朝6時、韓国のトック屋の前を通ると、店が見えるより先に匂いでわかります。奥の作業場からあふれ出す湯気、ラックの上で冷まされている餅のトレー、竹の蒸し器をトントンと叩いて最後の小豆のかけらを落とす音。昼にはもう、ヨモギの緑、真っ白なもの、きな粉をまぶしたもの、ナッツをちりばめたもの……小さなパックが棚を埋め尽くします。そして夕方、いい店ほど棚はほぼ空っぽ。떡 トック、つまり韓国の餅は、今も売るその日に作られています。しかも地下鉄の始発より早く開く店で。このガイドでは、何を買うか、どう買うか、そしてソウルの端から端まで足を運ぶ価値のある11軒を紹介します。

まず結論から

  • 歴史ある餅通り：鍾路3街（チョンノサムガ）近くの楽園洞（ナグォンドン）。ナグォントックチプ（ソウル市によれば1920年ごろ創業）とチョンノトックチプが向かい合っています。すぐ近くのピウォントックチプ（1949年創業、ソウル未来遺産）は宮廷式のトゥトプトックで知られます。
  • 価格：以下の店では、1個または小パックがだいたい2,000〜4,000ウォン。ギフトボックスはぐっと高くなります。
  • 早めに行くこと。トックは毎朝作りたてで、人気商品は午後には売り切れます。
  • その日のうちに食べるか、冷凍を。できたての餅はすぐ硬くなります。
  • ほとんどの店はテイクアウトのみ。座ってお茶と一緒に楽しみたいなら、トンビョンサンリョンのような餅カフェを選びましょう。
200種類以上
歴史文献に記録されたトックの種類（文化財庁、2021年）
2021
「餅づくり」が国家無形文化財に指定された年
1949
ピウォントックチプが昌徳宮（チャンドックン）近くで開業。現在はソウル未来遺産
2,000〜4,000ウォン
以下の店での1個または小パックの一般的な価格

トックにはどんな種類がある？

調理法で分けると、大きく4つのファミリーです。 韓国民族文化大百科事典は、トックを「蒸す・つく・油で焼く・茹でる」の4種類と、その他少数に分類しています。시루 シル（素焼きの蒸し器）で蒸す餅が最も古い形で、蒸し器は青銅器・鉄器時代の遺跡からも、高句麗（コグリョ）古墳壁画の台所の場面からも見つかっています。文化財庁が2021年に「餅づくり」を国家無形文化財に指定した際には、歴史文献に記録されたトックが200種類を超えることにも触れています。

🍡 トックの4ファミリーと、ソウルの店で探したい餅

種類韓国語作り方店で探したい餅食感
蒸す餅찌는 떡 (증병)米粉をシル（蒸し器）で蒸すペクソルギ、シルトック、ソンピョン、トゥトプトック、チュンピョンふんわり、ほろほろから弾力のあるものまで
つく餅치는 떡 (도병)蒸した米をついて生地にするインジョルミ、チョルピョン、カレトック、パラムトックもちもち、よく伸びる
油で焼く餅지지는 떡 (유전병)もち米の生地を油で焼くファジョン（花餅）、プックミ、開城（ケソン）チュアク外はカリッ、中はもちっ
茹でる餅삶는 떡 (단자·경단)丸めた生地を茹で、粉をまぶすキョンダン、タンジャ柔らかく、粉をまとった口当たり

💡 実用メモ：まず食べたい5つのトック

  • 인절미 インジョルミ：もちもちのもち米の餅に、香ばしいきな粉をまぶしたもの。誰にでも好かれる入門編。
  • 꿀떡 クルトック：つやつやの小さな玉の中から、ハチミツとゴマの蜜がとろり。ひと口でどうぞ。
  • 쑥떡 スクトック：ヨモギで緑色に染まった餅。青々とした香りに、ほのかな苦み。韓国のおじいちゃん、おばあちゃんの大好物です。
  • 두텁떡 トゥトプトック：こんもりと盛り上がった宮廷式の餅。小豆のそぼろをまとい、中にはナッツとドライフルーツの餡。
  • 약식 ヤクシク：栗・ナツメ・松の実を混ぜた甘いおこわ。醤油とごま油で深い色に仕上げます。

楽園洞の餅通り、本当に宮廷がルーツ？

そういう話になっていて、ソウル市自身もそう紹介しています。ただし、記録で裏付けられた事実というより「言い伝え」です。 ソウル市の老舗紹介によると、1910年の韓国併合後に朝鮮王朝の宮廷が解体されると、行き場を失った宮女や下働きの人たちが宮殿の近くに住みつき、餅を作って生計を立てたのが楽園洞の餅通りの始まりだといいます。ソウル市の観光ページはさらに、남주북병 ナムジュブクピョンという古い言葉も紹介しています。ソウル南側の貧しい学者たちは酒を好み、北側の裕福な家々は餅を好んだ、という意味です。

通りはずいぶん小さくなりました。世界日報（セゲイルボ）は2025年、かつてこの通りにはトック屋が20軒ほど並んでいたが、今残るのはほんの数軒だと報じています。三一大路（サミルデロ）を挟んで今も向かい合う2軒、それがナグォントックチプとチョンノトックチプです。

ℹ️ 背景：町の製粉所「パンアッカン」

スーパーでプラスチックトレー入りの餅が売られるようになる前、韓国の人たちは水に浸した自分の家の米を방앗간 パンアッカン、つまり町の製粉所に持ち込み、注文どおりに餅を作ってもらっていました。同じ製粉所で唐辛子を挽いてコチュカルにし、ゴマを搾って油にもしていたのです。国立民俗博物館の2019年のウェブマガジンは、ある製粉所の主人を取材しています。旧正月前の10日間は眠らずに働いたこと、そして正月の注文が多いときで米100マル（伝統的な計量単位）から約5マルにまで減ったことを振り返っていました。ソウルにはまだ数軒の製粉所が生き残っていて、後で紹介する付岩洞（プアムドン）のトンヤンパンアッカンもそのひとつです。

どの行事にどのトック？

トックは今でも、人生の節目に韓国人が分け合う食べ物です。文化財庁は餅づくりを指定した際、引っ越しや開店のときに近所へ餅を配る習わしも、この文化遺産の一部だと説明しました。下の表は、旅行中に目にする機会が多そうな行事をまとめたものです。

🎎 ソウルの店で見かける行事の餅

行事トック意味関連記事
旧正月カレトック（トックク用に薄切り）1杯食べると1つ歳をとる—
秋夕（チュソク）ソンピョン松葉の上で蒸す半月形の餅秋夕の食べ物ガイド
赤ちゃんの生後100日ペクソルギ、スス・パルトック白は純粋さ、赤いモロコシと小豆は厄除けペギル（百日祝い）ガイド
引っ越し小豆のシルトック新しいご近所に配る。小豆は災いを遠ざけるといわれる—
開店シルトックや箱詰めセット近所の人やお客さんに配る—
結婚式ペベク（幣帛）の餅新婦側が用意する贈り物の膳の一部—

わざわざ行きたい、ソウルのトック屋11軒

選定基準：トックまたは韓菓が本業であること。老舗、現役の製粉所、新世代の餅職人をバランスよく。ソウル各地に分散させること。そして2025〜2026年の日付つきで営業が確認できること（カカオマップ、最近のレビューや記事）。営業時間と価格は2026年10月時点の公開情報に基づきます。トック屋は売り切れると早じまいすることがよくあります。

🏯
ピウォントックチプ（安国）
1949年創業、ソウル未来遺産。宮廷式トゥトプトック4,000ウォン。早めに売り切れ。
🌙
チョンノトックチプ（楽園洞）
朝4時開店。クルトック、ソンピョン、婚礼用の餅。
⚙️
トンヤンパンアッカン（付岩洞）
本物の町の製粉所。頼むなら黒ゴマのインジョルミ。
🟢
キョンギトックチプ（望遠）
ソウル市認定の老舗。看板は「ET餅」インジョルミ、2,800ウォン。
🍯
マンナダン（新沙）
1963年創業。宮廷式のヤックァと開城チュアク。

🏆 ソウルのトック・韓菓の店 11選（2026年10月時点）

#店名エリアおすすめ目安の価格ひとこと
1ナグォントックチプ楽園洞トゥトプトック、餅通りの歴史2,000〜4,000ウォン鍾路3街ガイドも参照
2チョンノトックチプ楽園洞クルトック、ソンピョンパック約2,000ウォンから毎日04:00開店
3ピウォントックチプ安国／北村トゥトプトック、チャッソルギ2,500〜4,000ウォン10:00–17:00、売り切れ次第終了
4トンヤンパンアッカン付岩洞黒ゴマのインジョルミ2,000〜2,500ウォン（古いメニュー）現役の製粉所、09:00–17:00
5キョンギトックチプ望遠ET餅、ソルギ2,800ウォン07:00開店
6チョンエマッタム梨水 南城四季市場アンバター餅1パック2,000ウォン／4,000ウォン市場の店、06:00開店
7マンナダン新沙／狎鴎亭ヤックァ、チュアク（韓菓）ヤックァ12個入り 約13,000〜17,000ウォン1963年創業
8アックジョン・コンジュトック狎鴎亭ギフトボックス、冷凍向きボックス22,000ウォンから箱売り
9トンビョンサンリョン苑南洞（昌慶宮そば）座れる餅カフェクルトック6,500ウォン、お茶5,500〜9,500ウォン店内席あり
10オボクトックチプ聖水アンバターモナカ、「ティラミスク」3パック10,000ウォン新世代のトック
11シルケーキ合井餅のレイヤーケーキ店頭で確認ケーキ仕立てのソルギ

1. ナグォントックチプ（낙원떡집）— 餅通りの要

この店は鍾路3街・ソスラキルのガイドで詳しく紹介しています。要点だけ言うと、ソウル市はこの店の創業を1920年ごろとしていて、老舗認定「オレガゲ（오래가게）」とソウル未来遺産の両方に名を連ねています。食べるべきはトゥトプトック（3,000〜4,000ウォン）。ほとんどの餅は1個2,000〜2,500ウォンです。楽園商街（ナグォンサンガ）のすぐ隣なので、仁寺洞（インサドン）やタプコル公園と組み合わせやすい立地です。 鍾路区 三一大路438 · 鍾路3街駅から徒歩約5分 · おおむね08:00–21:00 · トゥトプトック 3,000〜4,000ウォン／ほとんどの餅 2,000〜2,500ウォン 📍 Naverマップで開く

2. チョンノトックチプ（종로떡집）— 朝4時に開く店

ナグォントックチプの真向かい。かつての餅通りのもう一軒の生き残りで、韓国メディアでは3代続く店として紹介されています。開店は毎日04:00。カカオマップには、眠れない就活時代に深夜3時、4時にこの前を通ると、店の人がもう餅を作っていた——と振り返るレビューもあります。お目当てはクルトック（ハチミツ入りの餅玉）、ソンピョン、そして色とりどりのペベク（婚礼用）の餅。小パックなので、1〜2種類だけ買うのも気軽です。 鍾路区 三一大路437 · 鍾路3街駅5番出口から徒歩約5分 · 毎日04:00–20:00 · パック約2,000ウォンから

📍 Naverマップで開く

3. ピウォントックチプ（비원떡집）— 1949年から続く宮廷式の餅

ソウルで最も由緒あるトック屋といえばここ。ピウォントックチプは1949年に昌徳宮の近くで開業し、ソウル未来遺産とソウル市認定の老舗に指定されています。創業者は最後の王室の厨房に仕えた尚宮（宮廷女官）から宮廷のレシピを学んだと伝えられ、韓食振興院の2024年の紹介記事では、かつて宮中の祝いの日に供されたトゥトプトック（4,000ウォン）が取り上げられています。松の実のチャッソルギ（2,500ウォン）やヤクシク（3,000ウォン）もおすすめ。すべて国産の材料でその日に作るため、人気の品は早々に売り切れます。値段が高めで接客がそっけない、というレビューもありますが、ここはあくまで餅を味わう店です。 鍾路区 北村路33-1 · 安国駅（アングク駅）2番出口から徒歩約6分 · 10:00–17:00、売り切れ次第早じまい · トゥトプトック 4,000ウォン／チャッソルギ 2,500ウォン／ヤクシク 3,000ウォン 📍 Naverマップで開く

4. トンヤンパンアッカン（동양방아간）— 付岩洞で今も動く製粉所

景福宮（キョンボックン）の裏手、カフェとソウル城郭で知られる坂の町・付岩洞。ここにあるトンヤンパンアッカンは正真正銘の방앗간 パンアッカンで、今も米を挽き、手で餅を作っています。地元のブログによれば1974年からこの場所にあるそう。頼むべきは黒ゴマのインジョルミで、常連が「知る限りいちばん」と口をそろえる一品です。ヨモギ餅や、マッコリで発酵させたスルトックもカウンターに並びます。掲示されたメニューは古いもの（餅2,000〜2,500ウォン）なので、今は少し上がっていると思っておきましょう。景福宮駅からバスで行け、城郭の北岳山（プガクサン）区間や白沙室渓谷（ペクサシルケゴク）の散策と組み合わせるのにぴったりです。 鍾路区 紫霞門路40キル77（付岩洞） · 景福宮駅からバス · 09:00–17:00 · 餅 2,000〜2,500ウォン（古いメニュー）

📍 Naverマップで開く

5. キョンギトックチプ（경기떡집）— 望遠で3代続くトックの家

望遠市場（マンウォンシジャン）近くにある、ソウル市認定の老舗「オレガゲ」。ソウル市によると、創業者は1960年代に鍾路で製粉業を始め、3代目には韓国最年少クラスの餅の名匠（認定職人）がいるそうです。看板はET餅（2,800ウォン）。北朝鮮式のインジョルミで、ソウル市の説明ではコーヒー風味の小豆そぼろをまぶしてあるとのこと。開店は07:00で、秋夕前の行列は有名です。望遠まで行けないなら、ロッテ百貨店本店（明洞）の食品館でもここの餅が買えます。 麻浦区 東橋路9キル24 · 望遠駅（マンウォン駅）2番出口から徒歩約3分 · 07:00開店 · ET餅 2,800ウォン／ソルギ 2,800ウォン／インジョルミ200g 5,500〜6,000ウォン 📍 Naverマップで開く

6. チョンエマッタム（정애맛담）— ひとひねりある市場のトック屋

梨水駅（イス駅）近くの南城四季市場（ナムソンサゲシジャン）の中にある、典型的な市場の餅屋です。06:00に開き、約2,000ウォンのパックが山積みに。ただ、ソウル中に名を知られているのはある新しいアイデアのおかげ。アンバター餅（4,000ウォン）です。柔らかい餅で、こし餡とバターの厚切りをサンドしたもの。韓国人が実際にどうトックを買うのかを見るのにもいい場所で、朝ごはん用に山の中から1〜2パックを選んでいく、そんな光景が見られます。祝日前はカカオトークのメッセージで予約もできます。 銅雀区 銅雀大路29ナキル10（南城四季市場） · 梨水駅14番出口から徒歩約4分 · 06:00開店 · 餅パック 2,000ウォン／アンバター餅 4,000ウォン 📍 Naverマップで開く

7. マンナダン（만나당）— 1963年創業、宮廷式の韓菓

한과 ハングァ、つまり韓国の伝統菓子を買うならこの店です。江南区庁によると、マンナダンは1963年に菓子の名匠が創業した店で、宮廷式の菓子を専門にしています。ヤックァ（ハチミツとごま油の生地を揚げて蜜に浸した菓子）、開城チュアク（もち米の生地を揚げて蜜をからめたもの）、そしてマンドゥグァ。宮廷ヤックァ12個入りの箱は、販売ページによっておよそ13,000〜17,000ウォン。トゥトプトック（4,000ウォン）は1個から買えます。韓菓はできたての餅よりずっと日持ちするので、このリストの中でいちばんお土産向き。2022年のヤックァブームについては韓国スイーツ・トレンド年表をどうぞ。 江南区 論峴路175キル61 · 狎鴎亭駅（アックジョン駅）4番出口から徒歩約7分 · 10:00–18:00、日曜定休 · 宮廷ヤックァ（12個）約13,000〜17,000ウォン／チュアク（6個）約6,000〜9,500ウォン

📍 Naverマップで開く

8. アックジョン・コンジュトック（압구정공주떡）— 江南のギフトボックス餅

『ハーパーズ バザー』韓国版（2025年）が1965年創業と紹介する、江南の定番店。市場の店と違って売るのは箱単位で、栄養たっぷりのヨンヤントック（栄養餅）や黒ゴマのインジョルミは約22,000ウォンから、祝日のセットはさらに高額です。つまり、贈り物用、あるいは餅を冷凍して持ち帰るつもりの旅行者向けの店。常連いわく、ここの餅は冷凍しても美味しいそうです。小さなものを1個だけ買う、というスタイルの店ではありません。 江南区 論峴路161キル10 · 狎鴎亭駅から徒歩約10分 · ボックス約22,000ウォンから

📍 Naverマップで開く

9. トンビョンサンリョン（동병상련）— お茶と餅で、ひと休み

トック屋のほとんどには座る場所がありません。その例外がトンビョンサンリョン。昌徳宮と昌慶宮（チャンギョングン）の間にある餅カフェで、ヘラルド経済の2026年の店主インタビューによると、1999年に梨花女子大学近くの小さな店から始まったそうです。クルトック（6,500ウォン）に、ナツメ高麗人参茶や生姜茶（5,500〜9,500ウォン）を合わせるか、小豆粥や栗粥を一杯。海外の友人と宮殿を回ったあとに寄るのがいい、というレビューも見かけます。ひとつ注意：トイレは店の外、建物内にあります。 鍾路区 栗谷路154（苑南洞） · 昌慶宮正門のそば、最寄りの地下鉄駅から徒歩約15分 · 10:00開店 · クルトック 6,500ウォン／お茶 5,500〜9,500ウォン／小豆粥 12,000ウォン

📍 Naverマップで開く

10. オボクトックチプ（오복떡집）— 聖水の新世代トック

トックがこれからどこへ向かうのかを見せてくれる、ソウルの森（ソウルスプ）界隈の店です。アンバターモナカ（餅・小豆・バターをサクサクの最中の皮で挟んだもの）、ヨモギとココアの「ティラミスク」、アールグレイのチョコ餅が、定番の餅と並んで売られています。3パックで10,000ウォン。 08:00開店で、最近のレビューには海外からの客がよく登場します。済州（チェジュ）にある同名の店とお間違えなく。 城東区 聖徳亭キル32 · ソウルの森駅3番出口から徒歩約11分 · 08:00開店 · 3パック 10,000ウォン

📍 Naverマップで開く

11. シルケーキ（시루케이크）— 餅をレイヤーケーキに

蒸して作る설기 ソルギは、柔らかくてほろほろ。スポンジケーキによく似た食感です。合井（ハプチョン）のシルケーキはこれを丸ごとのケーキに仕立てています。黒ゴマのロール餅、カボチャのソルギ、柚子のソルギのケーキなどで、『エスクァイア』韓国版の2025年・新世代トック店特集にも登場しました。11軒の中でいちばん「カフェのデザート」寄りで、弘大（ホンデ）や合井で過ごす午後に気軽に組み込めます。 麻浦区 オウルマダン路1キル18 · 合井駅または上水駅（サンス駅）から徒歩約5〜7分 · 価格・営業時間は店頭で確認

📍 Naverマップで開く

💡 実用メモ：トックの買い方

  • 昼前に行く。棚がいちばん充実しているのは午前中。売り切れたら閉める店もあります。
  • パック単位で買う。指さして이거 한 팩 주세요 イゴ ハン ペク チュセヨ（これを1パックください）と言えばOK。1パックだけでもごく普通の買い方です。
  • 日持ちを聞く。오늘까지 먹어야 돼요? オヌルカジ モゴヤ デヨ？（今日中に食べないとだめですか？）
  • ギフト包装。선물 포장 돼요? ソンムル ポジャン デヨ？（贈り物用に包めますか？）マンナダンとコンジュトックでは箱入りセットが基本です。
  • 3つの単語を覚えておく：쑥 スク（ヨモギ）、팥 パッ（小豆）、흑임자 フギムジャ（黒ゴマ）。
  • 祝日の前日は避ける（予約済みなら別）。秋夕や旧正月の前は、行列が一区画ぐるりと取り巻くことも。
  • 自分で作ってみたい？敦化門路（トンファムンロ）の餅博物館では、予約制で餅づくり教室を開いています（月〜土、10:00–18:00）。

トックはどのくらい日持ちする？持ち帰れる？

できたてのトックはその日が一番。冷凍すれば、ぐっと長持ちします。 ペクソルギ、チョルピョン、カレトックのようなうるち米の餅は、でんぷんが固まって1日以内に硬くなり始めます。インジョルミやヤクシクのようなもち米の餅は、もう少しだけ柔らかさが続きます。その日に食べないなら、店の小分けパックのまま冷凍し、常温で解凍するか、蒸し器や電子レンジで数秒温めてください。ヤックァなどの韓菓は常温で数日もつので、お土産にはこちらのほうが安心です。

餅を海外へ持ち出せるかどうかは、行き先の国のルール次第。特に豆類・ナッツ・肉を含むものは要注意です。旅行に向いているのは、工場で密封された韓菓や真空パックのトック。荷造りの前に、韓国の食べ物を持ち帰るときの税関ガイドを確認しておきましょう。

よくある質問（FAQ）

Q. 初めてなら、どこでトックを買えばいい？ まずは鍾路から。安国駅近くのピウォントックチプで宮廷式の餅を買い、それから楽園洞のナグォントックチプとチョンノトックチプへ。3軒とも仁寺洞から歩いてすぐです。今どきのトックも試したいなら、聖水のオボクトックチプを加えましょう。

Q. 店内でトックを食べられますか？ たいていは無理です。昔ながらのトック屋はテイクアウトのカウンターだけ。座ってお茶と一緒に楽しみたいなら、トンビョンサンリョンのような餅カフェか、韓菓をお茶と一緒に出してくれる伝統茶房へどうぞ。

Q. トックはグルテンフリー？ヴィーガン？ ほとんどのトックは米が原料で小麦は入っておらず、プレーンな餅の多くはヴィーガンです。ただし餡やまぶし粉はさまざまで、小麦粉、バター、ハチミツ、乳製品を使うものもあり、英語でアレルゲン表示をしている店はほとんどありません。個々の餅について聞いてみましょう：밀가루 들어가요? ミルカル トゥロガヨ？（小麦粉は入っていますか？）

データと出典

価格・営業時間は2026年10月時点の公開情報に基づきます。現地確認後に checked 日付を追記します。