Boramae & Sindaebang: Kuliner di Bekas Akademi AU Korea

Kebanyakan orang cuma melihat Boramae dari jendela bus dalam perjalanan ke tempat lain. Ini sepotong Seoul barat daya tempat Dongjak-gu, Gwanak-gu, dan Yeongdeungpo-gu bertemu, dengan blok-blok apartemen, rumah sakit umum besar, dan kantor badan cuaca. Di tengah-tengahnya ada taman seluas sekitar 400,000 m² dengan jet tempur diparkir di atas rumput. Selama hampir tiga dekade, tempat ini adalah kampus Akademi Angkatan Udara Korea. Lapangan upacara para kadet kini jadi lintasan lari, dan kapel mereka jadi galeri seni.

Jalanan di sekitarnya tak pernah dipoles. Dekat stasiun Sindaebang Samgeori ada pasar tradisional yang menjual kue beras untuk hari raya, kedai udon potong mesin yang masih mematok ₩6,000, tempat panggang arang briket yang menurut warga buka sejak 1980, dan gang berisi meja-meja plastik yang penuh begitu malam mulai sejuk. Panduan ini membahas sejarahnya dulu, baru kemudian tempat makannya.

Kenapa harus jauh-jauh ke Taman Boramae?

Karena ini satu-satunya tempat di Seoul di mana kamu bisa menyusuri lapangan upacara akademi angkatan udara, mendongak ke jet tempur Phantom, lalu makan mi seharga ₩6,000 sepuluh menit kemudian. Taman-taman besar lain di Seoul dibangun di atas pulau, lahan reklamasi, atau bekas lahan kerajaan. Boramae dibangun di atas kampus militer, dan tata letak tamannya masih mengikuti kampus itu.

Ini juga kawasan pekerja yang belum diubah jadi kawasan wisata. Kamu takkan menemukan toko suvenir atau menu berbahasa Inggris. Yang kamu temukan: pekerja kantoran di meja sundaeguk jam 7 pagi, kakek-nenek berjalan mengitari bekas lapangan upacara, dan pada malam musim gugur, setiap meja luar di Sindaebang Samgeori sudah terisi jam 7 malam. Minat pada kawasan ini melonjak pada 2025 ketika Seoul International Garden Expo digelar di taman ini. Menurut laporan CBS Nocut News, pengunjungnya tembus 10 juta pada Oktober tahun itu, dan belanja kartu dalam radius 20 menit jalan kaki dari taman naik 238% dibanding tahun sebelumnya. Expo itu pindah ke Seoul Forest pada 2026, tapi kawasannya masih lebih ramai dibanding dulu.

Nama kawasannya sendiri sudah seperti pelajaran sejarah kecil. Menurut Kantor Dongjak-gu, daerah ini dulu terdiri dari dua desa, Nopeunjeori dan Beondaengi. Pada masa penjajahan Jepang namanya 번대방리 (Beondaebang-ri), dan setelah kemerdekaan menjadi Daebang-dong. Digital Dongjak Culture Encyclopedia menjelaskan bahwa bagian yang baru dimasukkan ke Seoul belakangan, pada 1949, tidak bisa memakai nama yang sama. Pada 15 Maret 1950 bagian itu menjadi 신대방동 (Sindaebang-dong), “Daebang baru.” Persimpangan yang jadi asal nama stasiun Jalur 7, 신대방삼거리 (Sindaebang Samgeori), adalah titik pertemuan Sindaebang-dong, Daebang-dong, dan Sangdo-dong.

---

Jejak Akademi AU apa saja yang tersisa di Taman Boramae?

Cukup banyak: pesawat-pesawatnya, lapangan upacara, kapel tahun 1964, dua monumen, dan kolam yang dinamai seorang kepala akademi. Menurut media hub Pemerintah Kota Seoul, 공군사관학교 (Gonggun Sagwanhakgyo, Akademi Angkatan Udara) pindah ke sini dari Jinhae pada Desember 1958 dan bertahan sampai pindah ke Cheongju pada Desember 1985. Pembangunan taman dimulai pada bulan yang sama, dan gerbangnya dibuka pada Hari Anak, 5 Mei 1986.

Air Park adalah jejak yang paling jelas. Pemerintah Kota Seoul mencatat delapan pesawat pensiunan yang dipinjamkan militer: jet tempur F-4D Phantom, F-86F Sabre, dan F-5B, pesawat angkut C-123K Provider, pesawat latih T-33A dan T-37C, pesawat pengintai O-2A Skymaster, dan helikopter UH-1B Huey. Koran Kementerian Pertahanan Nasional, Kookbang Ilbo, menyebut pameran ini dipasang pada 2008.

Sisanya gampang terlewat kalau kamu tidak tahu. Menurut liputan Kookbang Ilbo tahun 2023:

• Menara Seongmu (성무) dibangun pada 1962 dari sumbangan para kadet.
• Menara Chunghyo (충효) dihiasi elang terbang di puncaknya. Menara ini dibongkar pada 2018 untuk proyek subway dan dipasang kembali pada 2022.
• Kolam Okmanho digali pada 1970 dan dinamai Ok Man-ho, kepala akademi saat itu. Aksara terakhirnya 鎬, bukan 湖 yang berarti “danau,” jadi namanya sebuah permainan kata.
• Aula Buddha Boramae berasal dari 1971 dan disebut sebagai yang pertama di Angkatan Udara.
• Halaman rumput besar di tengah adalah bekas lapangan upacara.

Bangunan yang paling bercerita adalah Dongjak Art Gallery. Dulu ini kapel akademi, dibangun pada 1964 dengan rancangan arsitek Choi Chang-gyu, dengan atap runcing yang curam. Aju Business Daily memberitakan pada 2019 bahwa bangunan ini sedang didaftarkan sebagai warisan budaya terdaftar nasional. Kini Dongjak-gu mengelolanya sebagai ruang galeri.

Apa arti "Boramae"?

Boramae adalah elang muda yang ditangkap sebelum berumur setahun lalu dilatih untuk berburu. Begitulah definisinya di Kamus Standar Bahasa Korea dari National Institute of Korean Language. Kata ini berasal dari tradisi berburu dengan elang di Korea zaman dulu. Angkatan Udara mengadopsi elang muda yang gesit dan bermata tajam ini sebagai lambangnya, dan akademi memakainya sebagai simbol. Ketika para kadet pergi pada 1985, Pemerintah Kota Seoul mempertahankan nama itu untuk tamannya.

Sejak itu namanya menyebar ke seluruh kawasan. Boramae kini jadi nama rumah sakit, tiga stasiun subway, sebuah kelurahan di sisi Gwanak-gu, dan banyak papan nama toko. Sedikit sekali warga yang tahu bahwa itu dulunya nama burung, apalagi lencana kadet.

---

Kuliner sekitar Sindaebang Samgeori dan Boramae: makan di mana?

Kebanyakan tempat makannya terkumpul di tiga titik: Pasar Seongdae dan gang meja luar di Sindaebang Samgeori (Jalur 7), jalanan sundaeguk dekat Stasiun Boramae, dan blok perkantoran di dekat stasiun Boramae Hospital di Sillim Line. Di bawah ini empat tempat yang layak dijadikan tujuan, lalu daftar yang lebih panjang.

Seoil Sundaeguk (서일순대국): Restoran paling terkenal di kawasan ini. Para blogger menyebutnya salah satu dari “tiga sundaeguk terbaik di Seoul” dan bilang tempat ini sudah melayani di sini lebih dari 30 tahun. Kuahnya bersih, tidak berat. Yang membuatnya beda adalah sundae sayurnya, yang diisi siraegi (daun lobak kering) alih-alih soun. Semangkuk ₩11,000 pada Agustus 2026. Buka jam 07:10 dan tutup jam 23:00 (pesanan terakhir 22:15), dan saat makan siang ada antrean. Bumbui sendiri dengan udang asin di meja. Kalau kamu baru kenal sup Korea, panduan jenis-jenis gukbap di Seoul kami menjelaskan bedanya sundaeguk dengan yang lain. Stasiun Boramae (Jalur 7 / Sillim Line) Exit 2, sekitar 5 menit.

📍 Buka di Naver Map

Gigye Udong (기계우동): Namanya berarti “udon mesin,” dari mesin mi yang memotong adonannya. Para blogger menyebutnya kedai berusia 37 tahun, dan ruangannya memang terlihat begitu, dengan sekitar 15 kursi dan papan menu lama. Menunya cuma tiga: udon, jajangmyeon, dan nasi jajang, masing-masing ₩6,000 (₩7,000 untuk porsi besar) per Mei 2026. Tidak menjual alkohol. Kunjungan akhir 2025 mencatat jam buka 11:00–03:00, yang menjadikannya tempat makan larut malam andalan kawasan ini. Stasiun Sindaebang Samgeori (Jalur 7) Exit 2, 1 menit.

📍 Buka di Naver Map

Wonjo Sogeum-gui (원조소금구이): Tempat panggang babi berbahan bakar arang briket yang menurut pelanggan tetapnya sudah ada sejak 1980. Menunya pendek: sogeum-gui (daging babi berbumbu garam, ₩16,000 per 200 g), kulit babi (₩8,000), dan daging iga sapi (₩18,000), menurut kunjungan September 2026. Arang briket memberi aroma asap pada dagingnya. Kata para pelanggan tetap, yang paling juara di sini justru kimchi jjigae (sup) asam yang datang gratis bersama daging. Buka 11:00–22:00. Stasiun Sindaebang Samgeori Exit 2, beberapa menit jalan kaki.

📍 Buka di Naver Map

Seopyeong Myeonok (서평면옥): Naengmyeon Pyongyang paling terkenal di kawasan ini, di lantai basement gedung kantor asosiasi industri konstruksi. Ada stiker Blue Ribbon di pintunya, dan sang pemilik sekaligus koki memasak setiap hidangan di dapur terbuka. Mul-naengmyeon, bibim-naengmyeon, dan on-myeon (mi hangat) masing-masing ₩12,000, lebih murah daripada kedai-kedai terkenal di pusat Seoul. Keluarga datang untuk eobokjaengban (nampan kuningan berisi irisan daging sapi dalam kuah) dan hotpot pangsit. Buka 11:00–21:00 dengan istirahat 15:00–17:00; tutup hari Minggu. Stasiun Boramae Hospital (Sillim Line) Exit 2, 1 menit.

📍 Buka di Naver Map

🍢 Tempat makan lain di Boramae dan Sindaebang (harga dari kunjungan 2025–26; cek jam buka sebelum berangkat)

Tempat	Yang dipesan	Kisaran harga	Jam buka / tutup	Stasiun terdekat	Peta
Sangdo Myeonok	Hoe-naengmyeon, sup daging kepala sapi	Sup ₩13,000	09:30–21:30 setiap hari	Sindaebang Samgeori Exit 1, 5 mnt	📍 Naver Map
Nagwon Tteokjip (kios pasar)	Songpyeon, kkultteok (kue beras)	Songpyeon 1 kg ₩16,000	06:30–20:00 setiap hari	Sindaebang Samgeori Exit 1, 5 mnt	📍 Naver Map
Daeseong Dakgangjeong	Ayam goreng berlapis madu untuk dibawa ke taman	Cek di Naver	11:30–24:00, tutup Senin	Sindaebang Samgeori Exit 1, 5 mnt	📍 Naver Map
Mapo Galbi	Galbi babi bakar arang, banyak lauk pendamping	Cek di Naver	11:00–22:00, tutup Senin	Sindaebang Samgeori Exit 1, 5 mnt	📍 Naver Map
Hanul Jeonjip	Jeon (panekuk gurih), makgeolli	Cek di Naver	16:00–01:00, tutup Minggu	Sindaebang Samgeori Exit 1, 3 mnt	📍 Naver Map
Meokgeori Jangteo	Pocha meja luar: odolppyeo, udang bakar garam	₩11,000–13,000 per hidangan	Malam hari, jam tidak tetap	Sindaebang Samgeori Exit 2, 1 mnt	📍 Naver Map
Hoeseunggwan	Ganjjajang gaya lama, gogi-twigim, gun-mandu buatan tangan	Gun-mandu ₩10,000	Telepon dulu	Sindaebang (Jalur 2), jalan kaki sebentar	📍 Naver Map
Deungnamujip	Oxtail jjim, kkori-gomtang (sesekali boros)	Oxtail jjim (sedang) ₩112,000	11:00–22:00, tutup hari libur	Sindaebang (Jalur 2), di Daerim-ro	📍 Naver Map
Yeouido Sujebi	Sujebi sobek tangan, kalguksu, boribap gratis	Semua ₩8,000	11:00–19:30, tutup Minggu	Boramae Hospital Exit 2, 3 mnt	📍 Naver Map
Passero Espresso	Espresso gaya Italia, tiramisu	Americano ₩4,000	Sen–Sel 12:00–19:00, Rab–Min 11:00–19:00	Boramae / Sindaebang Samgeori	📍 Naver Map
Bravo Coffee	Einspänner, biji kopi sangrai sendiri	Es Americano sekitar ₩2,800	Hanya hari kerja, sekitar 11:00–15:00	Sindaebang Samgeori, 5 mnt	📍 Naver Map
Mongso	Roti ragi alami, roti beras	Roti sekitar ₩6,000	Pagi buta sampai larut malam	Sindaebang Samgeori, depan stasiun	📍 Naver Map

Beberapa catatan soal daftar di atas. Sangdo Myeonok ada di pintu masuk Pasar Seongdae. Papan namanya mengiklankan galbitang, tapi semua orang di sekitarmu akan menyantap hoe-naengmyeon (mi dingin dengan ikan mentah pedas). Nagwon Tteokjip diantre menjelang Chuseok dan Seollal, dan hanya menjual yang dibuat hari itu. Hoeseunggwan adalah restoran Tionghoa lawas yang terselip di gang permukiman, dengan meja bundar dan tempat duduk lesehan. Para blogger memuji ganjjajang-nya dan gogi-twigim (daging babi goreng garam-merica, seperti tangsuyuk tanpa saus). Deungnamujip adalah restoran kawasan ini untuk acara-acara besar. Menurut para blogger tempat ini buka sejak 1975, dan menyajikan buntut sapi yang direbus polos dengan tumpukan daun bawang.

Ada suasana pocha meja luar di sini?

Ada, malah dua, dan itulah alasan orang dari distrik lain datang ke sini pada musim semi dan gugur. Orang Korea menyebutnya 야장 (yajang): makan dan minum di meja plastik yang digelar di jalan. Di Sindaebang Samgeori, gang semenit dari Exit 2 dipenuhi meja sejak sore. Meokgeori Jangteo, yang dikelola sepasang suami istri, adalah jangkarnya. Setiap meja dapat stik timun gratis, dan menunya standar pocha seperti odolppyeo (tulang rawan babi pedas), kimchi-jeon, dan nasi kepal, kebanyakan sekitar ₩11,000.

Suasana kedua ada di deretan pocha di sepanjang sungai Dorimcheon di luar Exit 3 Stasiun Sindaebang (Jalur 2). Ini barisan pendek bar ala tenda yang menghadap air, terkenal dengan sate ayam bakar arang (sate bakar garam ₩12,000 pada Agustus 2026) dan sup kerang. Beberapa kiosnya tidak muncul di Naver Map dengan namanya sendiri, jadi cari nama kawasannya saja: 📍 Pocha Stasiun Sindaebang di Naver Map.

---

Rute setengah hari: Boramae Hospital sampai Sindaebang Samgeori

Mulai sekitar jam makan siang dan akhiri di meja luar. Siapkan waktu sekitar lima jam. Hindari hari Minggu kalau kamu ingin ke Seopyeong Myeonok.

• 12:00, Stasiun Boramae Hospital (Sillim Line) Exit 2: naengmyeon Pyongyang di Seopyeong Myeonok, atau sujebi ₩8,000 di Yeouido Sujebi.
• 13:00, Taman Boramae sisi selatan: delapan pesawat di Air Park, lalu menara Chunghyo dan Seongmu.
• 14:00, inti bekas akademi: Dongjak Art Gallery (kapel 1964), kolam Okmanho, dan satu putaran di halaman rumput bekas lapangan upacara. Kalau sedang musimnya, tonton pertunjukan air mancur jam 17:00 dan geser semua jadwal lebih sore.
• 15:30, keluar ke utara menuju Stasiun Boramae: espresso di Passero Espresso, atau Bravo Coffee kalau hari kerja dan masih buka.
• 16:30, Pasar Seongdae lewat Exit 1 Sindaebang Samgeori: kue beras di Nagwon Tteokjip dan sekotak dakgangjeong Daeseong untuk nanti.
• 18:00, makan malam: babi panggang arang briket di Wonjo Sogeum-gui atau udon ₩6,000 di Gigye Udong, lalu meja luar di Meokgeori Jangteo. Jalur 7 kembali ke arah Gangnam; kalau mau ke pocha tepi sungai, naik taksi sebentar ke Stasiun Sindaebang di Jalur 2.

Suka bangun pagi? Ganti makan siang dengan semangkuk sundaeguk jam 7 pagi di Seoil Sundaeguk, lalu jalan-jalan di taman selagi udara masih sejuk.