Jesa dan Charye: Upacara Leluhur Korea Dijelaskan

Chuseok 2026 jatuh pada 25 September. Pada hari-hari sebelumnya, jutaan dapur Korea penuh bau gorengan: panekuk ikan, zucchini dan daging ditumpuk lusinan untuk meja yang ditata untuk orang mati sebelum dimakan orang hidup.

Namun semakin sedikit dapur setiap tahun. Upacara leluhur adalah ritual Korea yang paling banyak didengar pengunjung dan paling jarang dilihat, karena terjadi di rumah, pagi-pagi sekali, di balik pintu tertutup. Ini juga yang berubah paling cepat.

Ini adalah Bagian 4 dari seri rites of passage Korea kami. Setelah ulang tahun Bagian 3, kami beralih ke apa yang terjadi setelah hidup berakhir, dan bagaimana orang Korea terus mengenang.

Apa bedanya jesa dan charye?

Jesa untuk peringatan kematian. Charye untuk hari raya.

🕯️ Dua upacara rumah tangga utama dibandingkan

Kata payung 제사 (jesa) dipakai longgar untuk keduanya, yang menjadi sumber kebanyakan kebingungan.

Menurut Encyclopedia of Korean Folk Culture Museum Rakyat Nasional, charye tidak pernah menjadi bagian liturgi Konfusian formal sama sekali. Buku panduan klasik menggambarkan upacara musiman, upacara hari kematian dan upacara makam, tetapi tidak ada upacara hari raya. Nama itu mungkin tumbuh dari kunjungan singkat ke kuil keluarga pada tanggal lima belas tiap bulan, ketika hanya teh yang dipersembahkan (charye berarti “upacara teh”, meskipun keluarga Korea mempersembahkan alkohol, bukan teh). Ensiklopedia menggambarkan charye sebagai upacara sederhana yang diadakan keluarga karena terasa salah merayakan hari raya tanpa menyertakan leluhur. Selama berabad-abad, puluhan upacara hari raya setahun menyusut menjadi dua.

Upacara hari kematian punya sejarahnya sendiri. Ensiklopedia yang sama mencatat bahwa hukum 1390 membatasi orang biasa hanya menghormati orang tua mereka, sementara pejabat senior bisa menghormati tiga generasi. Pada abad ke-18, menghormati empat generasi (사대봉사, sadae bongsa), sampai kakek buyut, telah menjadi norma untuk semua orang. Untuk keluarga yang menafsirkan ini harfiah, itu berarti delapan upacara hari kematian setahun plus dua hari raya, semua diadakan rumah tangga putra sulung.

Bagaimana meja leluhur Korea ditata?

Dalam lima baris, dari tablet roh ke luar. Ini susunan standar yang digambarkan Encyclopedia of Korean Folk Culture, berdasarkan manual Jeuicho Yi I:

📜 Meja lima baris, dibaca dari sisi leluhur

Poin terpenting, kata ensiklopedia, adalah kiri dan kanan didefinisikan dari sudut pandang leluhur, yang kebalikan dari keluarga. Lalu muncul pepatah tata letak yang didengar setiap orang Korea dari bibi:

• 홍동백서 hongdong-baekseo: buah merah ke timur, buah putih ke barat.
• 조율이시 joyul-isi: jujube, kastanye, pir, kesemek, dalam urutan itu dari barat.
• 어동육서 eodong-yukseo: ikan ke timur, daging ke barat.
• 좌포우해 jwapo-uhae: ikan atau daging kering di kiri, sikhae (atau sikhye) di kanan.

Apa yang diubah pedoman Sungkyunkwan 2022?

Sungkyunkwan, akademi Konfusian bersejarah di Seoul yang masih bertindak sebagai badan nasional untuk ritual Konfusian, membentuk komite untuk menetapkan apa yang sebenarnya dibutuhkan meja charye. Pada 5 September 2022, tepat sebelum Chuseok, komite itu, diketuai Choi Young-gap, menerbitkan jawabannya, seperti dilaporkan Hankook Ilbo:

Poin tentang jeon adalah yang jadi berita utama. Menggoreng gunungan panekuk telah menjadi simbol kerja keras hari raya, kebanyakan dilakukan perempuan, dan otoritas Konfusian nasional kini bilang itu tidak pernah diwajibkan. (Jika Anda suka jeon, dan seharusnya, lihat panduan jeon dan bindaetteok kami.)

Berapa banyak keluarga Korea yang masih mengadakan upacara leluhur?

Minoritas yang menyusut, dan penurunannya curam.

Angka itu dari Korea Rural Economic Institute, lembaga riset pemerintah, yang mensurvei 1,000 rumah tangga secara daring dari 21 hingga 26 Agustus 2026 untuk prospek pasar buah Chuseok-nya. Di antara rumah tangga yang masih mengadakan charye, 50.9% bilang akan memakai meja tradisional sederhana dan hanya 20.1% meja formal penuh. Money Today, melaporkan survei itu, membandingkannya dengan 74.4% pada 2016.

Jajak pendapat Korea Research terpisah terhadap 1,000 orang dewasa, diambil 4 hingga 7 September 2026, menemukan 30% berencana mengadakan upacara Chuseok ini, turun dari 35% tahun sebelumnya. Hanya 40% bilang upacara leluhur perlu sebagai tradisi, sementara 67% masih menganggap kunjungan makam perlu. Upacara memudar lebih cepat daripada perasaan di baliknya.

Alasannya tidak misterius: keluarga lebih kecil dan lebih sedikit putra sulung, lebih banyak rumah tangga Kristen (banyak Protestan Korea tidak melakukan upacara leluhur dan mengadakan ibadah peringatan sebagai gantinya), lalu lintas hari raya yang panjang, dan generasi muda yang melihat Chuseok sebagai hari istirahat. Banyak keluarga juga menggabungkan upacara: menghormati semua leluhur pada satu tanggal, memindahkan waktu ke sore awal, atau mengadakan upacara di makam.

Berapa biaya meja charye?

Menurut Korea Agro-Fisheries and Food Trade Corporation (aT), badan distribusi pangan negara, meja charye untuk keluarga empat orang berharga sekitar 196,630 won seminggu sebelum Chuseok 2026. Angka itu, dilaporkan Money Today dan Joongdo Ilbo, berdasarkan 24 item yang dihargai di 17 pasar tradisional dan 36 pengecer besar pada 18 September 2026, dan 1.5% lebih rendah dari 2025, terbantu buah dan makanan laut lebih murah serta program diskon pemerintah.

Meja sembilan hidangan gaya Sungkyunkwan seharusnya lebih murah daripada sajian penuh, dan banyak keluarga kini membeli jeon dan namul jadi dari pasar atau supermarket alih-alih memasak semuanya.

Apa yang harus Anda lakukan jika diundang ke jesa atau charye?

Ini kehormatan nyata, biasanya hanya diberikan kepada teman dekat atau pasangan. Ini cara agar tidak salah.

Kapan upacara leluhur terjadi?

Charye berlangsung pada pagi Seollal dan Chuseok, dua hari raya lunar besar. Berikutnya Seollal 2027; panduan kami tentang hari libur umum Korea punya tanggalnya. Upacara hari kematian terjadi sepanjang tahun pada tanggal masing-masing keluarga, biasanya sore.

Jika Anda ingin melihat upacara leluhur langsung tanpa undangan, versi kerajaan dipentaskan di Jongmyo, kuil leluhur kerajaan dinasti Joseon di Seoul, pada hari-hari tertentu tiap tahun. Lihat panduan Kuil Jongmyo kami.

📍 Buka di Naver Map

Yang akan Anda lihat tanpa berusaha adalah sisi pasokan: pada minggu sebelum Chuseok atau Seollal, pasar tradisional penuh pollack kering, kastanye, jujube dan nampan jeon, dan toserba menumpuk set hadiah sampai langit-langit. Untuk apa yang sebenarnya dimakan orang Korea saat ini, lihat Chuseok dan makanan musiman musim gugur Korea.

Bacaan terkait

• Panduan perjalanan Seoul Chuseok 2026
• Chuseok 2026 dan makanan musiman musim gugur Korea
• Etiket pemakaman Korea
• Panduan Kuil Jongmyo