵，再把這些醪裝進소줏고리(燒酒蒸餾器)加熱，一滴滴蒸餾出來。全程手工，量很少。跟蘇格蘭威士忌的單式蒸餾器、日本燒酎的原理相近，但更古老、更素樸。
簡單說：
- 稀釋式：酒精＋水＋香料。均一、便宜、工業化。
- 蒸餾式：穀物麴發酵→蒸餾。手作、量少、風味有層次。
對於覺得綠色瓶子燒酒「人工甜味太衝、喝不出穀物感」的旅人來說，安東燒酒的麴香跟米香可能是反轉你對韓國燒酒印象的那一把鑰匙。
為什麼是安東？——700年的蒸餾傳統
安東燒酒能存活下來，有三個原因。
① 首爾沒有蒸餾傳統。朝鮮時代首爾雖然有官營釀酒廠(관청 양조장)，但它們只釀濁酒跟藥酒，不蒸餾。蒸餾技術是地方特產，安東就是其中最強的代表。
② 700年道教祭祀酒。安東燒酒的根——「傳統酒」——可以追溯到高麗時代(13–14世紀)，是韓國唯一保存下來的道教祭祀酒。到了朝鮮後期有了소줏고리(燒酒蒸餾器)的時代，發展成蒸餾式。1960–70年代糧食管理法把在家釀酒禁掉了，蒸餾文化幾乎斷光，但安東這個地方還是把它守了下來。
③ 「安東燒酒」這個名字的誕生。關鍵人物是安東燒酒的國家無形文化財技能保有者 故조옥화(趙玉花)老師。她生前把這門蒸餾傳統復原，1987年被指定為國家無形文化財第12號，品牌名稱「안동소주(安東燒酒)」就此成形。現在安東燒酒釀造場(안동소주 양조장)由안동소주 명인이라는 이름으로延續這個命脈，來自家系傳承的技術。
中文「安東燒酒」四個字就這樣直接對應韓文的안동소주，沒有其他叫法。
2026年安東燒酒全品牌＋日直酒──從便宜的到高級的都整理好了
安東燒酒家族不算大，但度數從27度到45度拉得很開。下面依價格帶排出來。(價格是2026年8月一般零售價，可能因通路變動。)
🍶 2026年安東燒酒品牌一覽
| # | 品牌 | 容量 | 度數 | 價格(約) |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 안동소주 45도(安東燒酒45度) | 300ml | 45% | 16,000 韓元 |
| 2 | 일직주 45도(日直酒45度) | 500ml | 45% | 50,000 韓元 |
| 3 | 명품안동소주(名品安東燒酒, 이강주復刻) | 500ml | 45% | 70,000 韓元 |
| 4 | 안동소주 40도(安東燒酒40度) | 300ml | 40% | 13,000 韓元 |
| 5 | 안동소주 36도(安東燒酒36度) | 300ml | 36% | 12,000 韓元 |
| 6 | 안동소주 27도(安東燒酒27度) | 300ml | 27% | 10,000 韓元 |
| 7 | 일직주 27도(日直酒27度) | 500ml | 27% | 20,000 韓元 |
| 8 | 안동소주 16.9도(安東燒酒16.9度) | 300ml | 16.9% | 6,000 韓元 |
還有跟斐樂(FILA)聯名的限量版250ml黑金盒裝(約6,000韓元)，便利商店就買得到，當伴手禮超適合。
主線是안동소주 45도(16,000韓元)跟일직주 45도(50,000韓元)。안동소주 45도是標準款，일직주 45도則是高級線。兩款都是糯米固態發酵→蒸餾的純蒸餾酒，但일직주在熟成跟調和的手法上更下功夫。
名品安東燒酒(45度, 70,000韓元)有個特色：它復刻了朝鮮時代的이강주(梨薑酒)，酒底用梨跟薑加香。不是傳統的安東소주路線，反而更像是「加了香氣的蒸餾燒酒」。
低度數版(40度以下)是為了不習慣烈酒的客人調出來的。這些有時在免稅店或便利商店的小瓶裝就看得到。第一次嘗試、還不太確定自己能不能喝烈酒的人，從27度或36度入手其實很穩。
일직주(日直酒)45도 實際開瓶──味道・香氣・喝法
일직주這名字，「일직」是安東下面的一個面(安東市 日直面)。這裡的水跟氣候據說特別適合蒸餾，所以安東소주 양조장就把高級線冠上了這個地名。
外觀：500ml，透明的細長瓶。比標準款重，送禮的話分量很夠。酒色完全透明。
香氣：杯子一靠近，先衝上來的是像蒸米糕(찐 쌀떡)那種蒸氣裡冒出來的穀物甜香。然後是누룩(麴)的堅果香、一點點像藥材又不太像的深沉氣息，還有微弱的花香——安東燒酒特有的那種「揮發性穀物甜味」在일직주身上施展得特別清楚。
味道：第一口，呃，真的不嗆。45度但沒有便宜的蒸餾酒那種灼燒感。甜度很低、口感圓潤滑順，然後很快地——「哇，散得好乾淨。」穀物的甜香在舌頭中間輕輕擴散，酒精感一下就消失得乾乾淨淨。但那個「麴的深度」會留在喉嚨後方，久久不散。
推薦喝法：冰箱冷凍庫冰到透(不會結冰，45度嘛)，用shot杯純飲是最強的喝法。不然就常溫純飲也很有味道。不建議加水或加冰——香氣會散得太多。On the rocks的話，融水只會讓麴香被沖淡，甜味卻還在，平衡會跑掉。
配什麼下酒菜：微鹹的肉類、韓式煎餅配醬油、으름만두(像餃子但不是的那種)都超搭。酒本身不鹹，但遇到鹽分反而會帶出穀物的甜香，這種反差很迷人。至於甜食(水果、巧克力)則是完全不搭……酒裡微弱的甜味會被甜食蓋掉，喝起來就只剩「酒精感」，不推。
去哪裡買安東燒酒？
- 安東燒酒釀造場(안동소주 양조장)直營店：位在安東市，全系列直接買。這裡也有試飲，可以喝過再決定要帶哪支。
- 首爾・京畿的傳統酒專賣店：像「술샘(韓國傳統酒專門賣場)」、「안동소주 서울 홍보관」。
- 百貨公司食品館・免稅店：限量版或低度數小瓶裝最常見。
- 網路賣場：스마트스토어(NAVER)跟쿠팡(Coupang)基本上都有，但注意有些賣家的價格會比零售價高。
安東燒酒伴手禮——哪支最適合？
- 送酒友・長官：일직주 45도(50,000韓元)。質感最高、最說得出口的一支。
- 實惠自用：안동소주 45도(16,000韓元)。品質夠，日常喝很可以。
- 少量嘗試：안동소주 27도 或 36도(10,000–12,000韓元)。度數友善。
- 拍照・話題：斐樂聯名限量版(約6,000韓元)。設計帥、話題足。
資料與依據
安東燒酒的歷史、蒸餾方式、品牌構成與度數價格，以안동소주 양조장(安東燒酒釀造場)的官網資訊為基礎，於2026年8月整理。日直酒(일직주)的品飲評測為實際開瓶後的感官敘述，品飲感受因人而異。品牌價格為2026年8月一般零售價，可能因通路而有差異。
來源
- 안동소주 양조장 官網 — andongsoju.co.kr
- 韓國無形文化財 第12號「안동소주」指定紀錄 — 韓國文化財廳
- 안동소주 45도・일직주 45도・명품안동소주 產品資訊 — 안동소주官網
- 斐樂聯名限量版 — 안동소주官網新消息 / 便利商店販售資訊