懶人包

  • 下午6點是轉折點。百貨公司美食街從那時開始降價，一路持續到打烊。
  • 超市稍晚一點，約6到7點，熟食打9折到6折。
  • 這些都不是官方政策。它是門市層級的慣例，這意味著會變，而最好的東西半小時內就沒了。

韓國百貨公司的地下室賣壽司、醬油醃蟹、一盒盒的小菜，以及品質貨真價實的烘焙櫃，價格卻讓多數旅客蓋上蓋子走人。然後傍晚六點，一名店員拿著貼標槍走過走道，同樣的食物就成了首爾性價比數一數二的一餐。

這不是祕密。只是個沒人公布的時刻表。

下午6點到底發生什麼事？

不能留到明天賣的生鮮食品被降價，好讓它今天賣掉。韓國店家稱之為마감할인（magam halin），打烊折扣，或마감세일（magam sale）。在傳統市場，同樣的概念是用喊的而非貼標，叫떨이（tteori），「最後一批」。

🕕 各店型據報的降價時間

店家折扣開始幅度降價的是什麼
樂天百貨美食街6點到打烊最高5折壽司、紫菜飯捲、沙拉、肉、魚、蔬果
現代百貨美食街6點起最高4折小菜組，通常3盒₩10,000–12,000
新世界百貨美食街6點起，活動期間更深活動高峰最高58折熟食與生鮮櫃
樂天超市6點起最高4折壽司、便當、醃肉、水果
E-Mart7點起（2023年前是8點）10–40%熟食櫃為首
便利商店App上架約在到期前3小時最高45%便當、紫菜飯捲、三明治、漢堡
烘焙連鎖（經外送App）8點到打烊20%起麵包，僅限自取

把這當慣例讀，不是政策

沒有韓國零售商公布企業級的降價時刻表。開始時間與幅度由各分店經理看剩貨決定。2012年的報導把樂天定在6點、現代與新世界定在7點，這與現在的情況不同。把上表當成一個有真實變異的強烈模式，並預期住宅區的安靜分店會與旗艦店表現不同。

它真的能移動人潮嗎？

戲劇性地，而零售商在自己的行銷裡公布了證據。

在樂天超市，2025年全年6點後到店的顧客占比達35%，較前一年上升15個百分點。在現代的美食街，6點後銷售上升27.5%，熟食櫃上升35.7%、小菜上升31.1%。新世界報導6點後熟食銷售上升19.2%，對比熟食櫃整體的10%，而折扣券下載平均每輪6萬次、年增50%。新世界一次清倉活動期間，15.4噸熟食庫存在一週內以約90%售罄。

樂天自己2024年第一季的數字，把熟食銷售定為上升25%、小菜15%、水果10%。

換句話說，6點降價已不再是處理剩貨的方式。它是個塑造需求的工具，把晚間可觀的占比拉進一個兩小時的窗口，而零售商精確知道它移動了多少人。

哪些櫃位值得鎖定？

熟食櫃，每一次都是。壽司、紫菜飯捲、炸雞、沙拉與熟食小菜，是當日效期、降價幅度最高的品項，也是清得最快的品項。樂天的熟食售罄率據報超過90%，加州捲與沙拉常完全賣光。

這就產生了打烊購物的核心張力：5點50分到就付全價，6點40分到就只能從沒人要的裡面挑。

E-Mart還試過更早。包括河南與黔丹在內的一些分店，試辦過下午3到4點半的「早鳥折扣」，沙拉、魚與即食餐打7到6折。這是門市級試驗，不是全國規則。

掌握時刻表

  • 6點05分到，不是6點45分。 十五分鐘決定你是挑選還是撿剩。
  • 去地下室。 百貨公司美食街幾乎都在B1，偶爾B2。跟著標示식품관的牌子走。
  • 找黃色貼紙。 一個百分比壓在被劃掉的정상가（jeongsang-ga，原價）上，就是標記。1+1與2+1是另外的常態促銷，不是打烊折扣。
  • 強制休業日的前一晚是最佳夜晚。 隔天被迫休業的超市會砍得更深，因為明天不存在。
  • 自備袋子。 韓國零售對提袋收費，而6點的排隊人潮不是發現這件事的時機。

為何超市週日不開？

因為一條2012年的法律，而規則比多數旅客想的更廣。

依《流通產業發展法》，大型超市不得在午夜到上午10點間營業、每月必須休業兩天，且不得在指定傳統商業保護區1公里內開新店。那些의무휴업일（uimu hyueobil），強制休業日，傳統上落在週日，不過具體日期各區不同。

自2023年起，地方政府獲准把休業日改到平日。大邱2023年2月帶頭。中央政府2024年4月宣布，76個地方政府、約占總數44%、包括首爾的瑞草與東大門區，正在轉換。

執行比宣布慢。KDI 2026年5月發布的分析發現，截至2025年2月，全國只有30個區、約13%，實際完成轉換，涵蓋67家大型超市與245家準大型店。

轉換帶來了什麼： KDI發現轉換區的超市銷售在大邱上升4.7%、首爾2.8%、釜山6.2至7.9%，準大型店分別上升3.4%、0.9%與4.1%。傳統市場銷售沒有統計上顯著的下滑——事實上傳統市場營業額在大邱上升15.4%、首爾12.8%。線上消費下滑2.89%，首爾便利商店銷售下滑約4%。這項政策的原始前提，經不起數據的檢驗。

對旅客而言，實際後果更簡單：你那一間分店可能週日休業，也可能週三休業，唯一可靠的方式是出發前先查那間分店。

便利商店與App呢？

每個主要連鎖現在都跑近效期降價，而這個類別成長很快。

由新創Myro營運的Last Order，2020年2月上線，到2021年8月已與約16,000家GS25、約10,000家7-Eleven與約2,000家CU合作。7-Eleven在十八個月內賣出139萬件折扣商品，並削減約36億韓元的報廢成本，廢棄物下降9%。CU的Green Save在2021年7月的交易量年增66.7%、銷售年增120.6%。GS25於2023年11月推出自家版本，最高45%折扣，從到期前約3小時到45分鐘上架；更早與Karrot連結的版本曾深到6折。

此後成長陡峭。2025年1到11月，GS25的打烊折扣銷售年增133.7%。下午5到7點的窗口占那些銷售的55.8%，用戶在二三十歲與四十歲之間分布相當平均，而64.5%的量來自住宅區門市，而非商業區。

旅客的障礙在於取用。這些透過韓國App運作，通常要求韓國手機號碼與本地付款方式，而我們無法確認是否有任何一個能在外國帳戶上使用。

變通方法是忽略App、直接看貨架。折扣商品有實體貼紙，通常在冷藏區靠近收銀台，而買一件只需要現金或一張卡。

유통기한和소비기한有什麼差別？

值得知道，因為兩者都出現在韓國包裝上，而且意思不同。

유통기한（yutong gihan）是販售期限：零售商應把商品留在架上到的最後一天。소비기한（sobi gihan）是食用期限：食物安全可食的最後一天。韓國2021年8月立法轉換，2023年1月1日起適用於加工食品標示，2023年為兩者皆可的過渡年，2024年起全面改用食用期限。牛奶是例外，延到2031年1月1日，讓生產者調整製程。

實際效果是，2026年的韓國折扣貼紙，一般貼在一個意思是「仍安全」、而非「已過最佳賞味」的日期上。這也正是打烊折扣計畫能擴大的原因：它們對抗的日期，比以前更誠實了。

這值得為它安排一個晚上嗎？

若你想在首爾用預算吃得好，值得。半價的百貨公司壽司組，比同價位的大多數東西都更好的一餐，而樂天、新世界與現代旗艦店的美食街貨真價實地出色。

還有個合理的論點：買降價盒裝既是便宜之舉，也是正確之舉。韓國2022年的人均食物浪費是95公斤，對比世界平均79公斤。零售商不是只為了環保理由蓋這些計畫，但效果是真的：一家連鎖靠著提早三小時貼標，削減了36億韓元報廢成本與9%的廢棄物。

只要六點到就好。

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