韓國冬天路邊攤小吃懶人包：鯽魚餅（韓國鯛魚燒）、糖餅、烤地瓜，1000韓元還買得到幾個？

在韓國，一年中第一個冷下來的傍晚，往往是鼻子先知道，氣象廳後知道：鐵模子裡烤著的麵糊，鐵板上化開的紅糖，汽油桶改的烤爐裡慢慢烤焦的地瓜。這就是겨울 간식（冬季小吃）。對很多韓國人來說，它連著一段很具體的記憶：放學回家路上，手裡的紙袋被熱氣燻得半透明。

作為街頭小吃，它還有個少見的身份：全國物價風向標。魚形小點心一漲價，就能上晚間新聞。本文會講清楚每種小吃是什麼、2025-26年冬季賣多少錢、為什麼攤位越來越難找，以及遊客怎麼吃到。想了解韓國冬天吃什麼的全貌，可以看我們的韓國冬季時令美食指南。

冬季小吃攤幾月出現？

大致從10月下旬或11月開始，到次年2月或3月初。沒有官方季節，攤主覺得天冷到大家願意排隊買熱東西了，就出攤。秋天暖和的年份，推遲幾周也很正常。

App可以當個參考訊號。本地二手交易App「當根」（당근）2024年是在11月20日開放鯽魚餅地圖的。便利商店動作更早：GS25在夏天餘熱還沒散的2025年9月就上架了700韓元的烤地瓜，SPC三立則在10月公佈了2025年的紅豆包（호빵）新品陣容。

都有哪些小吃？裡面包的是什麼？

關於名字，再補充兩點。韓國人書面上寫어묵（eomuk），嘴上卻常說「odeng」，後者是源自日語的老說法，兩種你都會聽到。而붕어빵（鯽魚餅）還有一個人人都懂的引申義：孩子長得和爸媽一模一樣，就叫「鯽魚餅」，意思是同一個模子裡出來的。

鯽魚餅攤通常不只賣鯽魚餅。2025年11月在首爾麻浦區小攤上幹了一天活的《先驅經濟》記者，同時還在賣糖餅、雞蛋麵包和玉米。烤地瓜和烤栗子則多半來自另一個鐵桶爐攤。魚板串又是另一套體系：它一年四季都在粉食（분식）攤的炒年糕旁邊，但真正讓人在去車站路上停下來吃一串、喝一杯湯的，還是冬天。

鯽魚餅現在多少錢？

2025-26年冬季的普通街頭小攤上，1,000韓元能買1個鯽魚餅，或者3個2,000韓元。有一代韓國人記得「3個1,000韓元」；2025年秋季的韓國媒體報導說，這個價格已經基本絕跡。《首爾經濟》2026年2月在江南站和弘大一帶看到1個1,500韓元，高價連鎖店則是2,500韓元。

最大的推手是餡料。據《韓國經濟新聞》引用的韓國農水產食品流通公社（aT）價格資料，紅豆批發價在2023年11月為每40kg 364,873韓元，一年後漲到616,810韓元，2025年11月達到726,600韓元。500g裝零售價在最近一年裡也從10,590韓元漲到13,703韓元。糖和麵粉同樣在漲，攤主們還會再加上爐子用的瓦斯、紙袋錢和攤位費。

🧾 冬季小吃價格行情，2025-26年冬季（據韓國媒體報導，各攤不同）

明洞是單獨的價格帶。2023年7月攤位投訴最集中的時候，《首爾新聞》列出的價格是鯽魚餅4個5,000韓元、烤魷魚12,000韓元。明洞2023年10月開始實行明碼標價義務，但只覆蓋約1,011家店鋪，並明確把街頭攤位排除在外。

為什麼小攤越來越少？

不只是錢的問題。首爾各類街頭攤位從2020年的6,079個，減少到2025年底韓國媒體引用的最新數字4,741個，其中持證的只有約45%。首爾市從2018年起推行「街頭商店」（거리가게）許可制，但用2025年11月一篇調查報導的話說，是「25個區，25套政策」。一個只在冬天擺四個月的無證小攤，很容易被附近的麵包店投訴，一張罰單就能吃掉一整季的利潤。

《亞洲經濟》2025年11月做了一個最直接的測試：在漢江以北的4個區，把地圖App上標註的15個鯽魚餅攤逐一走訪。開著的只有3個。

需求並沒有消失，只是換了地方。《首爾經濟》報導，CJ第一製糖的冷凍鯽魚餅銷量從2023-24年冬季的24萬個增加到2024-25年冬季的30萬個；便利商店的烤地瓜銷量每到12月也會暴漲。與此同時，咖啡廳把「高價」鯽魚餅賣到2個2,700韓元，2026年初，小吃App還得和杜拜風格Q彈軟餅乾的熱潮搶關注（見韓國甜品流行時間線）。

韓國人怎麼找小攤？「鯽魚餅圈」和地圖App

靠網友共同標註的地圖。住得離鯽魚餅攤近，韓國人叫붕세권（鯽魚餅圈），是在玩房產術語「驛勢圈」（역세권，步行可達地鐵站的範圍）的梗。住在「鯽魚餅圈」，就像房子自帶溢價，當然是開玩笑。

가슴속3천원（「心裡揣著3000韓元」）是讓這個玩法普及開來的App。名字來自一句老話：冬天出門，外套裡要揣著3,000韓元左右，免得路過鯽魚餅攤時沒錢買。它2020年2月上線iPhone版，一年後推出Android版；據報導，到2023年10月約有90萬使用者，登記的鯽魚餅攤約15,000個。後來它擴充套件到其他街頭小吃，2026年9月時App Store上的名字已經是「鯽魚餅&杜拜Q彈軟餅乾地圖」，並標明支援英文。使用者會上傳攤位位置、選單、價格、營業時間和付款方式，還附照片。

當根（당근，原名當根市場）是韓國的社群二手交易App，2020年起每年冬天運營冬季小吃地圖，2024年11月又在「社群地圖」標籤裡開了鯽魚餅專用地圖。它只有韓文，而且以認證居住社群為前提，對居民比對遊客更有用。

付現金還是轉帳？小攤怎麼付錢？

付現金，最好是1,000韓元紙幣。大多數小攤沒有刷卡機。很多攤位在車上貼著銀行帳號或QR碼，這是給韓國銀行App直接轉帳（계좌이체）用的，不帶現金的韓國年輕人就這麼付。但轉帳需要韓國銀行帳戶，外國遊客基本用不了；能用的付款方式可以看我們的韓國支付指南。

也有攤主反過來不收轉帳了。《亞洲經濟》2023年11月報導，有人趁忙亂給3,000韓元的訂單隻轉200-300韓元就走人，還有專門針對小商戶的凍結帳戶詐騙，於是一些小攤乾脆拒收轉帳。所以鯽魚餅攤上貼著「只收現金」，並不代表它落伍。

附近沒有小攤？便利商店能買到什麼？

首先是紅豆包。SPC三立從1971年開始做這種蒸包，截至2024年底累計賣出68億個；2025年冬季又加了泡菜水餃味、蜂蜜地瓜味等14款新品。在韓國便利商店收銀臺旁的保溫櫃裡，紅豆紅豆包2025年12月的價格是GS25 1,400韓元、7-Eleven 1,600韓元（據紐西斯通訊社）。名字一般解釋為吃熱包子時「呼呼」吹氣的聲音。

烤地瓜的生意也有很大一部分轉到了便利商店。2025年12月，四大連鎖都在賣2,000-2,200韓元左右的烤地瓜，當月上半月的銷量比前一個時段增長了55-92%。有些店還有泡在湯裡的魚板，以及回家加熱的冷凍鯽魚餅。和在寒風裡從紙袋掏著吃不是一回事，但勝在穩定、能刷國外信用卡、24小時營業。

便利商店貨架背後是誰在做，可以看韓國便利商店食品是誰做的。

遊客在首爾哪裡能穩穩吃到冬季小吃？

老實說：在韓國人住的地方，而不是遊客住的地方。住宅區的地鐵口、學校門口的公車站、社群市場的邊上，才是老式小攤扎堆的地方。如果行程短、想提高命中率，下面幾處最穩。

南大門市場。 這裡的糖餅自成一派：蔬菜糖餅（야채호떡），裡面塞滿冬粉和蔬菜，用油煎炸，最有名的是地下商街2號口附近、南大門路12號的那一家。一年四季都排隊，這本身就是新鮮出爐的最好證明。我們的南大門市場美食指南根據2025年的公開資訊，標的是2,500韓元。

📍 在Naver地圖開啟 — 南大門蔬菜糖餅

廣藏市場。 這裡更出名的是綠豆煎餅和飯捲，不過市場裡也有糖餅攤，熱食一年到頭都有。過道里的小攤基本只收現金；小攤和固定店鋪有什麼區別，詳見廣藏市場指南。

📍 在Naver地圖開啟 — 廣藏市場

明洞。 不管是不是冬天，傍晚的小吃街幾乎一定能買到熱乎的東西 - 但它是為遊客打造的，價格也看得出來。中區2025年夏天做了為期一個月的集中整治，對無證經營等違規行為作出45項行政處分。買點嚐嚐沒問題，別拿它來判斷韓國人平時付多少錢。本地人去哪吃，看我們的明洞美食指南。

📍 在Naver地圖開啟 — 明洞

仁寺洞。 主街上的小攤很上鏡，全年都賣甜食，但我們在仁寺洞指南裡說得很直白：那是拍照用的，不是價效比之選。

韓國的冬季飲食不只有街頭小吃。11月下旬還是越冬泡菜（김장）季，家家戶戶一次醃好一年的泡菜 - 見越冬泡菜季指南；小吃袋空了以後，韓國人家裡的餐桌上擺什麼，請看韓國人在家吃什麼。冬季小攤的全年版本是粉食店，我們也有粉食店點餐指南。