韩国冬季街头小吃指南：鲫鱼饼、糖饼、烤红薯，1000韩元现在还能买几个？

在韩国，一年中第一个冷下来的傍晚，往往是鼻子先知道，气象厅后知道：铁模子里烤着的面糊，铁板上化开的红糖，汽油桶改的烤炉里慢慢烤焦的红薯。这就是겨울 간식（冬季小吃）。对很多韩国人来说，它连着一段很具体的记忆：放学回家路上，手里的纸袋被热气熏得半透明。

作为街头小吃，它还有个少见的身份：全国物价风向标。鱼形小点心一涨价，就能上晚间新闻。本文会讲清楚每种小吃是什么、2025-26年冬季卖多少钱、为什么摊位越来越难找，以及游客怎么吃到。想了解韩国冬天吃什么的全貌，可以看我们的韩国冬季时令美食指南。

冬季小吃摊几月出现？

大致从10月下旬或11月开始，到次年2月或3月初。没有官方季节，摊主觉得天冷到大家愿意排队买热东西了，就出摊。秋天暖和的年份，推迟几周也很正常。

App可以当个参考信号。本地二手交易App“当根”（당근）2024年是在11月20日开放鲫鱼饼地图的。便利店动作更早：GS25在秋老虎还没走的2025年9月就上架了700韩元的烤红薯，SPC三立则在10月公布了2025年的豆沙包（호빵）新品阵容。

都有哪些小吃？里面包的是什么？

关于名字，再补充两点。韩国人书面上写어묵（eomuk），嘴上却常说“odeng”，后者是源自日语的老说法，两种你都会听到。而붕어빵（鲫鱼饼）还有一个人人都懂的引申义：孩子长得和爸妈一模一样，就叫“鲫鱼饼”，意思是同一个模子里出来的。

鲫鱼饼摊通常不只卖鲫鱼饼。2025年11月在首尔麻浦区小摊上干了一天活的《先驱经济》记者，同时还在卖糖饼、鸡蛋面包和玉米。烤红薯和烤栗子则多半来自另一个铁桶炉摊。鱼糕串又是另一套体系：它一年四季都在粉食（분식）摊的炒年糕旁边，但真正让人在去车站路上停下来吃一串、喝一杯汤的，还是冬天。

鲫鱼饼现在多少钱？

2025-26年冬季的普通街头小摊上，1,000韩元能买1个鲫鱼饼，或者3个2,000韩元。有一代韩国人记得“3个1,000韩元”；2025年秋季的韩国媒体报道说，这个价格已经基本绝迹。《首尔经济》2026年2月在江南站和弘大一带看到1个1,500韩元，高端连锁店则是2,500韩元。

最大的推手是馅料。据《韩国经济新闻》引用的韩国农水产食品流通公社（aT）价格数据，红豆批发价在2023年11月为每40kg 364,873韩元，一年后涨到616,810韩元，2025年11月达到726,600韩元。500g装零售价在最近一年里也从10,590韩元涨到13,703韩元。糖和面粉同样在涨，摊主们还会再加上炉子用的液化气、纸袋钱和摊位费。

🧾 冬季小吃价格行情，2025-26年冬季（据韩国媒体报道，各摊不同）

明洞是单独的价格带。2023年7月摊位投诉最集中的时候，《首尔新闻》列出的价格是鲫鱼饼4个5,000韩元、烤鱿鱼12,000韩元。明洞2023年10月开始实行明码标价义务，但只覆盖约1,011家店铺，并明确把街头摊位排除在外。

为什么小摊越来越少？

不只是钱的问题。首尔各类街头摊位从2020年的6,079个，减少到2025年底韩国媒体引用的最新数字4,741个，其中持证的只有约45%。首尔市从2018年起推行“街头商店”（거리가게）许可制，但用2025年11月一篇调查报道的话说，是“25个区，25套政策”。一个只在冬天摆四个月的无证小摊，很容易被附近的面包店投诉，一张罚单就能吃掉一整季的利润。

《亚洲经济》2025年11月做了一个最直接的测试：在汉江以北的4个区，把地图App上标注的15个鲫鱼饼摊逐一走访。开着的只有3个。

需求并没有消失，只是换了地方。《首尔经济》报道，CJ第一制糖的冷冻鲫鱼饼销量从2023-24年冬季的24万个增加到2024-25年冬季的30万个；便利店的烤红薯销量每到12月也会暴涨。与此同时，咖啡馆把“高端”鲫鱼饼卖到2个2,700韩元，2026年初，小吃App还得和迪拜风格糯叽叽饼干的热潮抢关注（见韩国甜品流行时间线）。

韩国人怎么找小摊？“鲫鱼饼圈”和地图App

靠网友共同标注的地图。住得离鲫鱼饼摊近，韩国人叫붕세권（鲫鱼饼圈），是在玩房产术语“驿势圈”（역세권，步行可达地铁站的范围）的梗。住在“鲫鱼饼圈”，就像房子自带溢价，当然是开玩笑。

가슴속3천원（“心里揣着3000韩元”）是让这个玩法普及开来的App。名字来自一句老话：冬天出门，外套里要揣着3,000韩元左右，免得路过鲫鱼饼摊时没钱买。它2020年2月上线iPhone版，一年后推出安卓版；据报道，到2023年10月约有90万用户，登记的鲫鱼饼摊约15,000个。后来它扩展到其他街头小吃，2026年9月时App Store上的名字已经是“鲫鱼饼&迪拜糯叽叽饼干地图”，并标明支持英文。用户会上传摊位位置、菜单、价格、营业时间和付款方式，还附照片。

当根（당근，原名当根市场）是韩国的社区二手交易App，2020年起每年冬天运营冬季小吃地图，2024年11月又在“社区地图”标签里开了鲫鱼饼专用地图。它只有韩文，而且以认证居住社区为前提，对居民比对游客更有用。

付现金还是转账？小摊怎么付钱？

付现金，最好是1,000韩元纸币。大多数小摊没有刷卡机。很多摊位在车上贴着银行账号或二维码，这是给韩国银行App直接转账（계좌이체）用的，不带现金的韩国年轻人就这么付。但转账需要韩国银行账户，外国游客基本用不了；能用的付款方式可以看我们的韩国支付指南。

也有摊主反过来不收转账了。《亚洲经济》2023年11月报道，有人趁忙乱给3,000韩元的订单只转200-300韩元就走人，还有专门针对小商户的冻结账户诈骗，于是一些小摊干脆拒收转账。所以鲫鱼饼摊上贴着“只收现金”，并不代表它落伍。

附近没有小摊？便利店能买到什么？

首先是豆沙包。SPC三立从1971年开始做这种蒸包，截至2024年底累计卖出68亿个；2025年冬季又加了泡菜饺子味、蜂蜜红薯味等14款新品。在韩国便利店收银台旁的保温柜里，红豆豆沙包2025年12月的价格是GS25 1,400韩元、7-Eleven 1,600韩元（据纽西斯通讯社）。名字一般解释为吃热包子时“呼呼”吹气的声音。

烤红薯的生意也有很大一部分转到了便利店。2025年12月，四大连锁都在卖2,000-2,200韩元左右的烤红薯，当月上半月的销量比前一个时段增长了55-92%。有些店还有泡在汤里的鱼糕，以及回家加热的冷冻鲫鱼饼。和在寒风里从纸袋掏着吃不是一回事，但胜在稳定、能刷外卡、通宵营业。

便利店货架背后是谁在做，可以看韩国便利店食品是谁做的。

游客在首尔哪里能稳稳吃到冬季小吃？

老实说：在韩国人住的地方，而不是游客住的地方。住宅区的地铁口、学校门口的公交站、社区市场的边上，才是老式小摊扎堆的地方。如果行程短、想提高命中率，下面几处最稳。

南大门市场。 这里的糖饼自成一派：蔬菜糖饼（야채호떡），里面塞满粉丝和蔬菜，用油煎炸，最有名的是地下商街2号口附近、南大门路12号的那一家。一年四季都排队，这本身就是新鲜出炉的最好证明。我们的南大门市场美食指南根据2025年的公开信息，标的是2,500韩元。

📍 在Naver地图打开 — 南大门蔬菜糖饼

广藏市场。 这里更出名的是绿豆煎饼和紫菜包饭，不过市场里也有糖饼摊，热食一年到头都有。过道里的小摊基本只收现金；小摊和固定店铺有什么区别，详见广藏市场指南。

📍 在Naver地图打开 — 广藏市场

明洞。 不管是不是冬天，傍晚的小吃街几乎一定能买到热乎的东西 - 但它是为游客打造的，价格也看得出来。中区2025年夏天做了为期一个月的集中整治，对无证经营等违规行为作出45项行政处分。买点尝尝没问题，别拿它来判断韩国人平时付多少钱。本地人去哪吃，看我们的明洞美食指南。

📍 在Naver地图打开 — 明洞

仁寺洞。 主街上的小摊很上镜，全年都卖甜食，但我们在仁寺洞指南里说得很直白：那是拍照用的，不是性价比之选。

韩国的冬季饮食不只有街头小吃。11月下旬还是越冬泡菜（김장）季，家家户户一次腌好一年的泡菜 - 见越冬泡菜季指南；小吃袋空了以后，韩国人家里的餐桌上摆什么，请看韩国人在家吃什么。冬季小摊的全年版本是粉食店，我们也有粉食店点餐指南。