韓国の餅スイーツ2026｜ピザソルギ・バター餅はどこで

雨の平日の朝、仁川・富平総合市場の餅屋通り。傘をさした人たちが40分も列をつくっています。前のほうは20〜30代、朝なので制服姿の高校生も混じっています。みんなが待っているのはケーキでもパンでもなく、ペクソルギ（白い蒸し餅）。正確には、その上にトマトソースとチーズ、ペパロニをのせたピザソルギです。この通りのある餅屋は、6月末にピザソルギを出した当初は1日200個ほどでしたが、秋には平日4,500個、週末は最大6,000個を作っているそうです（アイニュース24の現地取材）。

おばあちゃんのおやつだった餅が、どうして20代が並ぶスイーツになったのか。この記事では、2026年の韓国を席巻した餅スイーツがそれぞれ何なのか、いくらなのか、そしてソウルに滞在する旅行者が実際にどこで買えるのかをまとめます。聖水のフルーツ餅ブームの主役・韓貞仙（ハンジョンソン）は韓貞仙ガイドで詳しく紹介しているので、ここではその先の餅たちを見ていきます。

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なぜ今、餅がスイーツになったの？

「もちもち食感」の流行がドバイもちもちクッキーから餅に移り、餅屋がその食感に新しいトッピングをのせ始めたからです。2025年末から今年初めにかけて韓国を席巻したドゥチョンクの核心は「もちもち」でした。そのブームが冷めると、人々は同じ食感をもっと安くて身近な場所に探し、答えは町の餅屋のショーケースにありました。

このブームには呼び名まであります。全国の有名餅屋を巡るトッチスルレ（餅＋聖地巡礼）、開店前から並ぶ「トッ・オープンラン」、予約争奪戦を意味する「トッケッティング」。おばあちゃん好みの味を楽しむミレニアル世代を指す「ハルメニアル」という言葉も再び引っぱり出されました。

ただし、餅スイーツの寿命は思ったより短いかもしれません。今年3月、聖水のあるカフェでは並べて8分で150個が売り切れたバター餅が、半年後には「もう過ぎた流行」扱いです。韓国スイーツの流行がどれほど速く入れ替わるかは韓国スイーツ流行年表で詳しく紹介しています。旅行者としての結論はひとつ。いるうちに食べておきましょう。

2026年に流行った餅スイーツは？

ピザソルギ、かぼちゃインジョルミ、バター餅、フルーツ・ヨーグルトのチャプサルトックが今年の四天王。その周りに抹茶・黒ごま・チーズなどを使ったソルギやインジョルミが続いています。

🍡 2026年の餅スイーツ早見表（2026年10月時点）

餅	正体	元祖・代表店	ソウルでの入手
ピザソルギ	白い蒸し餅＋ピザの具	釜山ヨンドダリ餅房、仁川・富平のソンシム餅屋・プンニョン餅屋	難しい — CUのピザチョルピョンで代用可
かぼちゃインジョルミ	カステラ粉をまぶしたかぼちゃのインジョルミ	光州チャンオク餅（1965年創業）	難しい — ポップアップ・通販中心
バター餅	バター・牛乳入りの焼きもち米スイーツ	上海のおやつが起源、ソウルのデザートカフェ	簡単 — 江南・聖水・麻浦のカフェ
フルーツ・ヨーグルト餅	丸ごと果物・ヨーグルトのチャプサルトック	聖水・韓貞仙	簡単 — 韓貞仙8店舗、GS25
抹茶チョコソルギ	ヌテラ入りの抹茶ソルギ	ソウル城北・テフン餅屋	簡単 — 町の餅屋
黒ごまインジョルミ	黒ごまきな粉たっぷりのインジョルミ	ソウル明洞・ミョンネホン	簡単 — 明洞

ピザソルギ — 釜山・影島生まれの「餅でできたピザ」

釜山・影島区の南港市場にあるヨンドダリ餅房が元祖とされています。報道によると1個1,400ウォン前後、1人10個まで、週末は午前遅めには売り切れ。前日16時まで予約を受け付けますが、それすら早く埋まるそうです。白い蒸し餅のほのかな甘さに、しょっぱいトマトソースとチーズ。ひと口目は「なんでこれがおいしいの？」と思い、ふた口目で納得する味です。

ソウルからいちばん近い聖地は仁川・富平総合市場の餅屋通り。影島のピザソルギを探す客の声に応えて、ソンシム餅屋が6月20日ごろから作り始め、向かいのプンニョン餅屋でも売っています。ソンシムは薄い生地のようにしょっぱめ、プンニョンは厚めで餅の味がよく生きているという評判です。ソウルから地下鉄1号線で富平駅まで行けば歩ける距離なので、半日のお出かけで十分です。

📍 Naverマップで開く — 富平ソンシム餅屋 📍 Naverマップで開く — 釜山ヨンドダリ餅房

かぼちゃインジョルミ — 光州の60年餅屋が全国区になるまで

チャンオク餅は1965年、光州・東明洞の市場の小さな餅屋として始まり、今は3代目が営んでいます。看板のかぼちゃインジョルミは、薄くもちもちの餅で餡をはさみ、自家製のカステラ粉をまぶしたもの。個包装なので持ち歩きにも便利です。2026年春、「大田に聖心堂があるなら光州にはチャンオク餅」という言葉とともにSNSで広まり、歌手IUが自身のYouTubeチャンネルで「人生初のオープンランをチャンオク餅でした」と話し、MV撮影現場の差し入れに買っていったことも話題になりました。

問題はソウルに常設店がないこと。2026年10月時点で確認できるのは光州の本店（北区中興洞）と東明洞店です。その代わりポップアップでよく上京します。8月14〜20日のザ・現代ソウルのポップアップには約1万人が訪れ、6月にはKTX光州松汀駅の待合室で1か月間ポップアップが開かれました。冷凍餅は10年以上、テレビショッピングと通販で売ってきました。

📍 Naverマップで開く — 光州チャンオク餅

バター餅 — ドゥチョンクを終わらせた3月の主役

始まりは上海のおやつ黄油年糕（ホアンヨウニエンガオ、バター年糕）。もち米粉とタピオカでんぷんの生地に牛乳とバターを混ぜて焼くと、外はカリッと、中はチャプサルトックのようにもちもちになります。韓国では2026年3月に爆発的に流行し、1個2,000ウォン前後と、7,000ウォンを超えていたドゥチョンクよりずっと手軽でした。家で作る人も多く、イーマートでは2月初めから3月10日までのもち米粉の売上が前年比108.6%増えたほどです。

ソウルには今もバター餅を出すデザートカフェがいくつもあります。国内で最初に出したとされる江南のイウッチプ・トントンイ（栗形）、グルテンフリーのマドレーヌ形で行列ができたオウド聖水、1個1,500ウォンと手頃な麻浦のカフェ・イオイ（ハート形）などが代表的です。オウドは「冷めてからのほうが風味ともちもち感が生きる」と説明しています。

📍 Naverマップで開く — イウッチプ・トントンイ 📍 Naverマップで開く — オウド聖水

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ソウルで今すぐ餅スイーツを食べるならどこ？

元祖を求めて地方まで行く時間がないなら、ソウルの町の餅屋とデザートカフェが答えです。2026年に韓国の雑誌が「今きている餅屋」として紹介したソウルの店をエリア別に集めました。

📍 ソウルで行ける餅スイーツの店（2026年の韓国メディア紹介ベース）

店	エリア	看板メニュー	メモ
ミョンネホン	明洞（明洞8ガ通り）	黒ごまインジョルミ	餅より多いほどの黒ごま粉。ポジャギ包みで贈り物に人気。毎日10:00〜19:00
テフン餅屋	城北・鍾岩路	抹茶チョコソルギ	ヌテラ入りの抹茶ソルギ、栗まるごとのチャプサルトック
ペンニョンファピョン	江東（良才大路81ギル）	粒もちのチャプサルトック	米を粉にせず丸ごと蒸すので、ご飯粒の食感が残る
キョンギ餅屋	望遠（望遠駅2番出口近く）	ETトック	30年以上の老舗。名節は店の外まで行列
聖水オボク餅屋	聖水（聖徳亭ギル）	モナカあんバター餅	モナカの皮でバターとあんこの餅をはさむ。コーヒーによく合う
淑大入口ヘンボカン餅屋	龍山・青坡洞	チーズ餅、かぼちゃ餅	淑明女子大生の常連店

明洞に泊まるならミョンネホンがいちばん手軽。江北を回るならテフン餅屋、弘大・望遠方面ならキョンギ餅屋、聖水でカフェ巡りをするならオボク餅屋を組み込みましょう。聖水のカフェは聖水カフェTOP10に、伝統的な餅屋と韓菓店はソウルの餅屋・韓菓ガイドにもっと載せています。

📍 Naverマップで開く — ミョンネホン 📍 Naverマップで開く — テフン餅屋 📍 Naverマップで開く — 望遠キョンギ餅屋

コンビニや百貨店でも買えますか？

はい。並びたくない旅行者にはこちらがいちばん現実的です。餅屋で話題になったメニューは、数か月のうちにコンビニやフランチャイズにも降りてきます。

🏪 コンビニ・フランチャイズ・百貨店の餅スイーツ（2026年10月時点の報道）

どこ	商品	値段	メモ
CU	ピザチョルピョン	3,800ウォン	10月8日発売、定番商品。ソルギの代わりにチョルピョンにトマトソース・モッツァレラ・ペパロニ・コーン・オリーブ
CU	ドバイもちもちチャプサルトック	—	2025年10月15日発売、累計約280万個
GS25	韓貞仙ヨーグルトチャプサルトック	3,900ウォン	9月3日発売の冷凍スイーツ、10月15日にピスタチオ味を追加
ヨアジョン	生フルーツヨーグルトチャプサルトック5種	—	9月19日に250店舗で先行発売、店舗ごとに数量限定
現代百貨店ベズリー	かぼちゃインジョルミ生食パン	8,500ウォン	7月発売、月約6,000個。インジョルミを包んだ食パンの応用版

CUのピザチョルピョンは蒸しソルギをもちもちのチョルピョンに替えたコンビニ版なので、元祖とは食感が違います。それでも「ピザ味の餅」がどんなものかを3,800ウォンで確かめるには十分。韓国コンビニのブランドごとの特徴は韓国コンビニブランドガイドにまとめています。

「餅地巡礼」ポップアップはどう探す？

地方の有名餅屋は、ソウルの百貨店やコンビニのポップアップに短期間、たいてい1週間前後だけ上陸します。2026年の主なポップアップを見るだけでもパターンがわかります。

📅 2026年 ソウル・首都圏の餅ポップアップ記録

期間	場所	内容
6月の1か月間	KTX光州松汀駅の待合室	チャンオク餅ポップアップ、かぼちゃインジョルミなど10品目ほど
8月14〜20日	ザ・現代ソウル地下1階	チャンオク餅ポップアップ、約1万人来場
8月	ロッテ百貨店蚕室店	「餅地巡礼」ポップアップ、購入者2万人以上
9月17〜20日	イーマート24デザートラボ・ソウルの森	ヨンドダリ餅房のピザソルギ・益山農協の生クリームチャプサルトック、毎日11時販売
〜10月15日	ロッテ百貨店蚕室店地下1階	「全国餅地巡礼」— ヨンドダリ餅房・ユックバンアッカン（束草）・ペンニョンファピョン・テフン餅屋・昌原センクァバン・モラクチョルミ（大邱）・ポムナレン（麗水）

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餅はどれくらい日持ちする？おいしい食べ方は？

作った当日に常温で食べるのがいちばんおいしいです。もちもち感はでんぷんが固まるとすぐ消えてしまうので、冷蔵庫に入れるとかえって固くなります。餅屋がよく案内する方法をまとめるとこうなります。

🧊 餅の種類別の保存と食べ方（一般的な餅屋の案内 — 店の案内が優先）

種類	保存	食べ方
ソルギ類（ペクソルギ・ピザソルギ・抹茶ソルギ）	当日は常温。残ったら個包装で冷凍	解凍後、電子レンジで軽く温めるとやわらかくなる
インジョルミ・チャプサルトック（かぼちゃインジョルミなど）	当日は常温。残ったら個包装で冷凍	常温で自然解凍
バター餅	当日は常温	温かいとカリッと、冷めるともちもち — 店によっておすすめが違う
クリーム・果物・ヨーグルト入りの餅	冷蔵または冷凍	店の案内カードを確認

外国人旅行者にとって、餅スイーツは正直どう？

もちもち食感が好きなら最高のおやつ、ふわふわのケーキを期待すると戸惑うかもしれません。韓国の餅は洋菓子より甘さ控えめで、噛みごたえが命。だから初めての人からは「味が薄い」という声も出ます。日本の和菓子に慣れた人なら、むしろ入りやすいはずです。

大福とチャプサルトックの違いや、韓国の人にとってチャプサルトックがどんな意味を持つかは韓貞仙ガイドに詳しく書きました。ただ、ひとつだけここでも言っておきたいことがあります。2026年の餅ブームは「新しいスイーツ」の話というより、昔からの餅屋が再発見された話に近いのです。ピザソルギの元祖は27年続く市場の餅屋、かぼちゃインジョルミは60年の製粉所から生まれました。流行が去っても、その餅屋は明日の朝も餅を蒸すでしょう。だから行列が長ければ、隣の路地のふつうの餅屋にも一度入ってみてください。忘れられない餅は、たいていそこにあります。