懶人包
- 韓國門市最多的漢堡品牌不是麥當勞。公平交易委員會加盟事業交易資訊公開書2025年數據的加盟店數是：Mom's Touch 1,444家、儂特利1,209家、麥當勞55家——麥當勞只排第六。
- 但這55家只統計加盟店。算上直營店，麥當勞截至2024年底共398家，其中86.2%是直營。讀韓國數據時最關鍵的就是這個口徑區分。
- 韓國速食真正的主角不是漢堡，而是炸雞。2019年韓國炸雞店約87,000家，是2024年全球麥當勞42,477家的兩倍還多。
1979年10月25日，首爾中區小公洞。
樂天百貨通往地下的樓梯前排起了隊。這是韓國第一家漢堡加盟店開業的日子。開店初期，這一家店一天能賣出約2,200個漢堡，月銷售額達3,000萬韓元。當時菜單上的鮮蝦堡，到2026年仍在販售。只是名字換成了 Ria鮮蝦堡，一晃47年。
麥當勞在9年後才到。1988年3月29日，漢城奧運那一年，它在狎鷗亭羅德奧街開出韓國首店。
而38年後的2026年，麥當勞在韓國依然不是第一。
Mom's Touch 加盟店數——韓國第一（公平委資訊公開書2025年數據）
儂特利加盟店數——第二（公平委資訊公開書2025年數據）
麥當勞加盟店數——第六。含直營店共398家（2024年底）
韓國炸雞店估算總數（2019年）。是全球麥當勞42,477家（2024年）的兩倍
為什麼麥當勞在韓國只排第六？
一半是口徑，一半是實力。
公平交易委員會要求所有從事加盟事業的企業都登記資訊公開書。這裡面統計的是加盟店，也就是用別人的錢開起來的門市。總部直接營運的直營店不計入這個數字。麥當勞在韓國的直營占比高達86.2%。所以資訊公開書上麥當勞的加盟店只有55家。
反過來，Mom’s Touch 有99.5%的門市是加盟店。把兩個品牌放進同一張表，麥當勞看起來只有它的1/26。那不是事實。
🍔 公平交易委員會加盟事業交易資訊公開書口徑的加盟店數（不含直營店），2025年數據
| 排名 | 品牌 | 營運方 | 加盟店數 | 加盟店月均銷售額 | 關店率 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Mom’s Touch | Mom’s Touch & Company | 1,444家 | 4,542萬韓元 | 2.04% |
| 2 | 儂特利 | 樂天GRS | 1,209家 | 7,800萬韓元 | 2.66% |
| 3 | Isaac Toast | Isaac公司 | 894家 | 1,849萬韓元 | 4.39% |
| 4 | Frank Burger | Frank F&B | 622家 | 3,076萬韓元 | 9.06% |
| 5 | No Brand Burger | 新世界食品 | 189家 | 4,770萬韓元 | 5.97% |
| 6 | 麥當勞 | 韓國麥當勞 | 55家 | 2億5,606萬韓元 | 23.61% |
這張表裡值得盯著的不是門市數，而是月均銷售額。麥當勞一家加盟店的月均銷售額高達2億5,606萬韓元，是速食業平均值（3,182萬韓元）的8倍以上。門市數排第六，單店實力卻輾壓全場。韓國麥當勞是一家靠少數超大型門市取勝的公司，而 Mom’s Touch 是一家把小店鋪進每個街區的公司。打法完全不同。
公平委資訊公開書是什麼，為什麼會有兩個數字？
在韓國想招募加盟店的公司，必須向公平交易委員會登記加盟事業交易資訊公開書。這是讓創業者在簽約前能查看門市數、平均銷售額、關店率和合約條款的制度。因為這份文件是寫給預備加盟店主看的，所以它只統計加盟店。
而媒體報導的「門市數」，通常是直營店加加盟店的總數。麥當勞既是55家（資訊公開書）又是398家（媒體口徑），並不是哪個錯了，而是兩者數的東西不一樣。讀韓國餐飲新聞時如果把這兩個數字混在一起，就會鬧出「麥當勞比一家8家店的手作漢堡品牌還小」這種笑話。
這裡還有時間差。資訊公開書把上一經營年度的業績在次年公示。本文所有資訊公開書數據都是2025年口徑（2026年公示），而公平委的行業總數是2024年底口徑。
🍔 直營店 + 加盟店 = 門市總數，媒體·業界最新統計（基準時點各不相同）
| 品牌 | 門市總數 | 直營 / 加盟構成 | 基準時點 |
|---|---|---|---|
| Mom’s Touch | 約1,400餘家 | 加盟99.5% / 直營0.5% | 2025年12月 |
| 儂特利 | 約1,300家 | 無公開資料 | 2026年3月 |
| 賽百味 | 622家（官方統計582家） | 幾乎100%加盟 | 2025年5月 |
| 漢堡王 | 522家（2024年底472家） | 直營347 / 加盟125（2024年底） | 2025年6月 |
| 麥當勞 | 398家 | 直營343（86.2%） / 加盟55（13.8%） | 2024年底 |
| No Brand Burger | 約222家 | 加盟189 + 直營 | 2025年6月 |
| 肯德基 | 約203家 | 以直營為主 | 2025年6月 |
| Shake Shack | 29家 | 直營 | 2025年12月 |
| Popeyes | 20家 | 全直營 | 2025年9月 |
| 塔可鐘 | 11家 | 無公開資料 | 2024年12月 |
| Cry Cheese Burger | 8家（富川3 / 首爾5） | 全直營 | 2026年5月 |
韓國漢堡是什麼時候、在哪裡開始的？
1979年的小公洞就是起點。在那之前，還沒有加盟連鎖。漢堡本身是在1950~53年韓戰期間經美軍首次傳入，但第一個以連鎖方式經營的品牌是儂特利。
外資品牌在5年後到來。1984年4月，兩個品牌在首爾鐘路二街以5天之差先後開業。4月20日是漢堡王，4月25日是肯德基。肯德基一號店所在的鐘路二街經營大廈一二樓門市，至今仍在營業。
🍔 韓國速食一號店年表——各品牌的開業時點與位置
| 時點 | 品牌 | 一號店位置 | 最初營運方 |
|---|---|---|---|
| 1979.10.25 | 儂特利（韓國第一家漢堡加盟店） | 首爾中區小公洞 | 儂特利（現樂天GRS） |
| 1984.04.20 | 漢堡王 | 首爾鐘路二街 | Hanam公司 |
| 1984.04.25 | 肯德基 | 首爾鐘路區鐘路二街經營大廈 | 漢陽食品（斗山集團） |
| 1984 | 溫蒂（韓國第一家外資漢堡加盟店） | 首爾鐘路二街 | 無公開資料 |
| 1985 | 必勝客（韓國第一家加盟披薩） | 首爾梨泰院 | 韓國必勝客 |
| 1988.03.29 | 麥當勞 | 首爾狎鷗亭羅德奧街 | Maekim產業 + 美國麥當勞合資 |
| 1990 | 哈迪斯 | 首爾鐘路 | Sejin食品系統 |
| 1990 | Popeyes 首次進軍 | 無公開資料 | Poko國際 |
| 1990年簽約 / 1991.05開業 | 賽百味 | 首爾汝矣島63大廈地下拱廊 | 無公開資料 |
| 1994.05 | Popeyes 二次進軍 | 首爾狎鷗亭洞 | TS海瑪露（大韓製糖） |
| 2004.02.02 | Mom’s Touch | 首爾道峰區雙門洞 | TS海瑪露 → 海瑪露食品服務 |
| 2013.03.18 | Cry Cheese Burger | 京畿富川深谷店 | 代表申志宇個人企業 |
| 2016.07.22 | Shake Shack | 首爾瑞草區江南大路 | Big Bite公司（SPC集團） |
| 2019.08.19 | No Brand Burger | 首爾弘大 | 新世界食品 |
| 2022.12.16 | Popeyes 三次再進軍 | 首爾江南 | Nonluxurious公司（新羅貿易） |
1984年肯德基鐘路店開業後，品牌們湧進了半徑100公尺的範圍內。朝光化門方向有麥當勞和 Popeyes，朝東大門方向有漢堡王，陸續進場。1980年代後期的鐘路，是美國大型加盟連鎖的戰場。就像如今赴韓旅客湧向聖水洞、延南洞一樣，當年的首爾人去的都是鐘路。
必勝客也在這個時代留下了一份遺產。1986年首次在韓國引入披薩外送服務的，就是必勝客。如今全球最密集的韓國外送文化，起點就在這裡。
Mom’s Touch 是怎麼贏過儂特利的？
兩條線在2021年第一季相交。那是當了42年第一的儂特利在門市數上被 Mom’s Touch 反超的時刻。韓國漢堡市場的王座易主，不是發生在美國品牌之間，而是發生在本土品牌之間。
Mom’s Touch 於2004年2月2日在首爾道峰區雙門洞起步。它比儂特利晚了25年，是個後起之秀。
🍔 六大漢堡品牌門市數走勢（各年末口徑，業界統計）——疫情前後的排名變動
| 品牌 | 2019年末 | 2020年末 | 2021年末 |
|---|---|---|---|
| Mom’s Touch | 1,243 | 1,314 | 1,352 |
| 儂特利 | 1,342 | 1,330 | 1,330 |
| 麥當勞 | 409 | 408 | 407 |
| 漢堡王 | 383 | 408 | 440 |
| 肯德基 | 191 | 188 | 約190 |
| No Brand Burger | 9 | 69 | 170 |
讀法很簡單。儂特利停滯了（1,342 → 1,330），Mom’s Touch 卻一路漲（1,243 → 1,352）。兩條線相交的點，就是2021年第一季。那不是什麼戲劇性的逆轉，而是一方停下了腳步，另一方逕直走了過去。
再看同一張表裡的 No Brand Burger，又是另一個故事。兩年間從9家變成170家，翻了19倍。它是新世界食品把易買得的自有品牌 No Brand 延伸到餐飲後打造的品牌。
Mom’s Touch 的招牌菜單Cy漢堡誕生於2005年。名字來自意為「雞腿肉」的英文 thigh。不把肉攪碎、直接整塊雞腿肉入餅，成了這個品牌的標誌，2020年12月累計售出突破3億個。
但這家公司的所有權卻幾經震盪。2019年11月，創辦人鄭賢植會長把57%的股份以約1,900億韓元賣給私募基金 KL & Partners，2023年5月又經歷了KOSDAQ下市。其間，因期望售價1兆韓元與買方報價6,000億韓元的差距無法彌合，出售最終告吹。擁有韓國第一的漢堡品牌，並不一定意味著是一筆好買賣。
從韓國消失的漢堡品牌都去哪了？
溫蒂是第一個犧牲者。1984年作為韓國第一家外資漢堡加盟店進入，一度開到80家，卻在1998年IMF外匯危機中撤退。當時報導的理由很明確：無法承受支付銷售額4%作為特許權使用費的負擔。此後改名為 Winners Burger 苦撐，最終消亡，最後一家店在2013年換成了 Mom’s Touch 的招牌。
🍔 撤退或歷經沉浮的品牌——進軍·最大規模·撤退時點
| 品牌 | 進軍 | 最大規模 | 撤退 | 原因 |
|---|---|---|---|---|
| 溫蒂 | 1984 | 約80家 | 1998 | IMF期間銷售額4%的特許權使用費負擔 |
| 哈迪斯 | 1990 | 2000年代初20餘家 | 2004全面撤退 | 品質問題 + 健康風潮下被打上垃圾食品標籤 |
| Popeyes 首次 | 1990 | 無公開資料 | 1992（僅2年） | 無公開資料 |
| Popeyes 二次 | 1994.05 | 200家以上 | 2020.12（進軍26年） | 競爭加劇 + 新冠疫情。撤退時約10家 |
| Popeyes 三次 | 2022.12 | 2025.9基準20家（全直營） | 營業中 | 再進軍2年內12家中關掉5家後重新擴張。5年內200家目標 |
| 必勝客 | 1985 | 2004年破300家 / 2021年約380家 | 營業中 | 進軍40年被指面臨滅絕危機（2025年） |
哈迪斯的案例折射出韓國消費潮流的轉折點。1990年它掛著星形標誌來到鐘路，用900韓元賣漢堡和炸雞，卻沒能扛過2000年代初健康論述的擴散、以及漢堡本身被打成垃圾食品的浪潮。2004年徹底撤退。哈迪斯消失的那一年，Mom’s Touch 開門營業了。
換老闆最頻繁的是肯德基韓國。漢陽食品（斗山，19842014）→ CVC資本（20142017）→ KG集團（20172023）→ 交響樂PE（20232025）→ 凱雷集團（2025年12月起）。40年裡換了五任主人。凱雷在收購的同時宣布將再擴店200餘家。
賽百味最近也換了手。2025年12月，韓國營運權移交給了達美樂披薩營運商 Cheongo DPK 旗下的 Cheongo SW。韓國麥當勞則在2024年9月30日被卡達的 Kamal Al Mana 收購了全部門市營運權。
銷售額第一和門市數第一為什麼不一樣？
麥當勞是銷售額第一。就是那家門市數排第六的公司。
按2025年業績，韓國麥當勞銷售額為1.431兆韓元（不含加盟店），成為業界首家突破1兆韓元的企業。擁有1,444家門市的 Mom’s Touch，公司銷售額是4,790億韓元。只有它的三分之一。
這個差距不是實力的差距，而是會計結構的差異。
🍔 營運方銷售額·營業利益（2025年業績，金融監督院審計報告口徑）
| 品牌 | 營運方 | 2025年銷售額 | 2025年營業利益 | 備註 |
|---|---|---|---|---|
| 麥當勞 | 韓國麥當勞 | 1.431兆韓元（含加盟店1.564兆韓元） | 732億韓元 | 業界首家破兆·第一 |
| 儂特利 | 樂天GRS | 1.1189兆韓元 | 510億韓元 | 自2017年以來時隔8年重回兆元，營業利益+30.4% |
| 漢堡王 | BKR公司 | 8,922億韓元 | 429億韓元 | 成立以來最佳業績 |
| Mom’s Touch | Mom’s Touch & Company | 4,790億韓元 | 897億韓元 | 營業利益率18.7%——業界最高 |
| 肯德基 | 肯德基韓國 | 3,780億韓元 | 年增50%以上 | 銷售額成長率29.3%，五家中第一 |
麥當勞86.2%的門市是直營。顧客買一個大麥克，那5,700韓元就計入公司銷售額。Mom’s Touch 99.5%是加盟店。賣出一個 Cy漢堡，那5,200韓元是加盟店主的銷售額，總部只收到食材供應款和特許權使用費。
所以用公司銷售額比較品牌規模會失真。Mom’s Touch 全國1,444家門市的合計銷售額，遠大於其4,790億韓元的總部銷售額。把加盟店月均銷售額4,542萬韓元乘以門市數，就有概念了。
看營業利益率，結構更清晰。Mom’s Touch 的18.7%是業界最高。這是一門不自己開店、只收物流和特許權使用費的生意留下的利潤。
韓國漢堡市場有多大？
2025年韓國漢堡、三明治、吐司市場規模為4.0276兆韓元。從2015年的約2.3兆韓元，十年間翻了近一倍。
有意思的是成長的原因。2025~2026年，韓國外食業整體因高物價而低迷，但五大漢堡品牌的銷售額和營業利益卻齊刷刷兩位數成長。這是漢堡被重新發現——不是作為昂貴的食物，而是作為便宜的一餐替代方案。當韓國普通餐廳的一餐開始突破10,000韓元，7,000韓元檔的漢堡套餐就顯得相對便宜了。
與此同時，漢堡王在聖水洞旗艦店 Flame Ground 賣每人89,000韓元的預約制7道菜正餐；Mom's Touch 則在愛寶樂園開出340個座位的全國最大門市。低價競爭和高階實驗，正在同一個市場上同時上演。
有哪些只能在韓國吃到的菜單？
烤肉漢堡。這款用甜醬油醬汁的漢堡是只在韓國販售的菜單，幾乎所有品牌都有自己的版本。
Ria鮮蝦堡（鮮蝦漢堡）
儂特利 · 1979年推出
1979年隨小公洞一號店開業推出的創業菜單。狹鱈與蝦混合的肉餅上澆塔塔醬。2024年7月18日更名為 Ria鮮蝦堡。在競品整蝦漢堡大多停產後，依然存活了47年。2026年單點5,000韓元 / 套餐7,300韓元。
烤肉漢堡
所有品牌通用 · 韓國專屬
只在韓國販售的漢堡。甜醬油醬汁是靈魂，通常被放在各品牌最便宜的產品線上。2000年大法院曾以麥當勞未標註豬肉餅為由作出判決——對韓國人來說，烤肉基本上就意味著牛肉。儂特利於2024年7月把這款菜單更名為 Ria烤肉堡。
Cy漢堡
Mom's Touch · 2005年推出
名字來自意為雞腿肉的 thigh。特點是不攪碎、整塊雞腿肉直接油炸後夾入。2020年12月累計售出突破3億個。是打造韓國第一品牌的菜單。2026年3月漲價後單點5,200韓元。
米漢堡
儂特利 · 始祖是日本的摩斯漢堡1987年
不用麵包，把米飯壓實當堡皮。儂特利採用保留肉餅原樣的做法。2001~2003年泡菜米漢堡曾獲粉絲好評，2024年部分門市重新推出4款。並非所有門市都有，前往前務必確認。
起司球 · 炸冰淇淋
肯德基 · 韓國限定
莫札瑞拉起司球有原味和墨魚汁兩種。炸冰淇淋外熱內冷，是炸出來的冰淇淋。兩者都只在韓國肯德基有售。
韓國之味系列
麥當勞 · 進行中
使用地方農產品的限定專案。曾推出珍島大蔥奶油起司、昌寧蒜香等。該專案已消耗大蒜130噸、大蔥150噸。因為是限定販售，到店時要確認當下在賣什麼。
此外，漢堡王的四重起司華堡是韓國研發的菜單。四重起司的配置，呼應了韓國人對起司的偏愛。墨西哥辣椒華堡則是應對辣味需求的產品。儂特利的搖搖薯條把薯條和調味粉裝進紙盒，自己搖著吃。儂特利的照燒堡使用照燒醬汁，與 Ria烤肉堡、Ria鮮蝦堡並列為該品牌三大代表菜單。
2025~2026年的爆款是儂特利的整腿脆皮雞堡。上市兩週就賣出100萬個。
旅行小提醒 1——櫃檯比自助點餐機更穩妥
韓國速食店無人點餐機的比例非常高。麥當勞約80%、儂特利約93%的門市都裝了自助機。麥當勞、儂特利、漢堡王等主要品牌的自助機大多提供英文模式，點螢幕上方或下方的國旗圖示或 English 按鈕即可切換。
真正的問題不是語言，而是支付。韓國使用自有的VAN支付網路，有說法稱支援國際EMV標準的自助機只有約10%。境外發行的卡在自助機被拒是常事。三種應對辦法：
- 單獨準備3~5萬韓元現金。
- 在仁川機場或明洞辦理 WOWPASS 卡。
- 跳過自助機，直接找櫃檯店員點單。門市POS機多半能處理境外卡。
點單順序是：點螢幕 → 選語言 → 選內用/外帶 → 選菜單 → 去結帳 → 插卡或投現金 → 叫號時取餐。值得記住的五個按鈕是：點餐 內用 外帶 結帳 取消。
旅行小提醒 2——別點外送，看官方App的優惠券
韓國大多數漢堡品牌都同時入駐自有App和外送App（外送的民族、Coupang Eats、Yogiyo）。但外送App價格高於門市價格的雙重定價已經普遍化。同一款菜單叫外送更貴。等於用飯店裡點餐的便利換更高的價格，所以附近有店的話，走過去更划算。
折扣都在各品牌的官方App裡。優惠券折扣幅度達20~50%，還有午餐時段限定折扣套餐。儂特利的 Ria午餐、麥當勞的午餐套餐是代表。多數App不用韓國手機號也能瀏覽，但有些優惠券要註冊會員，行程短的話，看門市櫃檯貼的促銷海報更快。
旅行小提醒 3——本土品牌的菜單名是韓語音譯
麥當勞、漢堡王、賽百味、Shake Shack 的自助機和菜單板通常中英並排。而儂特利、Mom's Touch 即便自助機有英文模式，菜單名也是音譯，看不懂裡面是什麼。只會寫著 Ria Bulgogi、Cy Burger，卻不說明內容。
把本文的菜單卡片截圖存下來，點單會輕鬆很多。本土品牌各門市的英文菜單完備度差異很大，明洞、弘大等觀光商圈的店相對齊全。
韓國速食真正的主角不是漢堡
是炸雞。數字是壓倒性的。
按2019年KB金融自營業分析報告，韓國的炸雞店（加盟店與個人店合計）約87,000家。同期常用的對比數字是全球麥當勞門市數，2024年為42,477家。
韓國的炸雞店比全球麥當勞還多出兩倍以上。按人口一除，大約每600個韓國人就有一家炸雞店。
🍔 規模對比——炸雞店 vs 全球麥當勞 vs 韓國漢堡加盟店
| 項目 | 數值 | 基準年份 |
|---|---|---|
| 韓國炸雞店總數（加盟 + 個人） | 約87,000家 | 2019 |
| 全球麥當勞門市數 | 42,477家 | 2024 |
| 僅韓國炸雞加盟店 | 28,304家 | 2025 |
| 韓國全部加盟店（全行業） | 379,739家 | 2024年底 |
| 韓國炸雞加盟品牌數（公平委公示） | 268個 | 2025 |
| 韓國速食業活躍品牌數（公平委公示） | 49個 | 2025 |
這個對比在2015年首次走紅，當時KB金融的報告把韓國約36,000家炸雞店和全球約36,000家麥當勞並排擺出，此後成了韓國個體經營過密的象徵。2025年，首爾大學統計學科的張元哲教授把這組統計引用為「把數字掛到熟悉的對標物上、讓人記得住」的傳播案例。
有一點要注意。87,000家是2019年的數據。
🍗 炸雞加盟店數（公平委資訊公開書2025年口徑，僅加盟店）
| 排名 | 品牌 | 加盟店數 | 加盟店月均銷售額 | 關店率 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | BBQ | 2,316家 | 4,240萬韓元 | 6.04% |
| 2 | bhc | 2,228家 | 4,414萬韓元 | 5.91% |
| 3 | 校村炸雞 | 1,361家 | 6,061萬韓元 | 2.02% |
| 4 | Cheogajip調味炸雞 | 1,254家 | 2,656萬韓元 | 5.50% |
| 5 | Goobne Chicken | 1,154家 | 4,156萬韓元 | 2.78% |
| 7 | Nene Chicken | 869家 | 1,435萬韓元 | 9.76% |
| 15 | 60 Gye | 665家 | 3,782萬韓元 | 1.63% |
炸雞第一 BBQ 的2,316家加盟店，比漢堡第一 Mom’s Touch 的1,444家多出60%以上。整個炸雞行業，公平委公示品牌268個、加盟店合計28,304家。所有漢堡加盟店全加起來，還不到這個數字的五分之一。
所以到韓國想說「吃過速食了」，炸雞店應該排在漢堡連鎖前面。BBQ 和校村炸雞在明洞、弘大等外國遊客密集的商圈都開有體驗型大店。
2026年韓國速食的價格是多少？
套餐7,000~10,000韓元。這是2026年上半年主要品牌集體漲價之後的水準。
🍔 代表菜單價格（2026年口徑，韓元）
| 品牌 | 代表菜單單點 | 套餐 | 基準時點 |
|---|---|---|---|
| 儂特利 | Ria烤肉堡 5,100 / Ria鮮蝦堡 5,000 | Ria鮮蝦堡套餐 7,300 / 照燒堡套餐 7,700 | 2026年5~6月 |
| 儂特利（全區間） | 漢堡單點 4,700~14,100 | 套餐 7,700~16,600 | 2026年6月 |
| 麥當勞 | 大麥克 5,700 / 起司漢堡 2,900 | 未確認 | 2026年2月漲價後 |
| 漢堡王 | 華堡 7,400 / 小華堡 5,000 / 大薯條 2,300 | 未確認 | 2026年2月漲價後 |
| Mom’s Touch | Cy漢堡 5,200 / 炸雞 Big Cy 12,900 | 未確認 | 2026年3月漲價後 |
| No Brand Burger | 單點 2,500~7,800 | 套餐 4,500~9,900 | 2025年 |
最便宜的選擇是 No Brand Burger 套餐4,500韓元起。最貴的大眾菜單是儂特利的雙層韓牛烤肉堡套餐16,600韓元。普通連鎖餐廳一餐約10,000韓元，所以漢堡套餐在韓國仍屬便宜的一檔。
🍔 2026年上半年漲價接力
| 品牌 | 實施日 | 品項數 | 漲幅 | 詳情 |
|---|---|---|---|---|
| 漢堡王 | 2026.02.12 | 無公開資料 | 100~200韓元 | 華堡 7,200→7,400，小華堡 4,800→5,000 |
| 麥當勞 | 2026年2月中旬 | 35種 | 平均2.8% | 大麥克 5,500→5,700，起司漢堡 2,700→2,900 |
| Mom’s Touch | 2026.03.01 | 43種 | 平均2.8% | Cy漢堡 4,900→5,200。2024年10月以來17個月首次漲價，人氣55種凍結 |
| 儂特利 | 2026.05.28 | 22種 | 平均2.9% | Ria烤肉堡 5,000→5,100。以高匯率、物流費、最低工資、外送手續費上漲為由 |
四個月裡四個品牌接連漲價。漲幅本身不大，只有2.8~2.9%，但也有分析稱主要品牌價格近5年上漲了約35%。
有素食或清真選項嗎？
素食選項有限，清真則幾乎沒有。
有幾款使用植物肉餅或純素堡皮的產品。Shake Shack 的蘑菇堡、賽百味的素食精選、儂特利的奇蹟堡就是。No Brand Burger 從2023年4月起把全菜單的堡皮換成植物性純素堡皮——不過它的肉餅是肉類的，且明確標註用的是豬肉混合肉餅，而非純牛肉。
問題出在料理線上。韓國速食店往往無法保證用專用烤盤或專用炸鍋分開料理素食菜單。嚴格的素食者，最穩妥的是到店直接詢問。
清真就更明確。主要漢堡加盟店裡，拿到清真認證的幾乎沒有。對穆斯林旅行者來說，現實的選擇有兩個：梨泰院聚集著阿拉伯系速食和清真餐廳，The Halal Guys 也已進駐首爾多個區域。另外賽百味是自選食材的做法，避開豬肉相對容易。
再補充一點：烤肉漢堡的肉餅不一定總是牛肉。這正是2000年大法院判決的背景，而 No Brand Burger 也明確標註使用豬肉混合肉餅。肉餅原料需要逐一確認。
那到底該吃什麼？
到韓國吃大麥克，就像在首爾找星巴克。可以，但沒必要。
推薦順序是這樣。第一，儂特利的 Ria鮮蝦堡——嚐嚐1979年的創業菜單47年後還在賣的味道。單點5,000韓元。第二，Mom’s Touch 的 Cy漢堡——打造出韓國第一品牌的整塊雞腿肉餅，5,200韓元。第三，隨便哪個品牌的烤肉漢堡。這是全世界只有韓國在賣的菜單。
到這裡不到15,000韓元，就把韓國漢堡47年的精髓全過了一遍。
之後就是口味了。想嚐嚐米飯做的堡皮，就去找儂特利的米漢堡，但記住不是每家店都有。炸冰淇淋在肯德基。想看用地方農產品做的限定菜單，就看看麥當勞「韓國之味」系列當下掛了什麼。
而最後，你終會走進一家炸雞店。87,000家中的一家。
資料來源
- 公平交易委員會，《2025年加盟事業現況統計發布》，2026年4月13日報導（加盟店數為2024年底口徑） — 連結
- 公平交易委員會，《加盟事業交易資訊公開書系統》，2025年度公示 — 連結
- Fchamall，《各品牌加盟店現況（公平委資訊公開書彙總）》，2025年口徑 — 連結
- 消費者創造新聞，《六大漢堡門市數以疫情為節點此消彼長》，2022年1月20日（2019~2021年走勢） — 連結
- 消費者創造新聞，《漢堡五公司銷售額·營業利益齊暴漲》，2026年4月30日（2025年業績） — 連結
- Newspim，《麥當勞去年加盟店占比驟降至13%》，2025年5月8日（共398家·直營343·加盟55） — 連結
- 韓國經濟，《4兆漢堡市場三足鼎立》，2026年7月21日（市場規模4.0276兆韓元） — 連結
- 月刊食堂（食品外食經濟），《蕭條中狂奔的漢堡市場》，2025年7月1日（漢堡王522家·肯德基203家） — 連結
- Edaily，《尋訪一號店——1984年的肯德基》，肯德基一號店1984年4月25日鐘路二街 — 連結
- 京鄉新聞，《昨日今朝——1988年麥當勞國內一號店開業》 — 連結
- Greenpost Korea，《最初的所在——儂特利小公店，半島速食的起點》 — 連結
- 經濟學家，《那時的漢堡——溫蒂與哈迪斯》，2023年5月12日（溫蒂1984~1998，哈迪斯1990~2004） — 連結
- 韓國經濟，《美國溫蒂未滿合約期即撤退》，1998年5月14日 — 連結
- 紐西斯，《長壽品牌誕生祕辛——必勝客》，2021年6月11日（1985年梨泰院，1986年引入外送） — 連結
- News1，《Popeyes 參戰汝矣島漢堡大戰——年內30號店目標》，2025年9月25日（20家全直營） — 連結
- Invest Chosun，《凱雷集團收購肯德基韓國》，2025年12月22日 — 連結
- Digital Daily，《Mom's Touch 下月起 Cy漢堡等43種漲價》，2026年2月27日 — 連結
- 世界日報，《340席 Mom's Touch·8.9萬韓元漢堡王——連 No Brand 也加入門市大戰》，2026年9月10日 — 連結
- 韓國日報，《韓國到底有多少家炸雞店》，2025年9月26日（炸雞店87,000家·2019年口徑 / 全球麥當勞42,477家·2024年） — 連結
- Korea Locally，《How to Order Food in Korea (2026) — Kiosk Guide》（自助機安裝率·境外卡EMV支援問題） — 連結
- Expat Guide Korea，《Everything You Need to Know about Fast Food in Korea》（素食·清真選項） — 連結