安東燉雞：舊市場燉雞巷吃法與交通

韓國各地的燉雞店都愛在招牌上掛「安東」兩個字，但在安東本地，這道菜只屬於一個地方：老市場西側一條約100公尺長的小巷，三十來家店用大鐵鍋燉著同一種醬油雞。點餐以整隻雞為單位，門口排隊的多半是外地人。這是安東便宜又熱鬧的市場面孔，和書院裡的儒家安東是兩回事。

店主告訴Wikitree，2026年5月18日，也就是李在明總統在故鄉安東接待日本首相的前一晚，他和隨行人員一行約40人在幸福燉雞吃了晚餐。下一個週末，《慶北每日》報導巷子裡大排長龍，其中有人是專程來看總統吃過的那家店。2025年3月山火之後，安東餐飲業營收掉了將近一半（安東市數據，據《慶北每日》報導），所以這些人龍成了新聞。

安東燉雞是什麼？要怎麼點？

雞塊大火煎香，用醬油和蔬菜燉煮，最後放冬粉收尾。你只要選份量和辣度。 安東市觀光網站寫的做法是：大火約十分鐘，下醬油，再放紅蘿蔔、馬鈴薯和洋蔥燉到醬汁變稠，最後加菠菜、蔥和당면 冬粉。《每日新聞》提到，巷子裡用的是乾辣椒段而不是辣椒粉，冬粉則是粗的或寬扁的。想和春川辣炒雞排比較，可以看我們的春川辣炒雞排與安東燉雞指南。

菜單很短，每家幾乎一樣：

• 찜닭 중 燉雞（中）——「中份」，一整隻雞，兩人份。
• 찜닭 대 燉雞（大）——「大份」，現代燉雞稱作한마리반 一隻半，也就是一隻半的雞。
• 쪼림닭 收汁雞——同樣的雞，燉到幾乎沒有湯汁。
• 炸雞和蒜味炸雞，是巷子炸雞時代留下來的，價格比較便宜。

在下面幾家店2025–26年的資料裡，中份32,000韓元，大份48,000韓元。沒有一家列出小份或半隻。

---

安東燉雞為什麼起源於安東？

因為安東有一座市場，市場裡有一條擠滿雞肉店的巷子，而這些店需要新的賣點。這道菜怎麼成形，說法不一，沒有一種能證明誰是第一家。 春川辣炒雞排與安東燉雞指南講的是大家熟悉的版本：炸雞連鎖店壓縮了舊市場整雞巷的生意，攤商用燉雞反擊，2004年前後巷子改了名，之後首爾的連鎖品牌把這道菜推向全國。

先有的是市場。《每日新聞》說舊市場可追溯到朝鮮後期，是市內最老的市場，這座遠離海洋的山谷小城在這裡買賣穀物、海產和柴火。該報的美食作者寫到，挑夫從東海岸的江口把鯖魚往內陸挑約80公里，走兩天，終點就在這裡。雞肉巷在市場西側發展起來，2011年被指定為慶尚北道唯一的「主題巷弄」。它往有屋頂的市場裡延伸約100公尺，市場也有夜市。

從首爾怎麼去安東燉雞巷？

從清涼里站或首爾站搭KTX-Eum到安東站，再搭計程車或市區公車進市區。 安東站在2020年12月從市中心搬到城西邊緣的松峴洞，從車站已經走不到市場了。新車站和安東巴士轉運站就在隔壁。市區公車路線號碼請用Naver地圖或Kakao地圖查最新資訊。

🚆 首爾到安東（韓國鐵道公社時刻表資料與KOBUS高速巴士資料，取自data.go.kr，2026年10月31日班次）

出發地	路線	大約時間	備註
清涼里站	KTX-Eum到安東站	1小時49分鐘–2小時6分鐘	每天10班；成人票27,700韓元；部分班次也停上鳳站
首爾站	KTX-Eum到安東站	2小時15分鐘–2小時27分鐘	每天5班；成人票29,300韓元
清涼里站	ITX-新村號到安東站	2小時33分鐘–3小時58分鐘	每天6班；成人票21,100韓元
首爾高速巴士轉運站（京釜線）	高速巴士到安東轉運站	約2小時40分鐘	每天17班；優等24,400韓元，Premium 33,500韓元
安東站／安東轉運站	搭計程車或市區公車到安東舊市場	開車約15分鐘	跟司機說「Andong Gusijang」（安東舊市場）

週末和節慶期間，記得提早用Korail App訂KTX-Eum座位。通行證和巴士怎麼選，請看KTX、KORAIL PASS與高速巴士比較。

---

安東燉雞推薦哪幾家？

每家做的是同一道菜、賣同樣的價錢，所以看排隊人潮和座位挑就好。以下五家都有2025–26年的紀錄，依開店時間由久到近排列。 好幾家共用市場大樓的地址繁榮1街47號，所以請用店名搜尋。

衛生燉雞（위생찜닭）——店家資訊網站Hotplace Hunter在2025年和2026年的整理文中稱它是40年老店；這是網站的說法，並沒有紀錄佐證。可點燉雞或收汁雞（中份32,000韓元，大份48,000韓元），或是顏色更紅的닭볶음탕 辣燉雞湯。資料上的營業時間是08:00–21:00，週三公休，很適合早點來吃午餐。

📍 在Naver地圖開啟

中央燉雞（중앙찜닭）——地址繁榮1街51號。Hotplace Hunter 2025年5月的名單說它在巷子裡開了30多年，營業08:00–22:00，每月第一、第三個週二公休。一位Brunch作者2025年8月來吃過，覺得一份普通辣的中份（32,000韓元）兩個人吃綽綽有餘。

📍 在Naver地圖開啟

安東Yujin燉雞（안동유진찜닭）——韓國觀光公社（VisitKorea）2025年11月更新的介紹說，在地人衝著大份量而來，桌子少到排隊是常態，小菜只有醃蘿蔔。這家也提供長途外帶打包。VisitKorea標示09:00–21:00、週一公休；2026年另一份資料則寫只在第二、第四個週一公休，週一要去請先確認。開車的話請停舊市場公營停車場。

📍 在Naver地圖開啟

現代燉雞（현대찜닭）——適合三、四個人。2026年3月的資料顯示一整隻32,000韓元、一隻半48,000韓元，可選小辣或辣，營業10:00–21:00，每月第一、第三個週一公休。點一份燉雞、一份收汁雞來比較看看。

📍 在Naver地圖開啟

幸福燉雞（행복찜닭）——2026年巷子裡最受矚目的店：33歲的店主告訴Wikitree，5月18日總統一行約40人在這裡用餐。週末請做好排隊的心理準備；隊伍太長的話，上面任何一家都是同一道菜。

📍 在Naver地圖開啟

🍽️ 安東燉雞巷店家一覽（VisitKorea 2025年11月，Hotplace Hunter 2025年5月與2026年3月，Brunch 2025年8月，Wikitree 2026年5月）

店名	韓文店名	中份／大份	資料營業時間	推薦理由	地圖
衛生燉雞	위생찜닭	32,000／48,000韓元	08:00–21:00，週三公休	五家中號稱最老	📍 在Naver地圖開啟
中央燉雞	중앙찜닭	32,000／48,000韓元	08:00–22:00，第一、第三個週二公休	營業時間最長	📍 在Naver地圖開啟
安東Yujin燉雞	안동유진찜닭	32,000韓元（中份）	09:00–21:00，週一有公休日	在地人首選；長途外帶	📍 在Naver地圖開啟
現代燉雞	현대찜닭	32,000／48,000韓元	10:00–21:00，第一、第三個週一公休	適合多人；小辣或辣	📍 在Naver地圖開啟
幸福燉雞	행복찜닭	以菜單為準	以地圖App為準	2026年5月總統到訪	📍 在Naver地圖開啟

安東還有兩樣在地美食：간고등어 鹹鯖魚，烤鹽漬鯖魚，就在當年挑夫送魚來的這座市場裡賣；헛제사밥 假祭祀飯，以醬油調味的「假祭祀飯」，在月映橋旁的安東民俗博物館附近吃得到（背景請看我們的拌飯指南）。Wikitree也統計到，市場附近的排骨巷裡有約15家韓牛餐廳。

---

燉雞巷附近還有什麼景點？

花半天逛河回村，再加上月映橋和燒酒博物館，從市場搭計程車都到得了。

河回村（하회마을）——位在市區以西、洛東江河灣裡的宗族村落，瓦房與茅草屋交錯，與慶州良洞村一起以「韓國歷史村落：河回村與良洞村」列入聯合國教科文組織世界遺產。VisitKorea（2026年6月更新）標示門票成人5,000韓元、青少年2,500韓元、兒童1,500韓元，65歲以上免費；開放時間4月至9月09:00–18:00，10月至隔年3月09:00–17:00，關門前30分鐘停止入場；停車免費。

📍 在Naver地圖開啟

月映橋（월영교）——安東水壩下游的一座木造人行橋，依VisitKorea（2026年6月更新），免費、全天開放。橋的造型取自一雙麻鞋：相傳李應台的妻子為病危的丈夫編了這雙鞋，還編進了自己的頭髮。黃昏時走一趟，再到附近吃假祭祀飯。

📍 在Naver地圖開啟

安東燒酒・傳統飲食博物館（안동소주·전통음식박물관）——在市區對岸的水上洞。VisitKorea（2026年10月更新）標示免費、09:00–17:00，館藏約660件，包括1999年伊莉莎白二世到訪時準備的壽宴桌，另有試飲室和商店。酒本身請看我們的安東燒酒指南。

📍 在Naver地圖開啟

安東一日遊怎麼排？

上午晚一點抵達，趕在午餐尖峰前吃，下午逛河回村，最後在月映橋收尾。

• 09:18——清涼里出發的KTX-Eum（或首爾站08:57出發），11:12抵達安東。
• 11:30——搭計程車到舊市場，先把巷子走一圈再吃午餐：兩個人一份中份，冬粉先吃。
• 12:45——逛舊市場裡的鹹鯖魚店和燒酒店。
• 13:30——搭計程車到安東燒酒・傳統飲食博物館，待約45分鐘（17:00閉館）。
• 14:45——河回村，約兩小時。10月至隔年3月最晚16:30入場。
• 17:30——黃昏的月映橋，早一點吃假祭祀飯當晚餐，再搭晚上的KTX-Eum回首爾。回程班次請用Korail App查。

在首爾吃得到安東燉雞嗎？

吃得到，大多是連鎖店。 我們的春川辣炒雞排與安東燉雞指南介紹了在首爾怎麼點、辣度怎麼選，以及最後的炒飯。想換個地方風味，萬浦蕎麥麵（Manpo Makguksu）的北方式燉雞收錄在我們的首爾餃子老店指南。