Seoul Window
在北村的韓屋巷弄裡走久了，會發現一件怪事：房子長得太像了。大門寬度、屋頂高度、圍牆長度幾乎一模一樣，一整排並列著。如果是朝鮮兩班各自蓋的宅子，怎麼可能這麼整齊？
答案其實很簡單。這些房子是在同一時期、由同一批業者、為了賣而蓋的。北村和益善洞的韓屋巷弄，是1920～30年代不動產開發商買下大塊土地、切成小塊，再整排蓋起規格化韓屋出售的住宅社區。用現在的話說，比較接近新市鎮的造鎮建案。這篇文章會依序整理：這些開發是怎麼進行的、對韓國人有什麼意義、一百年後兩個街區變成什麼模樣，以及最近在地人真正會去的店。
懶人包
- 北村・益善洞的韓屋巷弄，是1920～30年代蓋好出售的「建案」。住宅經營公司買下大片土地切小，一次蓋起一批中小型韓屋來賣。
- 代表人物是創立建陽社的鄭世權。益善洞166番地一帶，就是他買下樓洞宮舊址後打造的韓屋社區。
- 現在的北村是有觀光時段限制的住宅區，益善洞則成了韓屋商圈。北村紅區只開放觀光客在上午10點～下午5點進入。
北村韓屋村是什麼時候、由誰蓋的？
**現在矗立在北村的韓屋，大部分是1920～30年代住宅經營公司蓋好出售的房子。**北村這個地方從朝鮮時代起就住著權貴世家，這點沒錯。不過當時的北村，是幾座大宅院各自占據大片土地的街區，並不是今天這種小韓屋擠得密密麻麻的巷弄。
轉變始於1910年代以後京城（日治時期的首爾）的住宅荒。首爾韓屋入口網站說明，「1912年以後因住宅短缺，透過分割中大型土地」出現了新型態的韓屋；想靠買賣房屋獲利的住宅經營公司大量收購土地和林地，成批興建中小型韓屋。最具代表性的就是嘉會洞11番地・31番地、三清洞35番地、桂洞135番地。今天觀光客排隊拍照的嘉會洞31番地坡道，正是這樣誕生的社區。
人口湧入的速度也很驚人。根據Pressian連載〈淪為殖民城市的京城〉所引用的統計，京城人口從1920年的約25萬人，增加到1930年約35萬人、1935年約40萬人。從地方上京找工作的朝鮮人，根本找不到地方住。把一座大宅院的地切成十戶、二十戶來賣，自然成了賺錢的生意。
為什麼偏偏是清溪川以北？
日治時期的首爾，大致以清溪川為界一分為二。日本人多半住在南邊的南村（今天的明洞、忠武路、會賢洞一帶），朝鮮人則住在北邊的北村。1926年朝鮮總督府廳舍在景福宮內落成後，積善洞、通義洞、孝子洞一帶陸續蓋起總督府官舍，日本的官署和官舍開始往清溪川北邊推進。朝鮮人之間越來越擔心，自己的生活圈會被擠出城外。在北村大量供應給朝鮮人住的韓屋，既是一門生意，也是在這樣的氛圍下發生的事。
「建築王」鄭世權是誰？
**鄭世權（1888～1965）是1920年創立建陽社、在首爾各地蓋韓屋社區出售的朝鮮人不動產開發商。**他出身慶尚南道固城，當過面長，1919年來到京城，隔年就成立了建陽社。首爾大學的Kim Kyung-min（김경민）教授在著作《建築王，打造京城》（2017，原書名『건축왕, 경성을 만들다』）中，將建陽社評為韓國第一家綜合不動產公司。
以當時的標準來看，他的事業規模相當驚人。韓文維基百科引用的1929年《京城便覽》記載，建陽社「每年新建300多戶住宅」。首爾市刊物《首爾&》估計，他在城內外蓋的韓屋約有2千棟。北村的嘉會洞、三清洞，還有益善洞、鳳翼洞、惠化洞、城北洞、昌信洞、往十里、杏堂洞，經他之手的街區遍布整個首爾。
他可不只是個生意人。1930年代，鄭世權參與朝鮮物產獎勵會和新幹會的活動，還在樂園洞300番地蓋了朝鮮物產獎勵會館、在花洞129番地蓋了朝鮮語學會會館，無償捐出。代價也很沉重。根據首爾市的資料，他因朝鮮語學會事件入獄、遭受嚴刑拷打，財產也被日本當局奪走。韓文維基百科記載，他當時被強占了纛島一帶3萬5千多坪的土地。光復之後，他的事業再也沒能恢復往日規模。
益善洞韓屋村是怎麼形成的？
**益善洞166番地一帶，是鄭世權買下舊宮家（王族宅邸）土地後一次開發完成的韓屋社區。**根據首爾韓屋入口網站，鄭世權買下包含哲宗生父私邸兼祠堂樓洞宮一帶在內的益善洞166番地、33番地、19番地等土地，分割成小塊，蓋起中小型韓屋，以買賣和全租方式推出。
開發速度跟今天的建案差不多。據《首爾&》報導，到1929年為止這裡還是王族後代的私邸，但到了1935年，已經密密麻麻蓋滿了數十棟韓屋。短短6年，一座宮家就變成了一整個街區。
如果說北村是許多業者分頭開發不同土地而成的街區，益善洞就是一個業者把一整塊地全包開發的街區。所以益善洞的巷子更窄、房子更小，外觀也更一致。首爾韓屋入口網站指出，益善洞的韓屋大多在30坪以下，只有少數達到50坪左右。
💡 實用小提醒：在巷弄裡認出1920～30年代的「建案韓屋」
- 屋簷邊的鐵皮遮簷和雨水槽——為了把雨水導進排水溝、而不是流進院子才加裝的，朝鮮時代的韓屋沒有這種設計。
- 並排緊鄰的大門——因為土地是切塊蓋的，大門的間距和寬度幾乎相同。
- 鑲玻璃的門窗——很多房子在大廳和房間前裝了玻璃門。
- 外牆的磁磚・紅磚裝飾——混用近代建材留下的痕跡。
都市韓屋對韓國人來說代表什麼？
**都市韓屋是韓國人第一次接觸到的「近代住宅商品」。**朝鮮時代的房子，通常是屋主自己找木匠來蓋。1920～30年代的都市韓屋就不一樣了：業者先蓋好，大家再從完工的房子裡挑選購買，或是以全租方式入住。房價分期付款的年繳・月繳制度，也是在這個時候出現的。可以說，今天韓國人買預售公寓、再慢慢繳房貸的模式，原型就在這些巷弄裡。
房子本身也跟著近代化。由寬敞庭院和好幾棟建築組成的兩班宅邸，被壓縮成一棟小小的「ㅁ」字形住宅，廚房和廁所也重新設計。保留傳統形式，同時配合都市狹小的土地與新的生活方式——這是一種折衷，也是朝鮮人中產階級在殖民城市裡落地生根的方式。
光復之後，這層意義一度翻轉。從1970年代開始，公寓成了「舒適新家」的代名詞，韓屋則被當成又冷又不方便的老房子。北村在1983年被劃為第4種美觀地區，正式成為保存對象；但1991年高度限制放寬到10m、3層樓以下後，拆掉韓屋改建新大樓的情況反而變多。風向再次轉變是在2001年，首爾市以韓屋登錄制度為基礎，啟動了「北村營造」計畫。從那時起，韓屋才重新從「該拆的舊房子」被看作「該守護的遺產」。
📅 兩個街區的百年——重要年表
| 年份 | 北村 | 益善洞 |
|---|---|---|
| 1920 | 鄭世權創立建陽社 | 鄭世權創立建陽社 |
| 1920～30年代 | 嘉會洞11・31番地、三清洞35番地、桂洞135番地等大片土地分割，打造韓屋社區 | 買下樓洞宮一帶，1935年前後韓屋社區完工 |
| 1983 | 劃為第4種美觀地區——正式啟動保存政策 | — |
| 1991 | 高度限制放寬（10m、3層樓以下）——拆除韓屋增加 | — |
| 2001 | 以韓屋登錄制度為基礎，啟動「北村營造」計畫 | — |
| 2004 | — | 劃為都市環境整備區域，推動都更 |
| 2014 | — | 都更推動委員會解散，都更計畫告吹 |
| 2018 | — | 劃為韓屋密集地區，制定地區單位計畫 |
| 2024～25 | 劃為特別管理地區，2025年3月起紅區開罰 | — |
現在的北村和益善洞是什麼樣子？
**一百年前以同樣方式誕生的兩個街區，如今面對的是完全相反的問題。**北村為了守住有人居住的社區而限制觀光，益善洞則放棄都更，走上了商圈這條路。
北村——對觀光客設下時段限制的住宅區
北村至今仍是有人生活的社區，但觀光客湧入後，住的人越來越少。根據《韓國日報》2023年8月的報導，北村所在的嘉會洞・三清洞居民人數在2013年後的10年間減少了27.8%（2,422人），北村路11街的16棟韓屋中，實際有人住的只剩2棟。被噪音、垃圾和隱私侵擾逼得受不了的居民，一個個搬走了。
於是鐘路區把北村劃為特別管理地區。根據首爾市的資料，北村路11街一帶約34,000㎡是紅區（Red Zone），觀光客只能在上午10點到下午5點之間參觀。經過2024年11月起的宣導期，自2025年3月起違規者會被處以罰鍰。首爾市也預告將限制遊覽車通行。
💡 實用小提醒：逛北村時要遵守的禮節
- 紅區（北村路11街一帶）只在上午10點～下午5點開放。一大早或傍晚想來拍照是不行的。
- 別往大門裡偷看，也別坐在台階或圍牆上拍照——這裡大多是真正有人住的民宅。
- 在巷子裡請降低音量，垃圾自己帶走。
益善洞——放棄都更，變身韓屋商圈
益善洞曾經差點消失。2004年被劃為都市環境整備區域後，一度推動拆除韓屋、改建14層住商大樓的都更案（Edaily 2018年1月報導）。不過2010年首爾市都市計畫委員會要求朝保存韓屋的方向規劃，歷經居民之間的衝突，推動委員會在2014年解散，都更計畫就此告吹。
大約從都更喊停的2014年起，年輕創業者開始整修老舊韓屋，開起咖啡廳和餐廳，短短幾年，益善洞就成了首爾最熱鬧的韓屋巷弄商圈。根據首爾韓屋入口網站，截至2018年，餐飲・服務業・零售批發業的店家已多達330多間。首爾市在2018年將益善洞劃為韓屋密集地區，並制定地區單位計畫。據Edaily報導，計畫內容包括阻擋大型連鎖品牌進駐，以及將大馬路旁的建築高度限制在5層樓（20m）以下。
北村在地人最近都去哪裡？
我們稍微避開觀光客的動線，挑了幾家長年守在原地的老店，以及在地人真正會進出的地方。北村的老字號餐廳整理在北村老店美食 TOP 9，韓屋咖啡廳則整理在北村・益善洞咖啡廳 TOP 10，這裡主要介紹不重複的店家。
大邱香油坊（대구참기름집）——在桂洞街榨油將近50年的老磨坊
從安國站沿著桂洞街往中央高中方向走，還沒看到招牌，就先聞到一股香氣。這家磨坊1975年開業，1990年起由現任老闆接手經營（鐘路文化財團，2023）。店裡榨芝麻油和紫蘇油，也賣韓式穀物粉（미숫가루）和辣椒粉。以前是街坊鄰居每逢過節就來榨油的店，最近也有越來越多外國旅客專程來參加「磨坊巡禮」。目前已獲選為首爾市「老店（오래가게）」。
喝茶的庭院（차마시는뜰）——坐在韓屋庭院裡喝雙和湯
位在三清洞坡頂（北村路11나街）的韓屋茶館。坐在圍繞庭院的房間裡，喝雙和湯、薑茶、五味子茶這類傳統茶。觀光客雖然不少，但也一直有韓國客人會在安靜的午後帶爸媽來坐坐。店在紅區內側的巷子裡，行程記得排在下午5點前。根據Diningcode上的最新資訊，週二公休。
北村手工餃子 北村店（북촌손만두 북촌점）——不用排隊的巷口餃子
位在北村路4街的手工餃子店。總店在仁寺洞，這裡是在首爾各地都有分店的餃子品牌北村門市。菜單以炸餃子、排骨餃子、鯷魚湯刀切麵這類平價餐點為主，附近上班族和居民常來解決一餐。逛韓屋巷弄的前後來吃點東西剛剛好。
東林繩結工房（동림매듭공방）——在公共韓屋裡欣賞傳統繩結
位在嘉會洞北村路12街的傳統繩結工房。這是首爾市買下並營運的「公共韓屋」之一，也是少數能近距離看到1920～30年代都市韓屋內部的空間。根據首爾韓屋入口網站，開放時間為上午10點～下午6點，週一和傳統節日休館。想參加繩結體驗的話，最好事先詢問。
桂洞街澡堂的故事
桂洞街正中央，曾經有一間1969年開業的社區澡堂中央湯。2014年歇業後，眼鏡品牌Gentle Monster在2016年保留了招牌、鍋爐和浴池結構，把它改造成展示店。這是最鮮明地呈現北村變化的例子：在地人的生活空間，逐漸變成做觀光客生意的店。
益善洞・樂園洞在地人最近都去哪裡？
益善洞的韓屋巷弄裡，現在大多是鎖定年輕族群的咖啡廳和餐廳。我們從中挑出韓國人會一再回訪的店，再加上巷弄外圍樂園洞・敦義洞那些守護街坊數十年的老店。
元祖樂園年糕店（원조낙원떡집）——比益善洞韓屋還早出現的年糕店
早在益善洞韓屋社區蓋起來之前，這家店就已經在這一帶了。根據首爾市的資料，這家店最初是曾在宮中當差的人開的年糕店，從1920年前後一代傳一代，2018年被列為首爾未來遺產。招牌有厚糕（두텁떡）、五色瓊團、黃豆粉年糕（인절미）。據說樂園洞的年糕街，也是從這家店開始形成的。每到過節前，買年糕的人潮總是大排長龍。
讚揚家（찬양집）——60年的海鮮刀切麵
敦化門路11다街巷子裡的刀切麵店，1965年開業。用蛤蜊和海鮮熬的湯頭配上手切麵條，也賣手工餃子。2017～2019年登上《米其林指南首爾》，和附近幾家刀切麵店一起，把這條巷子變成了「刀切麵巷」。午餐時間，鐘路一帶的上班族和街坊長輩擠在一起坐滿店裡。週日公休。
元祖名聲店（원조소문난집）——清晨4點開門的白菜乾解酒湯
位在樂園商街前水標路上的湯飯店。不放肉，只賣一碗用大醬、白菜乾（우거지）和豆腐熬煮的解酒湯。根據美食媒體Wikifoodie的報導，一碗解酒湯3,000韓元，是從1986年的500韓元一點一點漲到現在的價格。這裡是已故主持人宋海的愛店，上過好幾次電視。在塔谷公園和樂園商街之間來來去去的長輩們，天還沒亮就上門——這是和益善洞韓屋咖啡廳截然不同的另一張鐘路面孔。
昌和堂（창화당）——益善洞韓屋巷弄裡的排隊餃子
位在益善洞水標路28街的手工餃子店。菜單以餃子、辣炒年糕、韓式Q彈拌麵（쫄면）這類韓式小吃為主，週末巷子裡總會排起隊伍。名氣大到連大型超市和網購平台都賣得到它的冷凍調理餃子。想避開排隊，就鎖定平日一開門的時段。
辣燉雞湯店（오죽이네）——晚上聚餐必點的辣燉雞湯
位在敦化門路11가街的辣燉雞湯・辣章魚湯店。客人多到在同一條巷子裡又開了新館和3號店，是上班族晚上聚餐的熱門據點。先吃辣湯、最後用剩下的湯汁炒飯收尾，是標準吃法。週日公休。
冬柏洋菓子店（동백양과점）——開化期氛圍的韓屋甜點咖啡廳
位在益善洞水標路28街的韓屋咖啡廳，招牌是舒芙蕾鬆餅和聖代。室內裝潢讓人聯想到1920～30年代京城的「洋菓子店」，可以一邊吃甜點，一邊感受都市韓屋剛蓋好那個年代的氣氛。2022～2024年連續登上Blue Ribbon Survey（藍絲帶美食指南）。
🗺️ 本文介紹的店家一覽
| 區域 | 店家 | 類型 | 重點 |
|---|---|---|---|
| 北村 桂洞 | 大邱香油坊（대구참기름집） | 榨油坊 | 1975年創業，首爾市老店 |
| 北村 三清洞 | 喝茶的庭院（차마시는뜰） | 韓屋茶館 | 位於紅區內——下午5點前造訪 |
| 北村 嘉會洞 | 北村手工餃子 北村店（북촌손만두 북촌점） | 餃子・刀切麵 | 平價的巷口一餐 |
| 北村 嘉會洞 | 東林繩結工房（동림매듭공방） | 工藝工房 | 首爾市公共韓屋，週一休館 |
| 樂園洞 | 元祖樂園年糕店（원조낙원떡집） | 年糕店 | 1920年前後創業，首爾未來遺產 |
| 敦義洞 | 讚揚家（찬양집） | 海鮮刀切麵 | 1965年開業，週日公休 |
| 樂園洞 | 元祖名聲店（원조소문난집） | 白菜乾解酒湯 | 清晨開始營業，長輩常客多 |
| 益善洞 | 昌和堂（창화당） | 手工餃子 | 週末要排隊 |
| 益善洞 | 辣燉雞湯店（오죽이네） | 辣燉雞湯 | 晚上聚餐名店，週日公休 |
| 益善洞 | 冬柏洋菓子店（동백양과점） | 韓屋甜點咖啡廳 | 開化期洋菓子店風格 |
💡 實用小提醒：一日散步路線
- 上午——從安國站出發：桂洞街（大邱香油坊）→ 嘉會洞31番地坡道 → 三清洞的喝茶的庭院。下午5點前離開紅區。
- 午餐——北村手工餃子，或挑一家北村老店。
- 下午——步行約15分鐘到益善洞。逛完韓屋巷弄，在冬柏洋菓子店歇歇腳。
- 晚上——讚揚家的刀切麵或辣燉雞湯店，回程順路在元祖樂園年糕店帶一袋年糕。
北村和益善洞的巷弄，不是朝鮮的風景，而是朝鮮人在殖民城市裡努力尋找棲身之處那個年代的風景。走在一整排長得一模一樣的大門前時，不妨想想：這裡的每一棟房子，都曾是一百年前某個人按月分期付款、第一次擁有的「自己的家」。同一條巷子，看起來會有點不一樣。如果對首爾其他充滿近代史的街道也有興趣，也推薦你去走走貞洞散步路線。
資料來源
- 首爾韓屋入口網站——韓屋村：北村（土地分割、住宅經營公司、保存政策年表）
- 首爾韓屋入口網站——韓屋村：益善洞（鄭世權、樓洞宮、118棟韓屋、330多間店家、都更經過）
- 首爾市——守護韓屋的建築王「鄭世權」與北村
- 首爾市Media Hub——北村韓屋村觀光客參觀限制時段說明
- 首爾&——益善洞韓屋之父鄭世權
- 韓文維基百科——鄭世權（引用1929年《京城便覽》、纛島土地）
- 京鄉新聞——［書與人生］改變1920年代京城的「建築王」鄭世權（Kim Kyung-min，《建築王，打造京城》）
- Pressian——淪為殖民城市的京城，人口雖然增加…… · 日本接管景福宮，踐踏北村與西村
- Edaily——鐘路益善洞14年後解除都更，以韓屋地區保存（2018.1）
- 韓國日報——16棟中只剩2棟有人住……「鬼城」北村韓屋村（2023.8）
- 鐘路文化財團——那時候的北村桂洞街（大邱香油坊）
- 首爾市Media Hub——元祖樂園年糕店 · Wikifoodie——元祖名聲店 · Wikifoodie——辣燉雞湯店（오죽이네）
- 首爾韓屋入口網站——東林繩結工房 · Diningcode・Polle店家資訊（喝茶的庭院、北村手工餃子、讚揚家、冬柏洋菓子店）
- 店家營業時間與公休日以2026年9月網路公開資料為準，出發前請再到Naver地圖確認。